中秋節月餅價格“跳水” 雨天顧客少難銷售成主因
西部網訊（陝西廣播電視台《都市快報》記者 張剛） 過中秋佳節怎麼能少得了月餅呢，而記者也發現，今天買月餅，那絕對是相當的划算啊。
五折！五折！真正的月餅大促銷啊！記者今天（10月4日）在多處月餅銷售點看到了如此景象！
月餅銷售人員：“像這個團圓時刻只賣50塊錢一盒，情濃金秋賣到95塊，尊月這個賣到140塊，長安祥月賣到120元都是賠錢處理。”
早上在豐慶路小食品批發市場附近，不論品牌盒裝月餅還是散裝月餅，都在低價處理。
月餅銷售人員：“一塊五，現在都便宜處理，原價都是兩塊二一塊的月餅。像這個發價都是六塊八的，現在都是三塊錢往出賣。”
雖然一盒月餅打完折後，少的優惠二三十塊，多的甚至優惠四五十塊，但是銷量並不盡如人意。
月餅銷售人員：“早上拿了十萬塊錢的貨。”
記者：“現在賣多少了？”
月餅銷售人員：“一萬塊錢。”
記者：“今天能賣完嗎？”
月餅銷售人員：“賣不完，下雨人少。”
中秋節月餅價格“跳水”，雨天顧客少難銷售成主因。
記者在大型超市裏看到，銷售情況也是如此，有的超市打着買一送一的招牌，而有的雖然沒有標價，但也都在大促銷。
超市促銷員：“半價，降價了，這原價169的，現在60塊錢，你趕緊拿吧。這個原價138的，現價兩盒100。”
看起來對於咱顧客來説，今天下手買月餅，那絕對是不錯的選擇。
顧客：“你要不要咱倆一合作，買一送一，一人掏一半的錢。”
顧客：“買四五十個月餅，給店裏的客人免費吃。”
記者：“今天買也很便宜。”
顧客：“對對，主要是看中便宜。”
以下為網友評論：
網友“微笑的喵”：我不相信賠錢 都是暴利 就弄個好看的包裝 裏面幾個小月餅
網友“〖冷色系〗”：何止啊，自己做月餅成本不過一塊1.5，8個一斤，一斤不過12元
網友“哎呦喂”：月餅的利潤在百分之六十以上。
海蔘是一種產自沿海地區的海鮮食品，其生活在近海八千米的區域，具有非常遠古的存在歷史，海蔘已經在地球上存在了六億年的時間，我國目前是世界上的海蔘主產地，雖然説在我國的南方海域以及北方海域都有海蔘的生存，但是還是以北方的海蔘質量最好，產量也最大，並且由於各種和海蔘相關的企業壯大發展，使得海蔘已經逐漸的讓很多的普通老百姓所認識。
目前已經成了好多老百姓家常食用的一種食品了，並且由於現在人們對海蔘的食用方式的認可，關於海蔘的食用方法也已經越來越多了，其中海蔘湯就是比較常見的一種海蔘食用方式，而且關於海蔘湯的製作方式也比較多，下面就來為大家介紹幾個海蔘湯的食用方式，藉助海蔘的營養價值來實現海蔘湯的價值。
海蔘湯的做法大全
做法一：
材料：海蔘、雞湯、香菜、鹽。
製作方法：
步驟一：準備好海蔘，鮮海蔘就進行洗淨的處理，如果是幹海蔘的話進行泡發的工作，然後再洗乾淨。
步驟二：將葱花放入水中，然後將海蔘進行切片一起放入水中。
步驟三：大火將水燒開，然後在水開的時候加入一隻雞蛋，然後加入調味料，比如説鹽，在加入一點香菜就可以食用了。
做法二：
材料：海蔘、冬菇、蝦乾、油、鹽、雞粉、扇骨湯。
製作方法：
步驟一：首先對冬菇以及蝦乾進行處理，將東西浸泡一段時間，將蝦乾用清水洗十分鐘左右。
步驟二：將海蔘準備好，洗乾淨就可以了。
步驟三：將海蔘還有上面的準備好的材料都倒入扇骨湯中，包括冬菇、蝦乾。
步驟四：先用大火將湯燒開，然後再轉小火繼續燒兩個小時的時間，開鍋之後加入調味料，包括鹽、雞粉等，然後就可以食用了。
做法三：
材料：排骨、海蔘、蘑菇、葱、薑片、胡椒粉、天麻、鹽、黃酒。
步驟一：將海蔘清洗乾淨，並且將排骨進行切塊，蘑菇也清洗乾淨。
步驟二：將切好的排骨放在碗中，加入葱、姜、胡椒粉還有黃酒，攪拌之後放置兩個小時的時間備用。
步驟三：將排骨還有蘑菇以及天麻放在鍋內，加入水，然後用大火來燒。
步驟四：水開了之後，再把海蔘放入鍋內，繼續用小火加入一個小時的時間就可以了。
海蔘湯的營養價值
上面介紹的三種海蔘湯的做法各有千秋，製作的方法有簡單的，也有比較複雜的，不管是什麼類型的海蔘湯製作方法，都離不開海蔘本身的價值體現，所使用的方法都是最大限度的將海蔘的營養價值提煉出來，一般來講，海蔘湯的功效是比較多的，包括了海蔘的壯陽、補氣、滋陰補腎、補血、養心潤燥等效果，還具有其他食材的效果，海蔘湯是一種食用方式非常不錯的海蔘食用加工方式，在很多時候，人們都會將海蔘來進行製作海蔘湯，不僅可以很好的發揮海蔘的功效，並且還可以品嚐到美味的鮮湯。
以下為網友評論：
網友“長沙用户66xxxx669”：海蔘需要拉的像紙一樣薄,然後過水,再燒,這是大師燒法
