新聞哥:他是台大的高材生, 卻來開甜品店

  今天為大家介紹的這家甜品店是一位台大90後的大學生開的,2016年一經開業就爆紅於台灣的甜品界,其原因還是值得我們好好學一學的。

  店鋪的名稱叫做菓實日,從外面看很有文青的感覺,以一塊木板當做招牌,很是低調。

  菓實日是由老屋改建,只有一個小小的四方形店鋪,裝修簡單,温馨的橘黃色光源,大概可以容納8-10人。

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  點心應該是我們生活中的一環,不應該用價格來製造階級,法國點心也不應該像插旗一般,而是應該把其精神與當地文化融合。

  希望我們的理念能開花結果

  每日的工作生活能 誠實實在

  各位朋友吃到我們的甜點都 日日健康。

  正是因為這樣的理念在指引着甜品師,所以能夠做出與市面上不一樣的甜品,將高貴的法式甜品與台灣的當地元素相結合,讓法式甜品融入日常人的生活。

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  紅龜,這款甜品是菓實日的代表,也是法式甜品呈現了台灣當地的文化,甜酒釀慕斯,自制萬丹紅豆泥,食用金箔,紅曲淋面,抹茶佈列餅

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  珍奶半糖去冰,光看外表,以為是類似泡芙一樣的產品,其實完全不是那麼回事,口感非常的多元化,透明的是帶有黑糖香氣的脆糖,搭配一杯阿薩姆珍珠奶茶,味道就很本土化了

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  焦心,以香蕉味主要元素的甜品,香蕉卡仕達,焦糖香蕉,香蕉幹

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  空氣鳳梨,椰子蛋白餅,鮮奶油,鳳梨

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  招牌可麗露,每日現做可麗露選用的是鮮乳坊的小農鮮奶,這是作可麗露最主要的原料。可麗露雖然酸味濃烈,吃來齒頰留香

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  酸味,

  越南巧克力慕斯、花生、芒果凍

  巧克力跟花生的組合屢見不鮮,但再加入芒果的搭配卻是頭一次見到

  外觀是很保守的扁圓柱形,底下是塔皮,切開才會看見中間的層次迥然

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  不僅僅是甜品,就連店中的飲品做的也是有聲有色

  清羣豆漿,這系列豆漿有原味、桂圓、奇亞子等三種口味,口味很養生,除了淡淡的桂圓香氣以外幾乎沒有甜度

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  夏季芒果水果凍

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  地址:台北市萬華區德昌街10巷12號

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