新浪美股訊 北京時間27日消息，據《福布斯》報道，中國是全球第5大葡萄酒消費國。2015年，中國超過法國，成為全球第二大葡萄酒生產國。進口葡萄酒在中國葡萄酒市場所佔份額達29%。
但中國可能有至多50%的葡萄酒是假貨。據估計，中國每小時售出3萬瓶假葡萄酒。法國拉菲莊園出產的拉菲葡萄酒可能是中國被仿冒最多的葡萄酒品牌之一。
空的葡萄酒瓶可能被重新灌入廉價葡萄酒，或者貼上假冒商標。果汁可能被用作着色劑，或者加入各種香料進行勾兑。
一些假葡萄酒中可能根本不含任何葡萄成分。在某些情況下，乙酸鉛（鉛糖）等有害物質可能作為甜味劑被添加進去。
中國經濟網堪培拉7月24日訊（記者翁東輝）根據澳大利亞葡萄酒管理局最新公佈的報告顯示，截止6月份的2016/2017財政年度，澳大利亞葡萄酒對華出口總額猛增44%，達到6.07億澳元，中國大陸目前已成為澳最具價值的葡萄酒出口市場，其次是美國、英國、加拿大和香港。正是持續堅挺的中國葡萄酒市場需求，為澳洲葡萄酒出口提供重要支撐。2017財年，澳洲葡萄酒面向中國大陸、香港和澳門出口總額上漲33%，創下7.2億澳元的記錄。
報告説， 上個財年澳葡萄酒出口總額達到23.1億澳元，增長10%，出口總量則增加了7%，達7.8億升。平均出口價格達到每升2.97澳元，這是自2009年以來的最高水平。從產品分類看，出口額增長主要受瓶裝酒出口拉動，尤其是高端瓶裝酒出口額增長了10%，達18.8億澳元。澳洲著名釀酒葡萄品種西拉出口額達5.4億澳元，增幅15%。
【原標題：澳大利亞葡萄酒出口中國市場猛增44%】
(2017-07-24)
相信不少酒友們都知道上禮拜7月4號可是美國獨立日。嘿嘿，你們一定是在想我為什麼今天才提到這個節日呢！那是因為今天我所要講的就是美國的釀酒葡萄產區。
説到美國
美國是世界第四大葡萄酒生產國，僅次於法國、意大利和西班牙。全國50個州都有生產葡萄酒，而加利福尼亞州生產的葡萄酒卻佔全國總量的89%。美國作為新世界葡萄酒生產國，已有300年的產酒歷史。
美國葡萄酒的歷史是由第一批來到北美的歐洲殖民者開創的。這些殖民者在北美地區發現了許多葡萄樹，並將這些地區稱作“Vinland”。但隨後，他們發現用這些本地原產的葡萄釀製的葡萄酒既不純正又不美味，於是開始嘗試種植釀酒葡萄。而第一批葡萄樹就種在了今天美國新墨西哥州的San Antonio鎮附近。
1802年，有人發現用種植在Ohio的本地品種catawba可以釀製出比較美味的葡萄酒。1842年，Nicholas Longworth開闢了一塊4.9平方公里的種植區域，用來栽培Catawba，併成功地釀製出了美國首批葡萄酒。因Ohio的葡萄樹容易染上真菌疾病，一些釀酒者開始轉向Lake Erie的湖岸和島嶼地區發展葡萄種植業。19世紀末期，美國五指湖區的葡萄酒已經可以在歐洲的品鑑會上獲獎了。
美國葡萄酒的真正發展是在1933年，“禁酒令”廢除後，加州葡萄酒迅速勃興，為美國葡萄酒業帶來生機。為發展美國的葡萄酒業，一些美國人遍遊歐洲，向當地釀酒師學習釀酒技術，並積極尋覓和引進適宜在美國生長的優良釀酒葡萄品種，這也是美國釀酒葡萄如此繁多的一個重要原因。如今美國的釀酒葡萄品種包括法國、意大利和德國等國家的知名品系。
美國早期的產區體系是按照行政州、郡的地界劃分的。1978年9月，美國酒類、煙草和武器管理局（現為酒類、煙草税項和貿易管理局）制定條例：根據不同氣候和地理條件建立美國法定葡萄種植區，這就是AVA制度。AVA全稱為American Viticultural Areas。1980年6月，Augusta AVA成立，這是新產區制度下第一個葡萄種植區。為方便標識葡萄酒，之前所有的州郡產區在新制度下均得以保留。根據2007年4月的美國法律，美國現今共187個指定葡萄種植區。