(2017-09-14)
中餐廳版豆瓣雞
·· 用 料 ··
雞腿肉 料酒 鹽 糖
醬油 雞蛋 1只 澱粉 2勺
幹辣椒 姜葱蒜 豆瓣醬 1勺
·· 做 法 ··
1 | 雞腿肉切丁，加入適量的糖、鹽、醬油、料酒進行醃製 ，等候10-15分鐘最佳 使雞肉入味
2 | 另拿碗打散一個雞蛋，加入倆大勺澱粉，再加入半碗水，攪拌成糊狀
3 |把醃好的雞腿肉裹上蛋麪糊，熱油燒開後，雞腿肉下鍋煎炸
4 | 用筷子將雞肉攪拌打散，看到雞肉炸成金黃色就撈出瀝乾油
5 | 另起鍋低温倒入少量的油，放入幹辣椒等香料，再將切好的葱薑蒜末倒入與香料攪拌炒熟
6 | 再加入一勺豆瓣醬
7 | 將之前油炸後的雞腿肉倒入鍋內，簡單翻炒幾下
8 | 一盤香噴噴的豆瓣雞就出鍋啦～
(2017-10-01)
我家妮妮愛吃的香菇餃子，營養好吃。
香菇粉絲肉餃的做法
1.
麪粉揉成麪糰，醒上片刻
2.
香菇切條放少許鹽去去水
3.
油菜圓葱切末待用
4.
粉絲温水泡好切末
5.
加肉餡拌勻
6.
幹皮包好
7.
幹好皮包上餡
烹飪技巧
香菇營養價值高，味道鮮美，適合孩子吃的
(2017-09-24)
人民網北京9月29日電 （陳羽）國家食品藥品監督管理總局日前發佈通告，根據食品安全國家標準，近期共抽檢月餅樣品375批次，覆蓋24個生產省份的205家（生產）企業，抽樣檢驗項目合格樣品達372批次，不合格樣品為3批次。
3批次抽檢不合格樣品
廣西紅林大酒店有限公司銷售的標稱廣西紅林大酒店有限公司、宜春紅林酒店有限公司委託合浦紅林大酒店有限公司生產的大名鼎鼎月餅被檢測出菌落總數超標。檢驗機構為國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省製糖產品質量監督檢驗站）。
昆明好芳鄰商貿有限公司銷售的標稱雲南潘祥記工貿有限公司生產的蛋黃蓮蓉月餅（蛋黃類），酸價(以脂肪計)檢測結果超出國家標準規定（不超過5 mg/g）28%。檢驗機構為國家糖業質量監督檢驗中心(廣東省製糖產品質量監督檢驗站)。
德陽大潤發商業有限公司銷售的標稱中國上冠集團有限公司監製、成都上冠冠生園食品有限公司委託四川恬悦食品有限公司生產的廣式五仁月餅（果仁類），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例超出國家標準規定（不超過1）23%。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。
根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第11號）第三十九條規定，食品生產經營者在申請複檢期間和真實性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品等控制食品安全風險的義務。
對抽檢中發現的不合格產品，國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，並要求廣西、四川、雲南等省（區）食品藥品監督管理局責令生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求廣西、四川、雲南等省（區）食品藥品監督管理局責令流通環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。
哪些因素導致樣品檢驗項目不合格？
食藥監總局通告顯示，本次檢驗不合格的三批次樣品中未達標的檢驗項目分別為菌落總數、防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和、酸價。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衞生要求。菌落總數超標説明企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衞生條件，產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。月餅中防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和超標可能是企業在生產加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。防腐劑使用不當會有一定副效應，長期過量攝入會對消費者的身體健康造成一定損害。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。造成酸價不合格的主要原因可能是企業原料採購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯温度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。
