自從有了網上外賣平台，都市人的生活更加便利了，但外賣餐盒、包裝袋用量也跟着“抬頭”，可謂呈爆炸式增長，白色垃圾氾濫圍城。據美團外賣、餓了麼、百度外賣三大外賣平台的數據顯示，日訂單總量已超過2000萬單。按一單外賣只用一個塑料袋和一個塑料餐盒，每個塑料袋和塑料餐盒均為0.06平方米計算，粗略估計，每天的用量就達到240萬平方米，大約相當於336個足球場。不少商家為了節約成本，多用一次性塑料餐盒。雖然，眼下推行環保餐盒，有外賣平台已經率先行動起來。但無論外賣平台如何推行環保餐盒，都只是企業自覺行為，並沒有強制性。如何從根源上減少對一次性塑料飯盒的生產和使用，還要靠制度的約束。
拿什麼拯救你？餐飲外賣塑料垃圾
網絡外賣行業的飛速增長，方便了人們的生活，但外賣食品的塑料餐盒卻直通垃圾場，給環境帶來隱患。美團外賣官網公佈的數據顯示，目前美團每日訂單量達1200萬份，如果按每份訂單至少消耗1個塑料袋和1個塑料餐盒計算，每天至少有2400萬個塑料製品被消耗，吸管、餐勺等其他塑料製品還並未計入其中。按照這個消費方式，每週最少有2億份外賣飛馳在全國的大街小巷。這也意味着至少產生2億個一次性打包盒和2億個塑料袋，以及2億份一次性餐具的廢棄。
外賣垃圾主要包括塑料或發泡餐盒、塑料袋、一次性筷子等。而這些打包外賣所使用的包裝盒、包裝袋多為一次性塑料製品，基本不能進行重複使用。這些塑料袋、一次性飯盒的平均使用時間不到一個小時。由於廢棄的餐盒大多沒有經過清洗，很多還有食物殘渣，餐盒回收並不容易。外賣餐盒的回收價格通常是兩三毛錢一公斤，50個餐盒還賣不到5毛錢，再加上清理餐盒的成本，基本沒有什麼利潤可圖。回收站點不待見，外賣餐盒就只能和其他垃圾一起倒掉。塑料垃圾不能通過乾淨的渠道進行回收利用，最終只能轉化成為白色污染，破壞生態環境。
每一個塑料袋的完全降解至少需要470年，每年約有800萬噸的塑料傾倒入海洋。中國是世界第一大塑料使用國，塑料傾倒量位居世界第一，大約佔到1/3。按照每日3000萬的增量，中國塑料袋的使用和傾倒數量會繼續大幅增長。而海洋中的這些塑料垃圾，並不能自己進行分解、淨化，最終無形地迴流到我們的食物鏈。科學家們將這種物質稱為“塑料微粒”。l2015年10月29日，美國權威科普雜誌《科學美國人》發佈了一份關於中國食鹽的調查報告。報告顯示從中國各地所購的15個品牌的普通食鹽中，都發現了用於生產塑料瓶的聚苯二甲酸乙、二醇酯、聚乙烯，以及玻璃紙和其他多種塑料。海鹽被塑料污染的程度最高。每磅(453g)中所含的塑料顆粒高達1200餘粒。鹽礦食鹽的塑料微粒雖相對略低，但也達800粒。
鋁箔餐盒 餐飲外賣塑料垃圾終結者
這些餐飲外賣的塑料垃圾問題要怎樣解決已經成為擺在國人面前的一道難題，是研發生產可降解的塑料餐盒還是用其他產品來替代塑料餐盒？明泰鋁業給出了一種可能的解決方案：用鋁箔餐盒代替塑料餐盒。為什麼可以用鋁箔餐盒來代替塑料餐盒，明泰鋁業給出了以下理由：
第一，可回收，污染小
鋁有極高的回收性和再生性，可無限次的再生循環利用，對質量損失也是有限的，並能保持其原有的特徵。再生鋁可以用來生產很多製成品。鋁箔的再生過程所需的能源僅為原鋁生產所需能源的5%以下，温室氣體的排放量比原生鋁少95%。鋁箔餐盒使用後可以輕易的被壓縮，易於分揀，從而減少垃圾產生量。
第二，食品級，更放心
發泡餐盒是由聚苯乙烯原料製成，聚苯乙烯原料的軟化點是87℃—97℃之間，高温環境下會釋放有害物質，影響人體健康。鋁箔器皿可以很好地承受温度的變化，在-20°C—250°C的高低温下，分子結構穩定不變化。它的使用温度可以從快速冷凍至極端的烘焙和燒烤，期間，鋁箔不變形、不破裂、不熔化或燒焦，也不會產生有害物質。
