原創 袁念琪 上海人家AB面
住茂名南路時，左鄰右舍都叫上海這家著名食品商店“萬興”，而不叫“食品二店”。曉得它是“萬興”的，表明儂是住這一帶的老土地，或是個“老克勒”或“小懂經”。
圖説：2004年的萬興：食品二店。
袁念琪攝
圖説：萬興，淮海路上看過去。
淮海中路955號的食品二店，全稱“上海市第二食品商店”；雖排名南京路的食品一店之後，可做食品的歷史要比一店長得多。
圖説：食品二店、老二的歷史要比老大食品一店長。
在老底子，食品一店所在的南京東路720號是經營百貨的新新公司。一店到1952年才開店，前身為上海市土產公司第一門市部。而萬興食品店開業在1907年，也就是在大清的光緒三十三年；比1926年1月23日開業的新新公司還要早。
萬興的特色是經營名牌和高檔食品。印象較深的是店裏供應現磨咖啡，那是“老克勒”們喜歡的小磨咖啡；一進店堂間，就能聞到瀰漫的咖啡香。在店裏買過新上市的青梅汽酒，汽老足，一開瓶，有點開香檳的腔調。
圖説：萬興賣的外國名牌，照片一角是回力球場（後為市、盧灣體育館）。
1984年4月25日晚，我非聞香而來，而是報道這裏新開的夜市。店裏的夜市，就是在晚上8點後，關了陝西南路淮海中路轉角正門和陝西南路的店門，只開那扇面對淮海中路的小門；再在店堂裏用繩子一攔，隔出約20來個平方米的營業面積做夜市，到晚上11點打佯。
陝西南路是原盧灣區和徐彙區的分界線。食品二店開夜市，不僅是徐彙區首開的夜市，也意味着上海著名商業街淮海中路夜市的延伸。原來淮海中路一過陝西南路，便是黑呼呼的一片；商店多是你下班，我也下班。當時，就是淮海中路盧灣段的夜市，甚至是南京路的夜市，也不過是幾家店開了個夜班；沒有成市。
2002年，在港認識了全國政協委員李大壯。其曾祖父是張作霖，祖父張學銘；他的姓隨繼父，他説張大帥家早先姓李，從河北闖關東投奔舅舅家才改姓張。李大壯説起上世紀80年代來上海做生意，住在離食品二店不遠的錦江飯店：“六點鐘吃完晚飯。吃完飯也沒有什麼酒吧，沒有什麼夜生活，電視就兩個台。”
那天，在食品二店採訪夜市結束後、忙着拖地打掃衞生的薛經理，問他開夜市有什麼困難？他攤開一筆帳：職工加班費沒着落，做夜市人手不夠，小青年讀書補文憑有影響，雙職工子女無人看管，還有青年談戀愛時間安排有衝突等。當時，有不少人認為開夜市得不償失，花了電費、加班費等不少開銷，但眼面前生意並不多。
圖説：1984年的中百一店。
龐建華攝
是夜市需要市場？還是市場需要夜市？是靠行政和計劃經濟的方法振興夜市？還是按商品經濟和市場規律來辦事？
上海素有“不夜城”之稱。在美國人霍塞的筆下，對上世紀30年代的上海夜如此描述：“上海這個地方於單身男子是最便利的，夜間生活極為發達，甚至可以説是居全世界之冠。在雪亮的霓虹燈之下是數不盡的舞場、賭坊、戲院、茶室、妓院、酒吧，而且處處都是人頭擁擠，十分熱鬧。”
圖説：1984年，中百一店開夜市。
龐建華攝
霍塞描述的只是一個側面，但上海之夜的花團錦簇卻可見一斑。這樣的夜晚，不只屬於單身男子。遺憾的是，他的筆下未有當時上海之夜的全部。
我跑到那時還在四川中路的上海市檔案局，尋找上海夜市的材料。在開本約889χ1194的《上海大觀》裏，見到了不少老上海的夜市照片。把書借回電視台，用攝像機拍了三張：永安公司、先施公司和外灘。
圖説：老上海夜市一瞥：永安公司。
這些照片在《新聞報道》中露臉後，引起反響。“冶金安裝公司建築工程隊肖紅專來信：‘老人們看了那兩幅插入的舊上海畫面，感慨很深。希望多穿插些過去的東西，讓人有比較和回味。’”（上海電視台《觀眾來信匯編》1984年第36期）上海茶葉三廠傅軍在信中寫道，“發展夜市，是利國利民的大好事。希望上海電視台能經常報道類似‘繁榮上海夜市’等同人民羣眾日常生活休慼相關的新聞片，為促進上海市場的繁榮，真正使上海這個美麗的城市成為名副其實的‘不夜城’而作出貢獻。”
夜市在中國的出現，是在北宋初年。趙匡胤成為中國歷史上第一個對夜市不説不的皇帝，要“京城夜市至三鼓已來，不得禁止。”據《東京夢華錄》，汴梁和杭州都是中國有名的不夜城。“夜市直至三更盡，才五更又復開張。”如王孝通先生《中國商業史》指出，“蓋商業以政治之治、亂為盛、衰，國勢隨商業之贏、虛而隆、替。”如把商業看作一個晴雨表的話，夜市就是其中最活躍的元素。
夜市是市場經濟和商品經濟發展到一定階段的必然產物。1984年，處在轉型期的中國最大商業城市上海，全市僅有兩千多家商店開了夜市。雖還未連成街亮成片，與這座國際大都市地位不相匹配，與市民的要求尚有距離；但它充滿了生命力，顯示了遠大前程。
圖説：1984年，葉公琦副市長視察南京東路夜市。
龐建華攝
我和小龐合作的上海夜市連續報道一共播出八天，從8月1日到8日，計8條新聞和兩則評論。最後的壓軸戲在中百十店（今永安公司）夜市燈具櫃枱前，採訪分管財貿的副市長葉公琦，他談對進一步辦好上海夜市的三點看法；四周圍滿市民。
圖説：1984年，我在夜市採訪葉公琦副市長。
龐建華攝
《上海市夜市越辦越興旺》獲1984年全國優秀電視新聞獎“連續、系列報道”三等獎。這是上海電視台所得第一個“連續、系列報道”獎，也是我當記者得到的第一個全國獎。不會忘記，它是從老底子的萬興開始的。
圖説：十字路口的面貌已變，忘不了老底子的萬興。
袁念琪攝
袁念琪。1978年從農場考入大學，獲法學士學位。1983年考入上海電視台，高級編輯(專業技術二級），上海長江韜奮獎獲得者。上海市作家協會會員。獲全國報紙副刊作品年賽一等獎等，入選王蒙主編《中國最佳散文》和《中國新聞年鑑》。著有《上海品牌生活》、《上海門檻》、《上海姻緣》、《上海B面》和《零食當飯吃》等書。
原標題：《蕩蕩淮海路9：老底子的萬興：食品二店》
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