月餅抽檢不合格率呈逐年下降趨勢
據食藥監總局往年發佈的月餅樣品抽檢結果數據統計，2015年國家食品藥品監督管理總局抽檢月餅360批次樣品，不合格樣品14批次，樣品檢驗不合格率為3.9 %。
2016年國家食品藥品監督管理局組織專項抽檢月餅379批次樣品，不合格樣品10批次，樣品檢驗不合格率為2.6%。
2017年國家食品藥品監督管理局組織專項抽檢月餅375批次樣品，不合格樣品3批次樣品檢驗不合格率為0.8%。
月餅應該怎麼挑？食藥監局來支招
食藥監局首先建議消費者去超市、食品商店等正規銷售渠道購買，並留存好發票、收據。購買時注意查看包裝是否完整、散裝月餅的盛放容器是否清潔，不要購買顏色或味道異常，過保質期、無保質期或來源不明的月餅。
其次請按照產品包裝上標示的保存方法進行保存，不要超過產品保質期，吃之前要看看月餅外觀是否正常，有無異味、黴變，一旦發現異常，請不要繼續食用。
第三，有高血糖、高血脂的消費者需注意，大部分月餅糖分、油脂含量較高，建議適量食用，並保持均衡飲食。老人、兒童及腸胃不適者，更需注意。
此外，國家食品藥品監督管理局從未批准過保健類月餅，對於市面上部分聲稱有保健功能，甚至能治病的月餅產品，請消費者不要輕信！如發現食品有安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331尋求幫助。
以下為網友評論：
網友“潘冬子”：月餅真是最難吃的糕點
網友“武漢用户23xxxx313”：去年抽檢月餅就打臉
(2017-09-29)
芹菜是日常百姓餐桌上的食物，芹菜有三種，南方人一般吃的是西芹，芹菜中的旱芹是有藥用效果的，吃芹菜可以降低身體的血糖濃度，高血壓的人可以多吃一些芹菜。
芹菜有許多的做法，首先，小編會介紹一下用芹菜如何做餃子餡。首先，你需要根據自己的實際需要準備食材，需要準備的食材有豬肉、芹菜、玉米、馬蹄、香菇。香菇需要提前浸泡，然後將你的香菇中的水擠出來，再把香菇切成一粒一粒，顆粒狀要均勻，不要忽然有一些顆粒大，忽然有些顆粒小。先把馬蹄洗乾淨，再把馬蹄外面的皮削掉，然後切成一粒一粒。
玉米洗乾淨之後剝成一粒一粒的備用。接下來把豬肉剁碎，剁碎之後要放在一個盆子裏，摔打剁碎了的豬肉，使豬肉更加有口感。接下來處理芹菜，芹菜摘取枝條外的葉子，把尾部掰掉一些，弄乾淨後再清洗乾淨，芹菜的一些小小的地方也要洗，不要忽略細小的地方。把芹菜切成薄薄的一粒粒備用。然後把所有的材料分兩次加入到剁碎的豬肉裏面，攪拌均勻。
再把混合後的豬肉摔打幾次，再適量的放入油、鹽、醬油調味，這樣子餃子餡就完成了。多種肉類可以與芹菜配合來翻炒，小編這裏説一個芹菜炒蝦仁。買回來的蝦先挑出蝦線，過熱水一遍，蝦煮到五六成熟就可以了，不要全熟，不然蝦的口感太老了。接下來按上面的處理方法處理芹菜，但是芹菜切成一片一片的，稍微厚一些，還要切一些蒜頭調味。
在鍋中放入適量的油，等待油熱了之後就要放蒜片，再把蝦仁放入鍋中翻炒，把芹菜放入鍋中翻炒，再放入適量的鹽、糖、醬油調味，即完成了這道菜。
(2017-09-22)
新鮮的蔬菜搭配完美的菜式才能做出饕餮盛宴，為大家蒐羅了一些簡單、易學的家常菜式，就算是手殘黨也是完全可以搞定的。1、酸辣土豆絲
製作工藝
1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2.青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放葱絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、魚香茄子
原料：茄子2條,肉絲少許.姜,蒜,葱,辣豆瓣醬,醋,糖.
製法：
1.將茄子洗淨瀝乾，切成小圓段備用。大蒜洗淨切末、葱洗淨切成葱花,姜切末備用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水備用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一樣平.
