當然我們得先知道我們為什麼會打嗝。
打嗝是怎麼發生的？
要弄明白這個問題，首先要認識一下膈肌。膈肌在我們的胸腔和腹腔之間，是一層又像蓋子又像活塞的厚厚的肌肉，它將胸腔和腹腔分隔開。
膈肌是主要的呼吸肌，膈肌收縮時,膈頂部下降，胸廓上下徑增大，使肺容積擴大,肺內氣壓下降，外界氣體經呼吸道進入肺，完成吸氣；呼氣時則相反。
和身體其他器官一樣，膈肌也有神經分佈和血液供應。膈神經由傳入及傳出神經纖維組成，當引起打嗝的誘因刺激傳入大腦以後，大腦就會發出指令，使膈肌出現陣發性和痙攣性收縮，空氣被迅速吸進肺內的同時，會厭關閉，聲門驟然收窄,氣流通過時就會發出“嗝”的聲響。
所以説，打嗝是個正常的生理現象，平時進食或飲水過快、突然吃進刺激性食物、吸入冷空氣、大笑、姿勢改變使肋間肌（也是呼吸肌，位於每兩條肋骨之間）所承受的壓力驟然改變時，都可能會引起打嗝。
人為什麼會打嗝？
我們只弄懂了打嗝的原理，一直以來卻沒搞清楚打嗝這個現象存在的原因。
近年來有一個比較合理的推測——法國的科學家發現，打嗝很可能是來自兩棲類祖先的遺留。他們發現人類的打嗝和某些依然保有鰓的兩棲動物很像，水泵入鰓時，這些動物也要通過擠壓口腔、關閉聲門來阻止水進入肺中。
加拿大的一個呼吸研究團隊也認為，就如同呼吸、咳嗽以及走路等行為都有神經迴路在運作，我們體內可能也有個製造打嗝的神經迴路，很可能是過去演化階段所遺留下來。比如，蝌蚪發育到一半時，同時具有呼吸空氣的肺，和從水中吸取氧氣的鰓，研究發現在這階段，蝌蚪口部的壓力泵活動幾乎與打嗝是一樣的。
另外，有超聲檢查發現，兩個月大的，還沒有呼吸運動的胎兒也會在子宮裏打嗝。有理論認為，胎兒的這種呼吸肌收縮是為出生後的呼吸做準備，也有人認為這是為了防止吸入羊水。不過反對意見説，如果要阻止液體進入肺裏，胎兒更應該咳嗽。
從演化理論來看，研究者們認為，打嗝之所以被保留下來，應該有其作用存在：
一個作用可能是引導嬰兒的吸吮，以確保乳汁不會跑進肺裏；
另一個可能是控制排氣，好讓氣體從過度飽脹的胃裏排乾淨。
有時打嗝也是病
雖然大部分情況下打嗝都是個很正常的行為，沒什麼好擔心，但有時候它們也是疾病的徵兆。比如《豪斯醫生》（House）第五季的最後一集中，一個老年患者向豪斯抱怨他近期經常不由自主發出鸚鵡叫——“咯，咯，咯”，豪斯起先也不以為然，以為那只是老年人“麻煩多”的表現，後來在告別時無意發現這位患者的腹部不正常地膨大，結合打嗝症狀，診斷出他患有胰腺癌。
比如食管癌晚期癌組織侵犯膈神經時，就可引起打嗝或膈神經麻痹；靠近橫隔膜下方的肝臟、胰臟有病變時，有時也會出現經常打嗝的現象。食物中毒、酒精中毒或某些藥物，由於影響了中樞神經，也能引起打嗝。
不停打嗝，如何止住？
儘管大多數打嗝並不是疾病引起，不需要擔心；小孩子打嗝也無傷大雅，但成年人不停打嗝，確實會影響一些重要場合，比如面試、公開課、重要的宴會、浪漫的約會（有人曾説打嗝毀了他的一段姻緣）……而且長時間打嗝，人也會非常難受。
1.分散注意力，專心做些別的事情。
2.先深吸一口氣，然後憋住，儘量憋長一些時間，然後呼出，反覆進行幾次。
3.喝一口水，含在嘴裏，深吸一口氣，感覺快打嗝時立即吞下，多喝幾口一般都能見效。
4.用一個塑膠袋，罩住口鼻呼吸，多次吸、吐，讓吐出的二氧化碳重複吸入，血液中二氧化碳濃度的改變會促使中樞神經調節呼吸運動，讓膈肌“做它該做的事”。
5.用羽毛等物體刺激鼻孔，誘發噴嚏，打個噴嚏嗝就會停止。
6.被驚嚇。這一條之所以會被奉為“絕對經典”，是因為當突然受到驚嚇時，大腦會在瞬間作出反應，除了加速心跳，升高血壓，還會將正在進行的所有不重要的肌肉活動停止，使注意力完全集中在恐懼的來源，進入備戰狀態。
如果聚精會神地讀完這段話，打嗝肯定能停！
（來源：果殼網）