回不去的記憶——童年的窩窩頭

回不去的記憶——童年的窩窩頭

近日在微信朋友圈看到了網友發的一組圖片，灶裏的木柴冒着紅紅的火苗，鐵鍋的篦子上是排滿整齊的窩窩頭，窩窩頭裏摻雜着掰成小塊的大棗。在熱氣徐徐上升的鍋灶旁，一個小孩正在手捧窩窩頭。此情此景我想到了我的童年，那個吃窩窩頭的年代。

80年代初，我國的飲食以粗糧為主。很多農民一年都看不到白麪。他們只願意在新年期間吃幾頓白麪。但所謂的“白麪”是“假白麪”與白玉米混合而成。在平常的日子裏，它是胡蘿蔔和玉米粒在鍋裏的混合物，甘薯片和窩窩頭都是在爐排上蒸的。為了吃飽，人們已經盡力了。除了用玉米粉蒸，在窩窩頭用紅薯粉蒸，剩下的豆腐渣不能扔掉，還要做成蒸頭。對今天的人來説，吃窩窩頭很少見，但對那個時代的人來説，一日三餐就是窩窩頭，沒辦法厭倦。家裏有很多白麪，平時不能吃。

記得，每天傍晚放學後進門就喊:“娘，我餓了”。那時，母親就會從鍋裏拿出一塊窩頭，用筷子伸進香油瓶子，幾點香油順着筷子流進窩頭裏，放上點鹽。看着我狼吞虎嚥地吃着。“慢點吃，別噎着了”母親在旁不住叮囑着。那時，會看到很多小孩雙手捧着窩窩頭，在門外和小夥伴玩耍。沒有香油的人家，掀開鹹菜甕，筷子夾起食鹽醃製的蘿蔔絲，放進窩窩頭。就是那沒有香味的鹹菜和窩窩頭，養大了那代人。

我們的村莊位於太行山下，和山西省的昔陽縣只有一山之隔。村裏缺水沒有化肥產量可想而知，而昔陽縣玉沒有。村裏好多人家都會帶着盡有的，順着蜿蜒曲折的山路，去昔陽的村莊裏拿去換取更多的玉米，為的是以後的日子不斷頓，有糧吃。聽我母親講，當時我父親和大姨夫兩個人結伴推着，帶着乾糧跑到幾外的昔陽農村，去換取玉米。想想那時交通不便利，步行幾有多累，缺吃日子過得是多麼艱難。

小時候，不知道父母整天為一家人能吃飽飯遭的難。記着有次，我吃窩窩頭吃到最後實在是咽不下去了，甩手就把剩下的窩窩頭，丟進了糞池。母親見狀舉手要打我，奶奶在旁給我解圍才躲過一劫。也就是此事影響了我，現在吃飯時都會盡力吃完。現在，每當看到我的小兒吃剩下的飯，母親都會搖一搖頭説:“小孩們不知道糧食的重要”。

奶奶在世時，時不時會要求蒸窩窩頭，看着老人吃着那麼香，奶奶吃起窩窩頭一定能回想到很多往事。現在天天吃着白麪，偶爾蒸鍋窩窩頭，加着白麪，黃豆麪，白糖，大棗的美食，應該引起我們的食慾，但是我們總吃不出兒時的味道。