龍蝦是世界上的大型食用蝦類 , 其味道鮮美 、 營養豐富 , 倍受人們 的青睞。6月13日,江蘇盱眙,來自五湖四海的3萬食客齊聚亞洲最大的山地廣場—都梁廣場,共同品嚐盱眙各種口味的龍蝦,據悉當天共狂掃龍蝦35噸。
龍蝦肉是美味的食物，製法是可以白灼、乾酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經常用鮮活的龍蝦切片後生吃，稱為“刺身”。廣式海鮮有“龍蝦三吃”一説，即龍蝦肉分別生吃和熟吃，用龍蝦頭和外殼熬粥。大龍蝦的價格相當高昂，即使在沿海城市，售價往往也達到數千元人民幣。
夏日炎炎，能在晚上太陽下山過後，邀上親朋好友齊聚一堂，點上幾斤小龍蝦，再上幾瓶冰鎮啤酒或是飲料，再欣賞着節目，可謂人生一大樂事。
6月13日，盱眙小龍蝦吉祥物“小盱”“小眙”在龍蝦宴現場。當日，第十七屆中國·盱眙(金誠)國際龍蝦節舉辦萬人龍蝦宴，3萬多名本地居民和來自各地的遊客共享龍蝦美味，觀看精彩節目，度過美好夏夜。
據悉，本次龍蝦宴由當地47家商户提供35噸龍蝦，全部銷售一空。
6月13日，一名小朋友在龍蝦宴現場品嚐美味。當日，第十七屆中國·盱眙(金誠)國際龍蝦節舉辦萬人龍蝦宴，3萬多名本地居民和來自各地的遊客共享龍蝦美味，觀看精彩節目，度過美好夏夜。
這是6月13日在江蘇盱眙拍攝的萬人龍蝦宴現場。當日，第十七屆中國·盱眙(金誠)國際龍蝦節舉辦萬人龍蝦宴，3萬多名本地居民和來自各地的遊客共享龍蝦美味，觀看精彩節目，度過美好夏夜。
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。中國龍蝦是我國海區特有 的地方種 , 其數量最多 , 分佈最廣 , 產量最大。