2.將油加熱後，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝乾。
3.將姜,蒜,葱爆香後，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調料拌炒,即可盛入盤中。
3、青椒炒雞蛋
做法：
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏，用筷子攪散開。
2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入葱花熗鍋，隨着放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
4、雞肉炒菜
用料：
雞胸肉、菜花調料：葱絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡
做法：
1、雞胸肉洗淨，切成片用鹽料酒食用油醃一會，再用粉芡抓勻。
2、菜花洗淨劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。葱切絲，姜切末，蒜切片。
3、另取炒菜鍋，放油，油温熱了把大料放入，再放薑末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把葱絲薑末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。
5、粉蒸肉
用料：
五花肉一塊調料：八角一顆，葱少許，姜若干片，料酒少許,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角醃上。
3、醃上肉以後，準備辣椒，花椒，大米，紫米
4、把準備好的3放鍋裏炒。
5、把3放鍋裏用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裏。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤。
6、葱花炒雞蛋
材料：
雞蛋(4只)、葱(3根)調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)
做法：
1 .葱洗淨去掉葱白，把葱青切成葱花，放進玻璃大碗裏
2 .打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和葱花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3 .把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然後改成小火，再澆入蛋液。
4 .順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘後，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。
以下為網友評論：
網友“快樂的我”：簡單實用
網友“武漢用户69xxxx997”：好吃
網友“宜春用户00xxxx008”：都很簡單的樣子
(2017-09-20)
一、紅燒冬瓜
做法：
1.冬瓜去皮，切成４－５釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
5.等汁快收干時加蠔油，雞 精再撒葱花就ＯＫ了！
二、清炒冬瓜蝦皮
做法：
1、冬瓜去皮切片，小時候家裏人還有把冬瓜籽保留下來然後炒着當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
2、超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好葱薑蒜沫。
3、鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放葱薑蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裏編炒二分鐘左右。
4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些葱花即可上桌。
三、三鮮冬瓜湯
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香葱薑末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘後，加入木耳和肉皮繼續煮。
6、湯滾開5分鐘後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡 椒 粉調味即可關火。
四、冬瓜燉排骨
做法：
1.排骨切件洗淨焯去 血 水，冬瓜帶皮洗淨切方塊
2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白 醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危 險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝前加少許鹽、少許雞 精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
五、冬瓜花蛤湯
做法：
1、花蛤吐沙洗淨、冬瓜切小塊，薑切片，葱切斷。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下壺燒開按鈕。
3、十分鐘後將煮至開口的花蛤揀出待用。