美國葡萄酒多以所使用的釀酒葡萄品種名作為酒名，但被選作酒名的葡萄品種至少要佔全部原料的50%以上。1983年，美國政府將這個含量提高至75%以上，規定同時使用的品種名稱不能超過3個，而且還必須列出每個品種的含量。除此之外，有些酒商釀製的優良葡萄酒，也有自己的命名法，例如NapaValley Cabernet、Sonoma pinot noir。
提到美國葡萄酒，我們首先想到加利福尼亞州（California），而提到加利福尼亞州葡萄酒，我們則首先會想到納帕谷（Napa Valley）。毫無疑問，它是全美最著名的葡萄酒產區。納帕谷有迷人的陽光，清涼的海風，優質的美酒，時不時飄散出陣陣迷人的酒香，令人着迷。曾有人把納帕谷比喻成葡萄酒愛好者的迪斯尼樂園，確實相當傳神，在這個應該是安靜樸實的鄉間，每年卻有超過500萬遊人前來觀光，品嚐美酒，在加利福尼亞州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂園遊客人數可與之相比。由此可見，納帕谷葡萄酒的名氣之高。
講到這裏那我就必須深入的給大家介紹一下加州的著名產區納帕谷產區咯！
加利福尼亞州 (California)
加利福尼亞州是美國最重要、面積最大的產酒區，佔據了該國西海岸2/3的面積。該州跨越10個緯度，地形和氣候十分複雜，因此其葡萄種植區域的風土條件也十分多樣。
雖然加州葡萄酒的名聲只流傳於過去數十年，但其歷史卻可追溯至150年前。19世紀，歐洲移民和傳教士開始穿梭於美國西岸地區，加州也就在此時有了第一批葡萄樹。美國在20世紀的前半葉經歷了戰亂、禁酒令和經濟大蕭條，該國葡萄酒業遭到重挫，加州葡萄酒形勢也不容樂觀。直到70年代，加州的釀酒業才恢復活力，逐漸激活了整個美國的葡萄酒產業。1976年巴黎品酒會上，加州葡萄酒擊敗法國名酒，享譽世界。從此，加州葡萄酒便登上了世界名酒的舞台，一直延續至今。
加州目前有超過1,730平方公里的葡萄種植面積，葡萄園分佈在Mendocino County和Riverside County南端之間700英里內的一片區域。加州有107個法定葡萄產區（AVA），包括著名的Napa、Russian River Valley、Rutherford和Sonoma Valley產區。Central Valley是加州最大的葡萄酒產區，從Sacramento Valley南部向San Joaquin Valley綿延480公里。該產區出產的釀酒葡萄佔加州總量的75%，有許多散裝、箱裝和灌裝酒商，如Gallo、Franzia和Bronco葡萄酒公司。
加州種植的葡萄有100多種，多來源於法國、意大利和西班牙，當然還包括加州大學戴維斯分校（UC Davis）葡萄栽培和釀酒系培育的雜交葡萄以及歐洲葡萄。加州七個最主要品種為：Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Merlot、Pinot noir、sauvignon blanc、syrah和zinfandel。
加州葡萄酒多為風格簡樸、果味濃郁的新世界酒。温暖的天氣賦予了加州葡萄酒較高的酒精度，許多葡萄酒的酒精度都超過了13.5%。加州Chardonnay常常通過蘋果乳酸發酵，使用橡木桶熟成，因此帶有黃油味，酒體豐滿。加州Sauvignon blanc沒有產自盧瓦爾河谷和新西蘭的香草味道，但卻有充滿活力的酸味和新鮮的花香味。
