自制流油鹹鴨蛋教程，方法簡單，就是需要醃製等待時間，醃製鹹雞蛋同樣的方法也適用。
1.準備生鴨蛋，粗粒海精鹽（俗稱大鹽），八角，高度白酒。
2.將鴨蛋表面用清水沖洗乾淨，自然晾乾。
3.將晾乾的鴨蛋再用白酒清晰一遍，將表面全部沾到酒，然後放入瓷壇中。
4.準備一斤水，二兩海精鹽，兩個八角。（根據自己淹鴨蛋的數量準備鹽的量）
5.將鹽和八角倒入鍋中熬化，熬化後自然涼透。
6.將涼透的鹽水倒入壇中，並密封好，放置26天左右即可。
以下為網友評論：
網友“Swing_Siu”：鴨蛋是生的呢，不怕嗎
網友“風生水起我姓馬”：生的鴨蛋，怕什麼？