芹菜和此物一起吃，身體棒了，眼睛亮了，皮膚越來越滋潤了，賊棒
吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量，這可能與其中含有的生物鹼成分具有鎮靜和安定作用有關，所以，日常吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。
平常多吃芹菜，能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多吃芹菜有利無害。眼睛不幹澀，不近視，就如人稱的明目貝齒了。
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。
將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段；
美味芹菜炒香乾，香乾先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；熱鍋入油，待油温時倒入香乾炒出香味；倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻後大火10秒鐘即可。
芹菜炒香乾
芹菜洗淨切段，香乾切短片，紅椒切圈，大蒜切碎；將鍋燒熱，倒入食用油，將紅椒和大蒜放入煸炒片刻；放入芹菜翻炒約2分鐘至芹菜5成熟；倒入香乾，加適量鹽，繼續炒約1分鐘；加少量水，待水煮開之後，淋上生抽，起鍋裝盤；
你們喜歡吃嗎？