香蕉中含有微量元素鉀和鎂，其中鉀能防止血壓上升，鎂可以緩解疲勞。因為香蕉中的核黃素能夠促進人的生長髮育。香蕉中還有一種能夠治療腳氣，促進食慾、助消化的硫胺素。香蕉脂肪量低，還可以潤腸道，適宜減肥瘦身的女性食用。
香蕉果肉的作用我們都知道了，它的外皮香蕉皮也有很大的用途。
不僅香蕉裏面有着豐富的維生素，香蕉皮裏面也有維生素A和C,微量元素鉀，這些成分有着很好的美容養顏功效，更可以清熱排毒。拿它來煮水喝，效果看得見。
同時，香蕉皮還可以用來解酒。當喝醉酒頭暈眼花，身體不適。可以取適量的香蕉皮切成小條狀，用清水煮15分鐘左右。取煮過的水，喝後能夠緩解醉酒的現象。
最後香蕉皮中含有一種焦皮素，這種成分有着很好的殺菌消炎作用。當出現細菌感染、皮膚瘙癢、皮炎等症狀。可以嘗試用新鮮的香蕉皮來擦患處。或者是將香蕉皮搗成泥狀塗抹。也可以用來煮水擦洗。