午間，迎着燦爛的陽光，到户外曬上一會兒，便是一段美好時光。
在沒有集中供暖的南方冬日，人們對暖陽的期盼自然多上一分。好在，近期的太陽“出勤率”較高，持續給寒冷中的人們送上慰藉。
晴好模式遇阻，氣温會有小起伏
根據氣象部門提供的天氣預報，今明兩天我市仍將延續晴到多雲的好天氣，氣温也將保持在10℃以上的水平，最高氣温甚至要衝向20℃。回顧剛剛過去的農曆十月，晴好天氣佔比也是較高的，難怪民間有“小陽春”之説。
不過，受一股弱冷空氣影響，本週日前後我市將出現局部小雨的天氣，氣温也將有所下降。好在，後續回温較快，到下週三左右，最高氣温又將回升到近20℃。根據預報，屆時我市還將受到西南暖濕氣流影響，會迎來局部小雨天氣。
根據未來一週的天氣預報，氣象專家認為，在我市談真正的冬天為時尚早。在氣象學意義上，入冬指的是連續5天日平均氣温低於10℃。本月初，受強冷空氣影響，省會杭州等地已經官宣入冬。同時期，我市也出現了連續4天日平均氣温低於10℃的現象，不過第五天日平均氣温達11.5℃，導致入冬失敗。而眼下，北方冷空氣的影響已基本告一段落，未來一週我市平均氣温都在10℃以上，因此，我市離氣象意義上的入冬尚需時日。常年氣象資料顯示，我市入冬平均時間是12月4日，最晚入冬時間是12月29日，相信今年的冬天也已在不遠處了，再加上現階段早晚温度較低，已有冬寒之感，大家務必要注意及時增添衣物，謹防感冒。
進入“大雪”節氣，白天更短了
本週二，我們迎來了“大雪”節氣。大雪，是二十四節氣裏和“雪”有關的兩個節氣之一。相比上一個節氣——“小雪”，白晝時間進一步縮短，天氣也將進一步轉冷。“至此而雪盛也”，是文人對“大雪”的經典詮釋。它的到來，標誌着隆冬的開始。此時，我國大部分地區已進入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。在我國北方，北風裹挾雪花奔騰而來，頃刻間，天地銀裝素裹，萬物迴歸純潔靜謐的本色。而在南方，特別是珠三角一帶，卻依然草木葱蘢，與北方的氣候相差很大。南方地區冬季氣候温和，少雨雪，卻多霧，一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現在夜間無雲或少雲的清晨，氣象學稱之為輻射霧。
需要説明的是，節氣意義上的“大雪”與天氣預報中描述降雪量的“大雪”無必然聯繫。實際上，大雪節氣的雪往往不如小雪節氣來得大，全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。如在二十四節氣圭表測影地黃河中下游地區，全年下雪最大的節氣，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”節氣。
古人將大雪分為三候：一候鶡鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。意思是説，此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；天氣寒冷時陰氣最盛，而所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔”為馬蘭草，即馬蘭花，據説也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
俗話説：“小雪醃菜，大雪醃肉”。天氣一冷，不少居民家的門口、窗台上便掛起醃肉、醃魚、灌製的香腸等，成為冬季裏一道亮麗的風景。
早餐加點堅果，美味又營養
早上氣温低，不少人起牀時一拖再拖，留給早餐的時間變得更為有限。那麼，秋冬季，如何讓早餐兼顧營養和簡便呢？
俗話説：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，這裏的果就包括堅果，它們多在秋天成熟，是秋冬的應季食物之一，早餐里加上一把，既美味又有營養。
市中醫院的鄭醫生表示，堅果屬於種子，藴含植物萌發生長所需的各種營養，還有幫助堅果儲藏一冬天所需的抗氧化成分，適合在寒冷季節給人體補充營養。
同時，堅果中富含維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有一定數量的蛋白質，這些都有利於人們抵抗寒冷。其中，鈣與人體的產熱能力有一定關係，鐵幫助人體運輸氧氣，維生素E對保障血液循環的順暢有益。
除了禦寒、改善血液循環，秋冬吃堅果還有助於保護心臟，緩解抑鬱，對抗乾燥。
鄭醫生指出，秋冬時節晝夜温差較大，人體血管受刺激收縮，血管阻力增大，導致心血管負擔加重，此時，最好能吃一些有助護心的食物，比如榛子、核桃、杏仁等堅果類食物，其不飽和脂肪酸含量極為豐富，一些權威機構已將其列為“護心食物”。
堅果富含“快樂營養素”——鎂，它能調節大腦中5羥色胺的含量，後者是一種重要的“快樂神經遞質”，可調節情緒。秋冬季節情緒容易低落消沉的人，不妨多補充一些。
秋冬氣候乾燥，濕度比夏季低、風又大，皮膚水分容易丟失。花生、核桃等堅果中含量較高的維生素E對皮膚有保濕作用。同時，堅果富含的多不飽和脂肪酸也是皮膚必不可少的營養。
而早餐吃堅果，也是保障堅果健康效應的最佳方式。這是因為，早餐時大部分人處於營養供應不足的狀態，補充堅果這種高能量高營養的食物，可以提高早餐質量，改善三餐比例。餐後代謝水平較高，工作任務繁重，所吃食物也很難變成脂肪沉積在身上。所以，早餐吃把堅果並不會讓人長胖，反而會抑制午餐和晚餐的食慾，對控制體重有益無害。
這樣的營養早餐，操作起來很簡單。大家可以在前一天刷視頻、看電視時剝好一小把果仁，或直接買去殼果仁，早餐時加入即可。
聽説堅果含有大量脂肪，吃太多可能不利於健康。鄭醫生認為，其實，核桃、榛子等堅果中所含的脂肪酸，以單不飽和脂肪酸為主，是對人體有益的。但無論是什麼類型的油脂，如果大量吃，就會有發胖的風險。
《中國居民膳食指南（2016）》建議，成年人每週堅果推薦攝入量為50～70克，相當於每天攝入10克左右。常見堅果中，10克的量就相當於15粒花生，一把半葵花子、2～3個核桃、7～8顆腰果、8～9顆開心果。
另外，平時最好能夠用堅果來替代其他含有油脂的食物。比如用開心果替代餅乾、曲奇等；吃了核桃、花生，就少吃一個炒菜。這樣，一天中的脂肪就不會增加，各種營養成分大大加強，膳食更健康。
温嶺市融媒體中心出品
文字丨記者 陳潛
編輯丨陳涵婷