今日處暑，秋風送爽漁船開

【廣州天氣】

颱風“海高斯”很快就在人們記憶中淡出，現在大家對天氣的感受大概就只剩一個“熱”字。今天上午，廣州市氣象台發佈了高温黃色預警信號，這一波熱浪大概要到下週中段才能緩解。

昨晚到今天白天工作晴到多雲，局部出現了雷陣雨，早晨各區最低氣温24～27℃，白天最高氣温34～37℃。昨天20時到今天16時，五山觀測站未錄得雨量，氣温介於25.4～34.5℃之間，相對濕度52～94%，能見度10～26公里。當前，全市高温黃色預警信號正在生效。

氣象台預計，未來三天廣州多雲到晴，偶有雷陣雨，局部雨勢較大並伴有短時強降水、雷雨大風等強對流天氣，最高氣温34～36℃。

【處暑小知識】

“處暑，七月中。處，去也，暑氣至此而止矣”。立秋未能帶走的炎炎暑氣，將在處暑後逐漸散去。此時，烈日炎炎不再，霜氣橫秋未至，正是秋高氣爽、北雁南飛的好時節。

處暑在二十四節氣中位列十四，是秋季的第二個節氣，既不像仍與酷暑“膠着”的立秋，也不像氣温乍寒的白露。在古代，處暑是與春季踏青相似的出遊時光，再加上稻穗低垂、菱角飽滿、五穀豐登，豐收的喜悦將入秋的蕭瑟也“趕”走了幾分。

處暑候應：天地始肅禾乃登

“五日為候，三候為氣，六氣為時，四時為歲”。古時，人們將節氣細化為更小的單位——“候”，選用與時節相符的動植物或自然現象作為“候應”。《月令七十二候集解》也為處暑選定了三個“候應”：“初候，鷹乃祭鳥；二候，天地始肅；三候，禾乃登。”

“初候，鷹乃祭鳥”是指進入處暑時節，老鷹感受到了秋季的肅殺之氣，便開始大量捕獵鳥類，如“人飲食祭先代”一般陳列後食用。

“二候，天地始肅”是指這時氣温開始降低，蕭殺秋日逐漸來臨。處暑，正值氣温由炎熱向秋涼過渡。但往往是清晨和晚間已有秋意，午間卻總被夏日的“尾巴”掃到。秋再深一些，天地萬物便開始逐漸凋零，飄丹遍野，落葉歸根。

民諺有云：“處暑若還天不雨，縱然結子難保米”。處暑正是秋季農作物灌漿、結籽、飽實的重要季節，雨水尤為重要。這時，谷連藁秸、稻秫苽粱等農作物逐漸成熟，農人收割前趁雨“飽實”，收割後又要趁乾燥氣候將五穀收割、晾曬、脱粒、裝倉，為安度秋冬收穫一份踏實。“三候，禾乃登”便是“秋實”的生動寫照。

處暑民俗：出遊開漁拜土地

“四時俱可喜，最好新秋時。柴門傍野水，鄰叟閒相期。”在《閒適》一詩中，“新秋”是陸游的最愛。此時，北方鷹擊長空，秋高氣爽；南方採菱割稻，告別暑熱，處處洋溢着豐收的喜悦。

在農耕時代，與豐收緊密相連的處暑是非常重要的節氣。人們往往會因為迎秋、祭祖或祈求連年收成等舉辦各式各樣的民俗活動。

“出遊迎秋”是廣受人們喜愛的處暑民俗。民間慣有“七月八月看巧雲”的説法。處暑過，暑氣止，温度適宜、秋景正盛，與親友相約暢遊郊野、踏秋賞景豈不是一樁美事？

處暑正值農獲時節。古時，人們會在處暑舉行各式各樣的儀式祭祖或拜謝土地公，一是感激今年土地公帶來的收成，二也是為來年的收成祈福。

處暑，沿海地帶迎來的是漁業收穫。自1998年舉辦首屆中國開漁節以來，浙江沿海地區每年都會在東海休漁結束之日舉行盛大的“開漁節”，歡送漁民開船出海，開漁也意味着可以享受到種類繁多的海鮮，被秋景飽眼福，被鮮味飽口福。

處暑養生：收斂神氣秋燥平

“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早卧早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。”天氣清肅、大地明淨的秋季，《黃帝內經》建議人們早睡早起，收斂神氣，緩衝深秋的肅殺之氣帶來的不利影響。

處暑暑氣漸消，天氣轉涼，氣候逐漸乾燥，這一時期的養生重點是“健脾潤肺”，以滋補和潤燥的食物抵禦“秋燥”。同時，初秋適宜進補，但過猶不及，味甘性寒的鴨肉便從一眾肉食中脱穎而出。俗話説“處暑送鴨，無病各家”，民間一直有處暑吃鴨的習俗。