第三，鎖鮮功能強
鋁箔儘管很薄，但阻隔性強，可以完全阻隔光線、氣體和其他物質，提高保鮮度和保護水分，並防止味道的外泄或混入，能有效保持產品的原味和特性。
第四，凸顯品味，高！大！上！
鋁箔有明亮的金屬光澤，同時兼容所有的印刷技術，因此，可以讓設計師充分發揮想像力，設計獨特的圖案和品牌標誌。鋁箔製品生產廠商可以根據食品加工企業和餐飲企業需要，在鋁箔餐盒及容器上進行彩色印刷、表面塗層、壓花、壓紋、噴碼等處理，以凸顯產品的差異性和美觀性，提升品牌形象和企業形象，也有利於消費者和經銷企業進行產品溯源。消費者在消費的過程中也能有良好的消費體驗。
第五，質優價廉，超高性價比
隨着鋁加工行業的技術進步和生產效率的提高，鋁及鋁箔的生產製造成本逐漸降低，鋁餐盒成本已經與合格的聚丙烯(PP)塑料餐盒接近，性價比優勢愈發明顯。同時，隨着社會的進步，消費者綠色消費理念、消費習慣逐漸樹立，食品安全意識、健康衞生意識、環境生態意識、消費能力不斷提高，鋁箔餐盒和容器的應用度將越來越高。
(2017-09-25)
（《外賣，正在毀掉我們的下一代》霸屏）
外賣餐盒被丟棄在垃圾桶之後，在大多數城市會有專業的垃圾處理公司來接接手，而“北京環境衞生工程集團”就是在帝都為我們進行生活垃圾轉運、分類和清理的公司之一。
（北京環境衞生工程集團垃圾分選轉運站）
有機料和可回收物自不必説將被重新投入使用發揮價值，焚燒料將被繼續送往無害焚燒廠進行處理。在這裏外賣餐盒將通過適當的熱分解、燃燒、熔融，最後完全轉變為對環境無害的水和二氧化碳。
（無害垃圾焚燒流程示意圖）
即便對環境危害較小，也不像《外賣，正在毀滅我們的下一代》一文中所述的那樣異常恐怖。但隨着外賣市場的擴大，每日對城市垃圾清理能力產生的負擔還是需要引起人們的關注。
互聯網經濟的核心原本就包括“綠色環保”概念，因此不少在線餐飲平台都積極作為，為減少環境污染做出自己的貢獻。比如國內最大的網上外賣平台“餓了麼”就發佈了“藍色星球”計劃，美團外賣和百度外賣也有類似的環保計劃。這個月，餓了麼和美團外賣App又相繼上線“無需餐具”備註兑換積分功能，引導消費者自備餐具。
當然，我們認為《外賣，正在毀滅我們的下一代》一文也有其可取之處，那就是呼籲快速發展的互聯網經濟和享受互聯網時代便利人們關注環保。這也是正是互聯網經濟代表所追求產業理念：“互聯、共享、便捷、環保”。無論是誰，只要真正向環保持續投入進行綠色可持續經營，就會得到社會、市場還有大自然的回報！
(2017-09-21)
原標題：點外賣，可以不要一次性餐具
【新聞背景】
外賣平台不提供
“無需一次性筷子”選項被告
不久前，重慶市綠色志願者聯合會因為餓了麼、美團外賣、百度外賣三大外賣平台沒有提供“無需一次性筷子”選項，將他們告上法庭，要求他們就污染環境承擔責任的事件引起了大家的熱議。針對外賣行業環境保護問題，記者採訪餓了麼和美團外賣，他們各自都拿出了相應的整改計劃。幾天前，餓了麼發佈“藍色星球”計劃：引導用户和商户自覺減少一次性餐具的使用。有外賣平台表示，國家目前尚未出台餐飲用具環保標準，外賣平台無權強制商家使用環保餐具，只能暫時在用户點餐後台設置不使用一次性餐具的選項。
【無處安放的外賣垃圾】
每單外賣消耗3.27個塑料餐盒
根據美團外賣、餓了麼、百度外賣等外賣平台數據顯示，三家平台日訂單量為2000萬左右。根據一家公益環保組織採集的100個訂單樣本測算，平均每單要消耗3.27個塑料餐盒或杯子。
