近日，歐洲多國出現了"毒雞蛋"事件。7號，歐盟對英國、法國、瑞典、瑞士這四個國家的食品安全部門發佈預警稱，含有殺蟲劑氟蟲腈成分的"毒雞蛋"可能已經擴散到這四個國家，如果得到證實，歐洲已有七個國家出現了"毒雞蛋"。
含有殺蟲劑氟蟲腈的"毒雞蛋"問題日前在比利時、荷蘭和德國被大範圍揭露。7號，歐盟委員會發言人稱，歐盟在近日收到通知，"毒雞蛋"已經從上述三國擴散到歐洲另外四個國家中。
歐盟委員會發言人伊特科寧表示："這三個國家（比利時荷蘭德國），在週末對我們的快速預警系統發出如下通知，8月4日荷蘭告知我們，"毒雞蛋"已流入瑞典；8月6日荷蘭告知我們，"毒雞蛋"已流入瑞士；8月5日，德國告知我們，"毒雞蛋"流入法國和英國。"
歐盟委員會提醒瑞典、瑞士、法國和英國這四個國家的相關部門對其境內可能有問題的雞蛋進行檢查，因為這些"毒雞蛋"都是可追蹤的。
最先發現雞蛋"有毒"的是比利時食品安全局。他們從荷蘭進口的一批雞蛋中發現了異樣，隨後啓動調查。
調查發現，雞蛋中含有氟蟲腈。這是一種可殺死跳蚤、蟎和蝨子，被世界衞生組織列為"對人類有中度毒性"的化學品。大劑量食用可導致肝功能、甲狀腺和腎臟損傷。
而雞蛋中的有毒成分與荷蘭一家為農場提供殺蟲服務的專業公司有關。荷蘭有180家農場是其客户，其中147家農場的雞蛋含有氟蟲腈成分。
不過，由於比利時食品安全局在6月初發現"毒雞蛋"問題卻知情不報，導致問題影響進一步擴大，
作為荷蘭雞蛋的重要進口國，德國"受災嚴重"。據德國食品和農業部稱，至少有1000萬枚"毒雞蛋"從荷蘭運進德國，同時在德國下薩克森州的4個養雞場裏也發現了殺蟲劑氟蟲腈殘留。
德國食品和農業部在一份聲明中説，截至4號，德國所有16個聯邦州都發現了被污染的雞蛋，這些雞蛋一部分已在市場上售出。各州食品監測機構已召回了受污染雞蛋，並且也第一次召回了用受污染雞蛋加工的食品。
為了處理此事，德國食品和農業部正與各州相關部門密切聯繫，並通過歐盟食品和飼料快速預警系統與比利時和荷蘭保持密切溝通。德國食品監測機構也在網上公佈了問題雞蛋的批次和處理情況。
第一步：將同一批次買回來的雞蛋分成兩份，一份經水清洗後放入冰箱保存；另一份則直接放入冰箱保存。
第二步：5天后，將雞蛋取出。
第三步：觀察兩份雞蛋的區別
清洗後的雞蛋，蛋黃已經完全散開，蛋液顏色異常，腥臭味明顯。
直接保存的雞蛋，非常新鮮。
為什麼會有這種結果？
安Sir科普
其實，在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜，很容易被洗掉。雞蛋殼本身是骨質結構，表面有很多看不見的小孔。如果保護膜被洗掉，細菌就能通過小孔直接進入雞蛋殼內部，就會發生變質。
雞蛋保存前
不要洗
不要洗
不要洗
(2017-05-02)