小蘇打的學名為碳酸氫鈉，是一種白色的粉末狀物質。在日常生活中十分常見，它多會用於食品加工，也是常用的膨鬆劑之一。家裏做麪食用來發面也是必備之物。
其實，小蘇打除了當做膨鬆劑以外，它還有多種功效，在生活中的用處也有很多。
有 益 於 人 體 養 生
小蘇打能調節體內酸鹼平衡，增強機體免疫力和抗應激能力。利於內分泌系統的正常活動，從而增強人體機體的免疫力和抗應激能力，促進生長髮育。
環 境 清 潔
小蘇打的妙用也可以用來清潔油漬和一些難處理的髒污，將抹布沾小蘇打溶液後擰乾，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衞浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭等各種設備。
調 節 胃 酸 分 泌
小蘇打平時也能被人們適量地食用，它可以調節人體內的胃酸分泌，能讓胃液稀釋，還能加快腸胃蠕動。
美 容 養 顏
平時我們在洗臉時，可以取適量小蘇打添加到洗面奶中，一起洗臉，能調節臉部油脂分泌，也能細嫩、滋養肌膚。經常使用小蘇打，能讓人們的皮膚變得細嫩爽滑而有彈性，還能去除面部的痤瘡和痘印。
洗 衣
我們在放洗衣粉、洗衣液的同時，可試着倒入2/3量米杯的小蘇打粉。這樣可以增強洗衣機的洗淨力，也能讓衣物洗得更乾淨，洗過之後的衣料也會更柔軟。
去 除 異 味
我們可以把小蘇打加點温水，化開，再用棉布蘸取適量的小蘇打水去擦拭冰箱的內部，就能去除冰箱中的異味。