寫在前面，“歇斯底里的演戲就是演得好”，“話劇演員比影視演員厲害”，“這個演員是本色出演，不厲害”。這是在我看來這是外行對於表演這個行業的三大誤解。
前兩條並不在今天的討論範圍，今天只談第三條(由於本人是一名話劇演員，影視接觸不多，所以今天談的主要是話劇方面。當然，有些道理是相通的)。
之所以大家會認為“這個演員是本色出演，不厲害”，是因為，大家誤把演員的塑造能力當作了演員的全部演技。這是很片面，甚至是捨本逐末的。事實上，表演是一門很複雜的科學。它涉及到對劇本的理解，人物關係的把握，台詞的處理，肢體的控制，乃至社會學和哲學。它並不是一個簡單的“塑造能力”可以概括的。
舉幾個簡單例子。
人物關係：
當一個人，虎虎生威的走到台上，手裏拿着一個造型浮誇的錢包。張嘴就是昨天掙了幾千萬，閉嘴就是要打死誰。可是身邊人沒人理他。甚至當他很威風的走到環衞工人面前，要環衞工人怎樣怎樣時。環衞工人只是撇了他一眼，讓他閃開，別擋着自己掃地。無論他怎麼囂張，環衞工人就是不吃這一套。如果説人物塑造就是一切的話，那他應該會給觀眾很威風的感覺呀?為什麼我們看到這裏，只覺得他有點慘兮兮的?
而另一個人，穿着樸素，甚至帶着鄉音。見誰都是笑眯眯，傻乎乎的，一個標準傻根的形象。而當他走到台上時，台上所有人都立馬起立站定。尊敬的看着他。甚至當他不小心被人撞到，還會笑眯眯的給別人道歉。可是當他離開，那個冒犯他的人立馬被拖出去槍斃。這時，觀眾會認為他是厲害的人，還是傻根?顯而易見，他利害極了。而造成這個感覺的是什麼呢?當然不是人物塑造，是一種人物關係。所以經常有，演戲就是演人物關係這個説法。
關於人物關係，還有一個現成的例子。就是陳佩斯老師的《戲台》。《戲台》裏，有一個大軍閥，説着河北土話，一着急就蹦蹦跳跳，活脱脱一個傻子形象。而賣包子的楊立新老師看到他啥也不懂東闖西摸，既着急，又來氣。一邊罵他，一邊在他的臉上拍來拍去。這時候，台下觀眾笑成一團。這是利用了信息不對稱造成的笑點。楊立新老師並不知道他是軍閥，而觀眾知道。所以觀眾笑了。可同時我們要注意到，觀眾正是承認了軍閥這個身份，楊立新老師打他臉，才可樂。試想如果觀眾不承認他是軍閥，那麼即使把他砍了，也造不成這樣的笑點。而這樣一個傻子形象是怎麼建立起其軍閥威嚴，讓觀眾相信的?就是他的屬下對他懼怕的樣子，他説一，屬下立馬跪着喊到一百的樣子。既，人物關係的成功建立。
再關於台詞處理方面，同樣一句話，用不同的共鳴腔體，説出來就不一樣。用胸腔共鳴，聲音低而沉。用頭腔共鳴，音調高而亮。用不同的斷句，也是完全不同。
他死了。
他死了。
他死了。
黑體加粗，為重音部分，我們可以發現，重音不同，表達的意思和情感千差萬別。第一句，重點在他上。誰死了?他死了。第二句，重點在死上。他怎麼樣了?他死了。第三句，體現了情感的未盡，想輕描淡寫的説過，可是句尾還是沒有忍住情感，咬牙切齒，他死了。
再升級一下，這句話還有更多的玩法。
(自顧自笑一會兒，抬一抬快掉下的眼鏡)他死了。
他(狠狠抽口煙，看着天空)死了。
他死(眼淚吧嗒吧嗒往下掉，難受得話都説不出口)了(最後一個字幾乎聽不見，近乎自語)
你看，一句台詞就無數種玩法。而我還沒有提習慣動作的設計，節奏的把握，劇本的理解。這麼宏大的表演課題，你怎麼敢用“本色出演”這樣簡單的概括去評價一個演員?
演員的職責是完成劇本。當他在進入角色的時候，哪怕角色就是為他量身打造的。他也需要理解台詞意思，構建人物關係，貫穿人物行動線，心理線，想方設法的去豐滿劇本。他還要塑造，你沒聽錯，他還要塑造。為什麼?因為劇本里寫着他去吸毒了!他沒吸過毒，這戲怎麼演?吸毒的人精神狀況怎樣?腦子想的是什麼?有那些特點?這些不需要查找資料，去塑造嗎?當然要的。
如果你還不理解，我就簡單粗暴問你，朋友，你就演你自己，故事是這樣，你因為染上毒癮，每天在家砸東西。你父母為了不讓你繼續吸，斷了你的經濟來源。你很清楚父母是為了你好，你也很感激。所以大多數情況你都能理解。可是當毒癮來的時候，你痛苦的不能自已，終於為了搶錢，不小心把父親捅死了。留母親一個人在家以淚洗面。你倉皇逃出家門。全世界都在通緝你。你也很後悔，時常一個人站在家門口，想敲門懺悔。卻不敢，最後只是默默在門口站着，然後繼續逃命。
朋友，我讓你本色出演，你覺得這好演麼?演員進入角色以後，是否本色出演，對錶演難度來説，差別並不是太大，因為都是全心全意分析劇本體現角色。你現在理解了麼?
同時，其他答主也提到，所有人都離不開"本色出演"。只不過是拿出內心不同的自己，演懦夫，把內心膽小的一面拿出來。演勇者，把勇敢的一面演出來。並不存在真正意義上的一人千面。身體是演員的塑造工具，可身體是固定的。身高，面貌，聲音條件。從小的成長經歷，家庭收的教育。導致演員可以塑造的人物是有限的。舉幾個不恰當的例子，阿爾帕西諾到哪都是硬硬的。萊昂納多到電影最後一般都會變成歇斯底里的帥神經病。有誰敢説他們不是好演員。有!誰!
段奕宏老師説過一句很經典的話：“人們都説我只會演硬漢，可是男人只有一種硬嗎?”
每個硬漢，硬的原因都不相同。有的人硬，是出生于軍人家庭，從小耳濡目染。有的人硬，是看起來柔弱，實則內心剛強不受一丁點委屈。而有的人硬，則是被壓迫到極點後反抗的硬。這些硬的表現手法難道是一樣的嗎?
綜上，當評價一個演員為“本色出演”時，體現的，是對演員辛苦付出的無視，也體現了自己相關知識的匱乏(當然，不同行業有誤解很正常)。作為演員，聽到別人這麼評價自己時，我是崩潰的。聽到別人評價我的同行時，我是糾結的，因為我不知道該怎麼解釋，你看，我才説了這麼點，已經那麼大篇幅了。
還有很多沒有討論到的地方，趕着去排練就先説到這，下回咱們繼續聊。
作為戲劇界的小學生，所説的都是目前自己的一些經驗和體會，也許以後會有不一樣的想法。歡迎老師批評和打臉。在這給各位拜個早年了!