加州Cabernet Sauvignon在巴黎品酒會上為加州贏得榮譽，至今仍是當地最為重要的品牌酒。該酒果味濃郁，酒體豐滿，適合陳年。而Merlot因廣受歡迎於90年代得到廣泛種植，用其釀製的葡萄酒至今仍是加州銷量最高的以品種命名的葡萄酒。加州Pinot noir通常較為強勁、水果味濃。
Zinfandel一直是釀製加州紅葡萄酒的主要品種，需要注意的是釀製紅葡萄酒的是紅Zinfandel。紅Zinfandel酒十分強勁、果味濃郁、酸度高並有果醬風味。而白Zinfandel則用來釀製單薄、微甜的粉紅色葡萄酒。Zinfandel雖然有歐洲血統，但仍被認為是美國特有葡萄品種。
納帕谷產區
位置：NapaValley產區位於San Pablo Bay的北側以及San Francisco Bay地區的東北角。其東側是Vacas山，西側是Mayacamas。該谷從西北方向至東南方向縱深約35英里（57公里）。
葡萄品種：Cabernet Sauvignon、pinot noir、Chardonnay、Merlot、Zinfandel、sauvignon blanc
氣候：山谷間的獨特地理位置使當地的氣候温和，冬暖夏涼，是葡萄生長的理想之地。納帕山谷地勢變化多樣，有多種不同的微氣候。
土壤：該產區擁有30多種各不相同的土壤類型。從排水性良好的礫石土壤到高度保濕的粉質粘土，這些土壤都具有不同深度和肥力。
該產區周邊有很多雅緻的酒莊，這已經成為了產區又一大特色。其中最為出名的一個酒莊是卓奇山酒莊（grgich hills estate），這個酒莊可以稱的上是納帕谷葡萄酒的先驅。想必大家都知道上世紀70年代在巴黎舉行的品酒會，那時還鮮為人知的納帕谷葡萄酒與法國頂級酒莊葡萄酒來了一場對壘賽。清一色的法國評判在盲品數10款葡萄酒後，將冠軍的頭銜給了來自納帕谷的紅、白葡萄酒。納帕谷的卓奇山酒莊讓法國頂級酒莊都甘拜下風。
在納帕谷的眾多葡萄酒中，表現最好，也最膾炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造而成的納帕（Napa）紅酒。今日加利福尼亞州葡萄酒可以得到如此多的關注和讚賞，絕對要歸功於那些產自納帕谷的赤霞珠紅酒。無可置疑地，納帕谷的赤霞珠已經成為世界頂級酒的經典之一。但是，納帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和風格是什麼?其迷人的地方在哪裏？這些問題回答起來並不容易，因該地區環境的特殊性，納帕谷各地所出產的赤霞珠葡萄酒，風格相差甚遠。我們品嚐到的納帕谷赤霞珠葡萄酒可能來自於各區的混合，也可能來自某一個特別的區域。納帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之處在於其隨自然的變化而呈現的多樣性。
除了這個最有名的卓奇山酒莊，小編之前也有寫過咱們姚明姚主席也在納帕谷建了一座姚氏酒莊，沒看過的可以點開觀看。 《 沒想到姚明-姚主席才是第一個吃螃蟹的人 》。
其實咱們中國也有類似於納帕谷產區的地方，它就是咱們的寧夏賀蘭山產區。
説到賀蘭山產區，不得不提到我們藍裕文化為張裕所設計的
寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊
