法式瑪德蓮蛋糕的家庭做法, 中秋改良版, 健康好吃, 西點烘焙教程

　　瑪德蓮蛋糕是在法國羅亞爾河地區流行的貝殼海綿蛋糕, 也是我最愛的小蛋糕! 把紫色包心菜加進麪糊中,和含有鹼性的蘇打粉起化學作用, 就會變成漂亮的藍綠色! 中秋節快到了, 把黃澄澄的鹹蛋黃加進土耳其藍的瑪德蓮, 讓大家有一個不同的中秋點心, 相信你的家人和朋友也會非常驚豔喔! 也先預祝大家有一個閃閃發光的中秋夜。

　　法式瑪德蓮蛋糕準備食材：

　　中筋麪粉 140公克，白糖 70公克，無鹽奶油 115公克，蛋 2顆，紫色包心菜 18公克 ，蜂蜜 1小匙，泡打粉 1大匙，香草精 1/2小匙，柳橙皮削 1小顆，鹹蛋黃 4-5顆。

　　法式瑪德蓮蛋糕製作步驟：

　　1、準備工作: 蛋要室温, 所以我通常前一天就會先把蛋從冰箱拿出，鹹蛋黃放入烤盤, 以攝氏160度烤約7-8分鐘, 若喜歡有酒香的蛋黃, 可以進烤箱前在表面可以噴一些蘭姆酒. 將烤好的鹹蛋黃切小塊 ，紫色包心菜只使用薄薄葉子的部分, 不要用到中間的梗, 洗淨並將水分擦拭乾。

　　2、用電動打蛋器將蛋和糖打勻到蛋糊變淡黃色且濃稠即可（約5分鐘左右）, 加入香草精和蜂蜜, 再用電動打蛋器稍微打個20秒, 將過篩後的麪粉及泡打粉用攪拌匙拌勻即可, 包上保鮮膜, 放入冰箱冷藏1小時 （不要過度攪拌！）。

　　3、瑪德蓮烤盤表面用刷子沾上融化的奶油, 再撒上面粉, 均勻地把麪粉裹上烤盤, 拍掉多餘麪粉, 放冰箱冷藏（我的小瑪德蓮模是不沾烤盤, 只要抹上冰奶油即可），若是怕脱模不易, 建議抹油上粉喔！

　　4、麪糊快接近冷藏1小時時, 將平底的烤盤放入烤箱的中層, 和烤箱一起預熱到攝氏235度。

　　5、烤箱預熱好後, 將奶油放入小鍋小火融化, 等稍微冷卻到室温後, 和洗淨擦乾的紫色包心菜用果汁機打勻, 拌入柳橙皮屑。

　　6、將1的麪糊從冰箱取出, 先挖一點和4的温包心菜奶油混勻, 然後再一起倒入大鍋, 將全部材料用塑膠刮刀拌勻, 温的奶油和冰面糊不是很好拌勻, 要花點力氣和時間; 此時麪糊的顏色一點也不美味, 但請繼續下去喔！

　　7、從冰箱取出瑪德蓮烤盤, 將適量的麪糊（大約1大匙再多一點, 看你烤盤的大小）舀入每個蛋糕穴中, 約9分滿, 再將鹹蛋黃粒放進麪糊, 可以用筷子將蛋黃粒稍微壓入蛋糕糊中。

　　8、放入烤箱前,將烤箱温度調到攝氏200度,烤5分鐘,時間到把烤箱温度調到攝氏180度烤4-5分鐘（我的瑪德蓮模大約是直徑7公分,寬度5.5公分）;這個麪糊的份量剛好烤12個大的瑪德蓮。

　　每個有眼光的人都會擁有一副精美國畫花鳥畫!

　　每一幅國畫花鳥畫都有其不同的美好寓意，無論您是掛於家中客廳，卧室，書房，玄關，還是掛於辦公室，酒店茶樓，只要是掛於屋內，國畫花鳥畫的美好吉祥寓意都能適得其所。無論您是要表達富貴吉祥，和氣生財家庭幸福安康，還是表達事業穩步前進心想事成，大展宏圖，國畫花鳥畫都能滿足您國畫花鳥畫調風水，促運勢，是家居掛畫以及辦公室酒店茶樓賓館所有室內掛畫的必備風水掛畫。

　　中秋節快到了，送一副字畫給你親人，朋友，傳遞一份愛。

　　沙發背景牆是每個家庭休閒活動的主要場所，客廳裏自然少不了沙發的擺放，而在沙發後面懸掛字畫也成為人們的一種傳統習俗，不僅可增添家居的雅緻情趣，而且能渲染客廳的藝術氣息、愉悦身心。客廳沙發背景牆掛畫也是家居必不可缺的一部分，擺放在沙發後必有錦上添花之效。

　　自古以來人們在繪畫領域就十分喜愛使用牡丹作為繪畫的題材，而且牡丹畫同時也是風水畫，不僅能提振居室風水，還是難得的家居裝飾精品，因此家居裝飾，國畫牡丹是必不可少的。另外在結婚、喬遷之時把國畫牡丹當作禮品贈送，也是十分體面的。

　　客廳掛畫推薦一：

　　家居裝飾畫王一容精品國畫牡丹圖《國色天香》(作品來源：易從網)

　　這幅花鳥牡丹畫作中，有各色牡丹爭奇鬥豔，它們花朵碩大，競相怒放，好不美觀。畫家以工筆牡丹的筆法，細膩地描繪出牡丹花的情態，觀賞此畫，領略牡丹的芳姿，似有花香從紙面飄然而出，令人回味。

　　客廳掛畫推薦二：

　　實力派畫家王一容新品孔雀牡丹圖《富貴呈祥》(作品來源：易從網)

　　比如下幅孔雀與牡丹花更是相映成輝，寓意更加吉祥美好，作品清新雅麗、怡情悦目，令觀者心情豁然開朗，牡丹花寓意富貴吉祥，孔雀長尾寓意如意綿長無論是作為收藏還是家居裝飾都是極佳的選擇。

　　客廳掛畫推薦三：

　　家居風水畫王一容四尺橫幅精品佳作《紅荔九魚圖》(作品來源：易從網)

　　“荔枝魚”是中國傳統文化中最為吉利的代表，荔枝形態優美，四季常綠，象徵欣欣向榮;生命力強，可生長百年以上，長盛不衰;荔枝音同勵志，是常見風水吉祥物。圖中“魚”的發音與“餘”是同音，代表年年有餘。“鯉”的發音與“利”相同，所以鯉魚也用來象徵生意中收益和盈利。

　　客廳掛畫推薦四：

　　王一容新品荷花鯉魚圖《連年有餘》(作品來源：易從網)

　　自古九為至尊亦有長久之意，水為財，魚寓萬事如意!九條可愛的錦鯉在水中嬉鬧，寓意着長久的吉祥如意。一款好的風水字畫是現代家居裝飾中必不可少的。紅色的魚有旺運之説，家居字畫裝飾中懸掛一副九魚圖既能愉悦身心，又有很好的吉祥祝福之意。魚在民間寓意喜慶祥和，我國自古就有“鯉魚跳龍門”的傳説，人們用鯉魚祝福年年有餘，事事康寧。

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　　在人們越來越重視家居環境的今天，掛畫以其操作簡單、成本較低的優勢，成了時下背景牆裝飾的主要元素之一。在琳琅滿目、美輪美奐的裝飾畫行業中，各式各樣的作品有很多很多，其掛畫以其低成本、操作容易，成為當下背景牆裝飾的主要選擇之一。

　　(2017-09-09)