新聞閣網絡熱點欄目第一時間為您提供網絡新聞,讓您瞭解一手娛樂、社會、民生、國家等熱點綜合資訊。
空心菜又名為雍菜，是春夏時節主要的蔬菜。其功效和作用有很多，味道也和其它的綠色蔬菜所有不同，營養豐富。故極受大家的歡迎、它的生命力極強，無論房前屋後，水、陸地面皆可種植，愈是氣候炎熱愈發翠綠葱蘢。
但是，需要提醒大家的是有些食物是不能一起吃的哦。那麼到底那些食物不能和其一起吃又有些食物和它搭配會更好？
相信大家對空心菜的功效都已經比較瞭解了，在此就不在囉嗦了
1、如何挑選空心菜
市場上的空心菜有青梗和白梗兩個類型。
青梗上市較早，吃口老；白梗上市雖遲，但吃口嫩，遊藤的老。
遊藤是蕹菜長期缺少氮肥的一種異常長相，就是空心菜的莖不再呈直立狀，而是明顯變細，呈蔓性。
菜農稱之為爬藤。爬藤是空心菜由營養生長轉向生殖生長的標誌。爬藤的出現表示空心菜就要開花結籽了。6~9月為空心菜的最佳消費期
2、宜和空心菜搭配的食材
空心菜配彩椒：可以降壓止痛
空心菜配橄欖菜：可以防止老化
空心菜配尖椒：可以解毒降壓
3、空心菜不能和什麼一起吃
①空心菜不宜和牛奶一起吃
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養價值，影響鈣質的吸收。
②空心菜不宜和寒性食物一起吃
空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。
③空心菜不宜和蝦一起吃
蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。
4、空心菜的藥用價值
性味：甘、寒，無毒。
成分 含蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，煙酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等。
①誤食野菌、毒菇、毒魚藤、斷腸草以及砒霜中毒等：
鮮菜搗汁大量灌服，有急救解毒之功 （據福建中草藥資料稱：本品對野菌中毒而發精神狂亂者效果較好，對昏迷型者較差）。
②食物中毒：
空心菜搗汁一大碗。另烏韭、甘草各120克，銀花30克，煎成濃汁，和空心菜汁一起灌服，解毒效果更佳 (雲南資料)。
③肺熱咳血，鼻出血或尿血：
連根空心菜和白羅卜一同搗爛，絞汁一杯，以蜂蜜調服。
④婦女白帶：
連根空心菜半斤，鮮白槿花90克(乾花30克)，燉豬肉或雞蛋，吃肉喝湯。
⑤浮腫腹水，小便不利：
空心菜，紅苕葉(番薯葉)等分搗爛，敷肚臍部，1～2小時後小便自利。
⑥無名腫毒，跌打腫扁：
空心菜搗爛，用酒炒過，敷於患處，加以包紮。
⑦帶狀皰疹：
鮮空心菜去葉取莖，在新瓦上焙焦後，研成細末，用茶子油攪成油膏狀，在患處以濃茶汁洗滌，拭乾後，塗搽此油膏，一日2－3次 (據報道:曾治7例，3～5天后全愈)。
⑧小兒夏季熱，口渴，尿黃
鮮空心菜120克，荸薺7個 (切)，煮湯，一日分2～3次服，連服7天。 清熱解毒：
適宜人羣
一般人羣均可食用，便血、血尿、鼻衄、糖尿病、高膽固醇、高血脂患者可多食空心菜。
禁忌人羣
體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食空心菜，血壓偏低，胃寒者慎內服
本文來源於新聞閣：轉載請保留鏈接，不保留本文鏈接視為侵權，謝謝合作！