寧夏賀蘭山東麓得天獨厚的自然條件為釀造出高品質的葡萄酒提供了充足的原料保障，張裕公司自2006年開始在寧夏發展葡萄基地，截止目前，已經在青銅峽、黃羊灘等地擁有8萬畝葡萄基地。張裕公司葡萄基地經營模式採用自營與合同型兩種方式，自營基地採用先進的管理模式、科學的種植技術，葡萄架型為水平單臂籬架，此舉在於控制產量、保持果實成熟度一致；3米的葡萄行距使得所有葡萄園的農業操作都可以機械化完成。
寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊內種植了7種國內最具代表性釀酒葡萄品種，觀光葡萄公園佔地900餘畝。園區建有葡萄長廊，主要種植各種鮮食葡萄供遊人參觀、採摘。遊客帶着一份輕鬆愉悦的心情漫步園中，盡情享受葡萄園獨特的風景。
摩塞爾十五世酒莊位於賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，土壤成土母質以沖積物為主，含有礫石、沙粒，以淡灰鈣土為主，含有風沙土和灌淤土，屬中温帶半乾旱氣候區，年平均氣温8.9℃，4-9月活動積温3289℃，無霜期160天，日照時數3029.6小時，年降雨150-200mm。乾燥少雨，光照充足，年日照時達三千小時，晝夜温差大，且西有賀蘭山天然屏障抵禦寒流，東有引黃灌渠橫穿而過，可滿足葡萄生長各個時期的水份需要。
這裏地處北緯37度，大量調查數據表明，在水熱係數、温度、濕度等方面，這一地區比同緯度的法國波爾多地區更勝一籌。而且，在這裏種植葡萄無病蟲害，具有香氣發育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，產量高，無污染，品質優良的優勢，是一個得天獨厚的綠色食品基地。
好啦！今天小編就講到這裏，如果你還有什麼問題不懂得或者需要諮詢的小編歡迎您到我們微信平台上留言。
對了小編再説一句。那就是咱們中國第一座酒莊，最成功的商業酒莊。就是我們藍裕文化設計的。我們不光設計酒莊，我們還能規劃，策劃，運營酒莊哦！
如果你是投資者、如果你是葡萄酒愛好者，如果你也想擁有一座自己的酒莊酒窖。那你一定不能錯過我們藍裕文化。
要做酒莊設計，就跟藍裕攜手。多年經驗和大量項目的打磨，藍裕已長成參天大樹，歡迎各位前來乘涼。也歡迎廣大同行加盟合作。
(2017-07-11)
中國果酒標準制定研討會現場。
中國網新聞7月2日訊（記者 張豔玲）7月1日，為規範我國果酒行業發展，中國果酒標準制定第一次研討會在陝西省永壽縣召開。此次果酒標準的制定得到了科技部農村技術開發中心的指導，由中國果酒產業科技創新戰略聯盟和西北農林科技大學聯合相關科研機構、高校、行業協會、果酒企業等共同起草。
中國食品發酵工業研究院原副院長、標準專家熊正河，教授級高級工程師薛潔，中國酒業協會葡萄酒分會、果露酒分會秘書長王祖明，全國釀酒標準化委員會孟鎮工程師，陝西科技大學楊輝教授，聯盟特聘專家羅建華高級工程師，陝西雲集酒業有限公司總經理李萍等參加研討會。會議由聯盟秘書長劉曉芹主持。
西北農林科技大學李華教授發言。
標準主要起草人西北農林科技大學李華教授介紹了果酒標準設計的背景、意義、定位與定義、範圍、分類、要求等。他説，目前我國果酒釀造進入誤區，葡萄酒標準綁架了果酒標準，不同的是果酒也走出了一條新道路——“複合酒”。
“果酒標準的制定必須‘實事求是’，前期已進行300個酒樣分析與對比實驗，在研究了現行有關果酒標準基礎上，突出果酒個性，力圖儘量涵蓋現有果酒，引導企業生產符合市場發展的果酒。”李華表示。
中國果酒產業科技創新戰略聯盟理事長趙宏友發言。
中國果酒產業科技創新戰略聯盟理事長趙宏友表示，我國《果酒》標準的制定要理清思路。處於改革大潮的背景下，果酒企業首先要規範生產實踐，結合中國傳統文化和獨特口味，打造國人認可、企業遵守、個性化的標準是十分必要的。