4、壺裏的湯汁倒入大碗靜置澄清後重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜。
6、按下湯按鈕，繼續煲煮。
7、湯模式下，時間為一小時。
8、煮至55分鐘時，重新將花蛤肉放入湯中。
9、調入鹽。
10、調入白 胡 椒提味。
11、煮開即可。
12、盛在湯碗中，撒一些香葱末就可以了。
六、番茄橙汁冬瓜
1、冬瓜用挖球器挖成小球，開水焯至斷生，過涼後放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏過夜；
2、番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為一個空的容器；
3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
七、冬瓜肉丸湯
做法：
1、將豬裏脊肉剁成肉糜，加入雞蛋清、鹽、澱 粉，按順時針方向攪拌均勻；
2、冬瓜刨皮去瓤洗淨切片；
3、鍋中燒水，待水有小氣泡時，將肉糜用手擠成肉丸放入水中；
4、待肉丸漂起之後，撈出放入清水碗中備用；
5、鍋中加入清水，放入冬瓜片；
6、水燒開後，放入汆好的肉丸；
7、大火煮開，加入鹽、胡 椒 粉、香 油調味即可盛出。
八、煎蛋酥冬瓜
做法：
1.把新鮮冬瓜清理乾淨切成條狀~放入鹽，等10分鐘後用紙把表面水份吸乾淨
2.冬瓜上面均勻鋪上（吉 士 粉+澱 粉）ps.沒有吉 士 粉可以忽略~把冬瓜放到盤子裏上面倒上粉，然後搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉
3.打一個雞蛋攪勻~把掛好麪粉的冬瓜放入雞蛋液中
4.在放入麪包屑中，滾一下（搖晃盤子可以均勻滾上面 包 屑~）
5.鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸過東西，所以泡沫多了些不要學我~最好多放些油炸的效果比較好~~我比較小 氣，心 疼油阿）
6.炸好後用 吸 油 紙去去油，黃瓜點綴~裝盤就ok了
(2017-09-22)
點心源自於埃及、希臘。遠在5000多年前的古埃及，已出現當做供品的點心，據説在公元前十二世紀拉姆斯三世墳墓的壁畫上，已繪有圓形、三角形、花或動物形狀的焙制點心。
牛奶小方
準備材料:新鮮牛奶、全脂牛奶粉、細砂糖、椰蓉絲、玉米澱粉
做法:不粘鍋裏面加入玉米澱粉、細砂糖、新鮮牛奶、全脂牛奶粉，然後開小火不斷地攪勻，攪到細砂糖融化不結塊，再煮到糕液變稠後就關火。把煮好的糕液倒到碗裏，抹平。撒上椰蓉絲後拿去冷凍5個小時。凍到成型後拿出來切成小方塊，再滾上椰蓉絲就完成了。
舒芙蕾
準備材料:土家雞蛋、新鮮牛奶、低脂黃油、白砂糖、低粉
做法：把低脂黃油放到碗裏面，隔熱水融化。在容器內塗上一層低脂黃油。把剩下的低脂黃油加入新鮮牛奶攪勻，在加入低粉攪勻。把土家雞蛋黃加入攪勻的麪糊裏攪勻。土家雞蛋白加入白砂糖用打發器打發，打好後加入到麪糊裏面拌勻。把麪糊倒入容器裏，放入190℃的智能烤箱烤10分鐘就完成了。
杯子蛋糕
準備材料:白砂糖糖、低粉、土家雞蛋、低脂黃油、新鮮牛奶、低脂奶油
做法:碗裏面加入低脂黃油和新鮮牛奶，隔水融化來。碗裏面打入土家雞蛋液，把土家雞蛋白和土家雞蛋黃分開。土家雞蛋白加入60g白砂糖，用打發器打發。
土家雞蛋黃加入20g白砂糖，攪勻後加入打發了的蛋白攪勻。再加入低粉、低脂黃油和新鮮牛奶的混合液，把所有材料都攪勻，然後倒入紙杯中，放入170℃的智能烤箱，烤20分鐘。把低脂奶油打發後擠到烤好的蛋糕上就完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
(2017-09-11)
每年中秋，
五仁月餅都會躺槍，網友們
覺得“五仁月餅太難吃不配存活在世上”，試圖用剪刀“捅死五仁月餅”，
叫囂着要把五仁趕出月餅界。
以為這樣就能黑到五仁月餅麼？簡直圖樣圖森破~
月餅屆大魔王的地位豈是那麼容易被撼動的。有數據表明，去年通過對相關信息進行綜合加權計算得知，“五仁月餅”人氣值為110539，位居榜首位置，五仁月餅一直被網友吐槽，果然有話題才能紅，五仁月餅的人氣值經久不衰。在央視《第一財經》節目的報道中，五仁月餅銷量排在第三的位置。
其實在北方和兩廣地區，五仁月餅作為中秋節各式月餅中最為著名的廣式月餅，常常是家裏老人指名要買的一款，也是老字號們年復一年執着地生產的一款。24年來，維也納酒店指定月餅供貨商五稻香月餅也一如既往地推出了2017年系列月餅。
今天要介紹的就是五稻香的傳統月餅——五仁月餅。
金黃色外包裝，玫紅色禮盒，金色浮雕字體，精緻雅典，送給家裏老人很上檔次。
一盒裏面有4個五仁月餅，每個的包裝袋上都有單獨簡單標識，每個的淨含量是165g。
五仁月餅面是一個花形圍繞着“五稻香”三個浮雕字體，既表達“花好月圓”同時又寓意“月是故鄉明，餅是五稻香”的理念。
切開可以看到裏面果仁壓得很紮實，整個月餅都充滿了果仁！絕對的料滿餡足！
咬一口香酥嫩滑，細細品嚐可以感覺到粒粒果仁在齒間跳躍，一是口感夠飽滿。二是果仁的百香和幹香和酥。三是味道的豐富持久充盈，香味的轉化變幻。四是不油不膩！
五仁月餅好不好吃，正不正宗，關鍵是看餡料。五稻香五仁月餅精選白芝麻仁、杏仁、核桃仁、橄欖仁、黑瓜子仁等，一口下去，一粒粒果仁混雜在一起，細細地破裂賴，口腔裏輕輕微微的“啵啵啵啵”。
五仁月餅雖然年年被黑，卻默默地陪伴了一代又一代人們度過了一個個團圓的中秋節。它實實在在，裏面是什麼餡就是什麼餡，掰開來看得清清楚楚，怎麼都造不了假。就像老人常説的一句話：
“
仁、義、禮、智、信！做人要實在吶。你看看這五仁餡的，多好吃的月餅阿。
”
(2017-09-23)