12月9日 星期四
多雲間晴天
氣温-8℃～10℃
冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動減少，可造成體內積熱不能適當散發，加上很多人的冬令飲食所含熱量較高，很容易產生胃肺火盛，甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患。這些問題都不容忽視。
民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的説法，千萬不能把“冷食”拒之口外。因此要想消除冬天的“上火”現象，腸胃健康者不妨適當地吃些性冷食物和涼菜，喝些涼開水。冬天如能經常飲用涼開水，則有預防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起牀喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助於降低血壓，預防心肌梗死。
對於冬季長胖的人來説，適當吃點涼菜還有利於減肥。由於天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之户外活動減少，因此易發胖。除了注意體育鍛煉外，適當吃些涼菜，能“迫使”身體自我取暖，多消耗一些脂肪，從而達到減肥目的。既然想減肥和美食兩不誤，千萬別錯過美味的涼菜呦！