開學第一餐從“少盛一點，爭取光盤”開始

西紅柿炒雞蛋、熗炒圓白菜、土豆燉牛肉、宮保雞丁……8月30日中午，西城區外國語學校初中生食堂裏，465名新生開學第一餐，打飯時的流行語變成了“師傅，少盛一點。”

整齊擺放的長條餐桌旁，學生們打完餐後間隔一米同向就坐。老師在一旁維護秩序，不時提醒打飯的同學：“請大家按需取餐，不夠吃還可以二次取餐，儘量光盤。”

“開學第一餐的菜單都是根據以往數據統計，學生們比較喜歡的菜品。孩子們吃得順口，自然更容易做到少剩飯。”西城外國語學校副校長黃健説，從小我們就會背誦“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。珍惜糧食是中華民族傳統美德，也是從源頭減少垃圾分類的方式，所以新學期我們將“節約糧食、勤儉節約”的主題定為初一新生教育第一課內容。

不僅在食堂，在教學樓裏轉一圈，節約的話題已經熱起來了。有些班級簽訂了“班級公約”，新朋友間做出的第一個鄭重承諾就是彼此監督，不浪費一粒米。還有些班級將班訓與節約掛鈎，時刻提醒自己注意垃圾分類，減少各種浪費。

西城外國語學校的老師們也行動起來。一位老師説：“有一次同事實在吃不下去啦，就‘求’大家幫着分擔一下，因為不能給學生做出不好的榜樣。在學校，節約已經成為一種時髦，大家都主動跟風。”

未來，西城區外國語學校還計劃通過大數據、學生調研等形式，不斷完善配餐，學生甚至有望按需“點菜”。黃健説：“學生不浪費的前提是每一餐都喜歡吃。所以我們每天堅持兩葷兩素合理搭配、粗糧細作、營養均衡，一週每日菜譜儘量不重樣，儘量在保證營養均衡的前提下符合學生口味，既避免了浪費也讓學生學會物盡其用、珍惜利用好每一顆糧食、每一片菜葉。”

開學後，該校食堂還將設立專門的值周生崗位。“都是由學生擔任，他們會協助德育處老師加強食堂就餐管理，提醒同學們踐行光盤行動，杜絕舌尖上的浪費。”黃健説，學生不僅從自身做起節約糧食，也建立一種擔當意識，提醒周圍的人一起節約糧食。

來源 北京日報客户端 | 記者 劉冕 鄧偉

編輯：徐慧瑤

流程編輯：王夢瑩