按照上述數據估算，外賣平台一天消耗的塑料製品要超過6000萬個。每週至少有4億份外賣“飛馳”在中國的大街小巷，每週至少產生4億個一次性打包盒和4億個塑料袋廢棄垃圾。由於無法回收再利用，大部分只能焚燒，每年約有800萬噸的塑料被填埋。
記者昨天傍晚在揚州大學城匯金谷附近看到，正值晚飯就餐高峯，不時看到外賣小哥忙碌穿梭在不同的餐廳內外。記者來到一家冒菜店打聽，這個店的一次性的塑料餐盒每天能用一百多個，一個月得用四五千個。記者看到，匯金谷片區還有四五十家大大小小同樣提供外賣的餐飲店。粗略計算，這片區域每個月消費的塑料餐盒數量可達十萬個以上。
外賣垃圾究竟該如何有效處理，目前國內還沒有一個完善的處理機制。記者從揚州相關部門瞭解到，揚州將會建設新的垃圾分揀中心，對外賣垃圾進行細緻分類：“我們今年會建設垃圾分類的分揀中心，到時候垃圾終端這邊會有更詳細的分揀。比如説餐飲盒，不管是塑料的、白色泡沫的還是紙質的我們可能都會有一個更細的分類。”
【為這種做法點贊】
不要筷子勺子
點外賣時餐具選擇“0”
記者昨天走訪發現，網絡外賣餐盒分塑料餐盒、可降解餐盒、錫紙盒和牛皮防水紙盒。四種餐盒的優缺點各有不同：對於一些小本經營的外賣商家來説，價格最貴的可降解餐盒“華而不實”；錫紙盒硬度較差，只有炒菜館選用，商家還要在軟軟的錫紙盒外再套一個較硬的紙盒；牛皮防水紙盒輕便但密封性較差，只能裝不帶湯水的食物，例如拌飯、沙拉等。
綜合來看，在實用性上材料為PP5的塑料打包盒價格便宜、密封性好、硬度高，可謂“物美價廉”。但是這個使用壽命不到一小時的外賣盒卻成了危害環境的“致命者”。
有外賣商户告訴記者，透明餐盒批發價為6到8毛，他們自己也不清楚這類餐盒是否環保。“餐盒材質是食用塑料吧，耐高温的這種可以在微波爐裏打3分鐘，要是質量差的就縮了。”一位批發餐盒的杜老闆告訴記者，餐盒一般都是用的PP5，這種的餐盒是不能降解的，它其實就是塑料，但比塑料袋會好一些，耐熱性更好，一般外賣餐盒只能用這種材質。
記者昨天在外賣平台上點了兩份套餐和小吃，因為此前曾經在該店購買過外賣，對比發現，現在外賣的餐盒價格已經悄然上漲，此前餐盒費3元，現在已經漲到了6元，但當外賣送達時記者卻發現，餐盒與以前相比並沒有什麼變化。對此，該店的負責人稱，餐盒的價格都是後台定的，他們並不知情，“聽説是為了環保，讓人少用外賣少點外賣，但是我們的銷量似乎也沒受到影響。”此外，記者還發現，在餐具選擇上，消費者可以選擇“0”，換句話説，就是可以選擇不用一次性筷子、勺子、紙巾等。記者 詹葉青
(2017-09-18)
當大家都習慣了叫外賣，一次性餐盒的環保問題越來越凸顯。日前，餓了麼數據部門已梳理出一次性餐盒使用情況，並以全國平均每單使用的餐盒數量為標準，定位一次性餐盒使用量大的地區和餐廳。
數據顯示，在全國主要外賣城市中，成都、西安和杭州居每單外賣餐盒使用量前三位，均高於全國平均水平17%以上。蘇州、南京、上海、北京、青島、福州、温州則分列第四至第十位。而在每單餐盒使用量上升最快的10個主要城市中，武漢上升趨勢最為明顯，2017年以來均呈快速增長態勢；杭州、上海、南京則全年均居於高位。
此外，菜品也是影響餐盒使用量的重要因素，排名前兩位的菜系與其他菜系形成明顯的“斷層”。排名首位的江浙菜平均每單使用的餐具數量高於平均水平58%，位列第二的川湘菜也高於平均水平33%。
環保人士指出，外賣電商崛起，就必須有針對性地為餐具使用量大的商家制定經濟可行的環保改造方案，如免費向商家提供環保餐具試用，為其餐廳詳情頁面添加環保標籤，增加辨識度等。
(2017-09-14)