與會人員針對標準的設計、體系、指標等問題進行研討。與會專家一致認為，果酒種類繁多，工藝多樣，體系龐大，標準制定難度極大，下一步，還將繼續開展數據徵集和對比實驗，儘量建設完整的、科學的、適應中國果酒發展的標準體系。
會議期間專家和參會果酒企業考察了雲集生態園和蘭溪金炫柿子酒廠。
陝西雲集酒業有限公司總經理李萍致歡迎詞。
李華教授仔細察看柿子酒的色澤。
(2017-07-02)
6月15日，由國際頂級葡萄酒品評大師團及釀酒師、品酒師、運營商以及媒體友人等組成的259人的“一帶一路”中國葡萄酒寧夏紅之旅品評大師團，依次參觀了寧夏紅枸杞產業集團位於中寧、中衞的枸杞酒生產基地、沙坡頭葡萄莊園、葡萄酒釀酒基地、塞上江南莜香白酒釀酒基地。在一番沙漠之旅的探險後，他們趕赴中衞紅寶賓館與寧夏紅人共度了傳杞酒香四溢的美妙晚宴。
寧夏紅中寧酒莊
“一帶一路”中國葡萄酒寧夏紅之旅品評大師團
寧夏紅枸杞產業集團董事長張金山先生親自講解寧夏紅品牌故事
張金山董事長簽名贈書《品牌戰略與企業經營戰略》
13時許，“一帶一路”中國葡萄酒寧夏紅之旅品酒觀光車緩緩駛入中華枸杞之鄉——寧夏中寧的寧夏紅枸杞酒生產基地。品酒觀光團的嘉賓們在寧夏紅枸杞產業集團董事長張金山先生的引領下，先後參觀了寧夏紅枸杞清洗車間、發酵車間、灌裝生產線等枸杞酒全程生產線。從寧夏紅品牌因朱鎔基總理指示而誕生的故事到2002年第一次糖酒會首開得勝破紀錄的獲得6.8億元的訂單，再到寧夏紅2014年新品枸杞乾紅“傳杞”的上市以及在人民大會堂發佈《枸杞乾紅品類標準》等等，其品牌經歷之傳奇引人入勝。在寧夏紅品牌創始人——枸杞產業集團董事長張金山先生的親自引領和講解下，葡萄酒大師團的專家學者以及團成員嘉賓對“寧夏紅”精彩傳奇的品牌誕生故事和寧夏紅背後藴藏的深厚的品牌文化後有了更深刻全面的瞭解。看到寧夏紅今天所取得的業績和成就，大家紛紛讚譽“健康好酒‘寧夏紅’名不虛傳。
參觀枸杞乾紅橡木桶車間
寧夏紅集團董事長張金山先生與薩瓦省葡萄酒產區協會高級顧問、香檳釀造高級技術員Jean francois thomassin讓·佛朗斯拉·托馬斯先生在寧夏紅枸杞白蘭地蒸餾車間
Jean francois thomassin讓·佛朗斯拉·托馬斯品鑑枸杞白蘭地原酒
大師們的合影
在經過兩個多小時的對中寧枸杞酒生產基地的參觀後，國際頂級葡萄酒大師品酒觀光團抵達位於中衞市的寧夏紅旗下塞上江南莜香白酒生產基地。他們不僅品嚐了寧夏紅莜香白酒的原酒，更將自己的足跡留在了“中國白酒第一窖”“中國第一釀酒大鍋”等歷史文化遺產彙集的中衞香山白酒基地。領略這款首創的白酒香型——莜香的獨特口感後，大師團被寧夏紅的研發釀酒實力所折服。
香山酒業塞上江南莜香白酒釀酒基地
參觀瞭解寧夏紅塞上江南白酒全系列產品
香山古酒窖——“中國白酒第一窖”
參觀寧夏紅沙坡頭葡萄莊園
來了中衞不感受一下沙漠的豪情一定會後悔，所以在經過了2個小時的大漠遊覽後，大師品酒團終於來到了中衞紅寶賓館，這裏，寧夏紅枸杞產業集團已經準備好了豐盛的晚宴和金色的美酒。30張圓桌座無虛席，來賓們邊品嚐美食邊舉起杯中金色的傳杞，相互問候交流。台上更有精彩文藝節目輪番登場，還有回味無窮的寧夏紅的品牌故事娓娓道來。12°金色傳杞，作為當晚的嘉賓招待用酒，儼然也成了主角，深得賓客的喜愛。他們對這款有中國文化元素——枸杞鮮果釀造的金色佳所深深陶醉，乾淨利落的口感，優質的掛杯，清雅的果香，清澈的酒體，迷人神秘的橡木香無一不讓他們深深沉醉，回味悠悠。
寧夏紅品牌全系列產品展示
嘉賓幸運大抽獎環節
(2017-06-16)