鍾薛高31度室温下放1小時不化引熱議 市監局：已關注到此事

近日，鍾薛高31度室温下放1小時不化引熱議，而在7月5日，一段網友用打火機點燃鍾薛高雪糕，疑似燒不化的視頻再度引發關注。對此，上海市市場監督管理局宣傳處工作人員向媒體回應稱，已關注到此事，並告知相關業務處室。鍾薛高客服熱線工作人員表示，一般常温下3-5分鐘融化，“燒不化的情況我們也是第一次聽到”，已記錄該問題，將有專員回應。

據悉，有網友爆料稱，鍾薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小時後，仍然沒有完全融化。

對此，鍾薛高官方回應稱，並不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化後自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。

融化呈粘稠狀是因為這款產品配方中主要成分為牛奶，稀奶油，椰漿，煉乳，全脂奶粉，冰蛋黃等等，產品本身固形物含量達到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。

同時對於添加問題，為在貨架期內保持產品的良好風味和形態，產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準添加，可放心食用。

不過，官方回應並不能讓所有網友信服，有不少網友推測，雪糕不會融化，是添加了防腐劑、凝固劑等成分，另有網友擔心，不會化的雪糕還能吃嗎？