綜合報道：曹 晴
今天，德國聯邦酒店餐飲業協會（DEHOGA）再一次警告，酒店餐飲服務業將會掀起一波破產浪潮。並再次呼籲德國政府能給予援助，以及採取進一步措施來幫助已經陷入困境的公司。
從三月開始至今，新冠病毒已經肆虐德國快七個月了。經歷了封城關店以及社交距離限制等各種手段措施後，新冠疫情終於得以控制。雖説，人們還在新冠疫情的陰影下生活着，至少有了一絲轉機。
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商場、酒店、餐廳等行業都陸陸續續地開門營業。
但開門營業就等於有營業額，有銷售嗎？
等於解除破產的危機嗎？
等於能重新迴歸新冠疫情前的輝煌嗎？
當然，不是。
危機不僅存在，破產就在眼前。61.6％的酒店、餐飲業擔心他們的生計。
特別是城市中的酒店、餐飲業的危機大於度假勝地的酒店、餐飲業。
DEHOGA主席吉多·佐利克（Guido Zöllick）表示，“經過10年的增長，自3月初以來，該行業的銷售損失已達到歷史最高水平。”即使最近幾周的銷售有所好轉，但距離生存線還有一段距離。
佐利克説，“我們的企業是第一個遭受新冠病毒瘟疫肆虐後果的企業，也是各個行業中最後一個被允許重新開門營業的企業。”他特別強調了酒店餐飲業的特殊性，迫切懇請進一步的政府支持。
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“考慮其遭受到的破壞性的打擊，目前國家援助還不夠。”為了防止大規模的破產潮挽救工作崗位，佐利克呼籲改善過渡援助，包括目前餐飲業的增值税減免範圍是否可以擴大，包括飲料，以及有關新冠疫情相關的租金減免的法律説明。
銷售額大幅度下滑
新冠病毒瘟疫大流行使酒店、餐飲業陷入自二戰戰後最大的危機。
來自聯邦統計局的數據顯示，今年上半年其銷售額下降了38.5％。春季，因新冠病毒瘟疫造成的強制關門讓酒店、餐飲業的老闆們的資產表變成負數。
根據目前的DEHOGA調查，3月至8月的銷售額下降了55.8％。
夏季（7月和8月），酒店、餐飲業的銷售量比去年同期低43.2％和41.8％。與全年相比，預計銷售損失將近50％。
度假勝地和城市中的酒店、餐飲業存在重大差異。
佐利克説：“度假勝地的酒店和飯店，尤其是那些帶有露台和啤酒花園的飯店和餐館，需求量很大。” “在封鎖的幾周後，人們渴望旅行和外出。”
可城市的情況就完全不同了。
“各種展覽會、大型活動、會議以及各項文化體育賽事仍未舉行。 嚴重缺乏商務旅客和國際旅客。 這對城市的會議酒店業以及活動餐飲業的經營者來説，這種情況是致命的。”“迪斯科舞廳和俱樂部的情況也是災難性的，目前，一絲再次允許開門營業的跡象也無。”
佐利克表示，迪斯科舞廳和俱樂部會大量的破產。
根據DEHOGA的調查，有6.1％的餐飲類場所尚未開放。除了迪斯科舞廳和俱樂部以外，還包括各類酒吧。因為這類場所無法滿足德國政府允許開門營業的新冠疫情時期特殊的衞生條件。
就業前景渺茫
新冠病毒瘟疫大流行對酒店、餐飲業的就業造成了極壞的影響。
佐利克表示：“4月底，新冠疫情最嚴重的時候，酒店、餐飲業有超過100萬名員工申請短期工。這一比例超過90％。”
事實證明，短時工制是“寶貴的勞動力市場最佳政策”，免除了裁員風暴。
DEHOGA認為，政府將短時工制延長至2021年12月31日是最佳決定。“短時工制有助於確保就業崗位。”