園藝作物應對高温暴雨洪澇生產技術指導意見
近期，我國南方部分地區暴雨頻發，為降低災害對蔬菜、水果、茶葉、中藥材等園藝作物生產造成的不利影響，全國農業技術推廣服務中心和農業農村部蔬菜、果樹、茶葉、中藥材專家指導組編制了應對高温、暴雨、洪澇等災害的生產技術指導意見。
蔬菜應對高温暴雨生產技術指導意見
全國農業技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組
一、高温暴雨對蔬菜生產的影響
（一）導致果實腐爛和落花落莢
當前正值瓜果蔬菜結果盛期或後期，高温暴雨會導致瓜果觸地面或遮陰面腐爛而大大降低商品早期產量，番茄臍腐、茄子綿疫、西瓜炭疽等果部病會大量發生，造成大面積爛瓜爛果。豆類蔬菜（豇豆、四季豆）正處於開花結莢盛期，高温暴雨會造成落花，使其結莢產量大大降低。
（二）導致瓜果類蔬菜品質和耐貯運性下降
高温暴雨會造成瓜果類蔬菜含水量大增，而光合產物又相對減少，既會使瓜裏的含糖量降低，也會影響到瓜果的耐貯運性。
（三）導致病害迅速蔓延
高温暴雨有利於真菌孢子的萌發和菌絲的生長，使一些真菌性病害如炭疽病、菌核病、疫病、鏽病、霜黴病等大量發生。高温暴雨也有利於許多細菌性病害的蔓延，如青枯病、細菌性角斑病、莖枯病、瘡痂病、軟腐病等。高温暴雨還會加速一些土傳病害如枯萎病等的蔓延。高温會使植株光合作用和呼吸作用加強，暴雨會造成植株表面蠟質、毛刺的破壞而產生傷口，有利於病菌的侵入，使植株抗病及其他抗逆性下降。
（四）破壞土壤結構進而影響產品產量
連續的高温暴雨會造成土壤板結、地下水位增高、土壤通氣性下降，導致蔬菜根部病變加劇，造成減產減收。此外，高温暴雨還會導致菜園內漬、植株漚根、藥效降低、雜草叢生等危害的發生。
二、落實災後綜合管理措施
（一）加強田間管理
對於受淹菜田應及時開溝清渠，排除田間積水，並適當培高畦面，降低菜地水位，加強土壤透氣性，促進植株根系生長。保護地蔬菜應及時開棚通風透氣，以降低棚內濕度。當暴雨過後水位降到露出植株時，及時扶正植株，減少互相擠壓，進行人工潑水，沖洗葉片，促進光合作用。及時整枝打叉，摘除殘葉殘枝殘果，剷除病株，避免病害滋生。可覆蓋遮陽網遮蔭降温，減少和降低蒸發量，防止植株受雨後放晴的天氣影響而急性萎蔫、死亡。種植瓜豆類、茄果類作物的農户，及時修整加固棚架設施，防止倒塌造成植株的二次傷害。
（二）及時追肥，保證植株正常生長
暴雨過後，植株根系吸收水肥的能力較差，及時採用土壤追肥和噴施葉面肥。追肥以速效氮肥和腐熟有機肥液為好，並注意適當少施；也可以用0.3%—0.5%尿素溶液、2%過磷酸鈣浸出液、0.2%—0.3%磷酸二氫鉀溶液。葉面肥可採用磷酸二氫鉀肥、氨基酸等，可有效提高蔬菜的抗逆性，促進生長髮育，增加產量。
（三）搶種速生和耐熱蔬菜
受澇地塊退水後，對於失去生產價值的、失收的，應及時搶種直播一些速生蔬菜、耐熱蔬菜，例如空心菜、生菜、莧菜、蕹菜、芫荽、茼蒿等，最大限度地彌補災害損失。
（四）做好秋播準備工作
抓緊開展甘藍、花椰菜、秋萵苣、生菜等苗牀育苗工作。及時換茬，為8月中下旬的大白菜、蘿蔔的直播，甘藍、萵苣、生菜的移栽，紅菜薹、芥菜類的育苗等做準備。
三、加強病蟲害防治
堅持“預防為主、綜合防治”的原則，採用農業、物理、生物和化學措施相結合的綜合防控技術,如需化學防治，應優先選用生物農藥或低毒低殘留農藥，藥物防治後必須於安全間隔期後方可採收。
（一）防治病害
1.黃瓜霜黴病、番茄晚疫病。可選用50%烯酰嗎啉水分散粒劑1500倍液，或10%氰霜唑懸浮劑1500倍液，或68.75%氟菌·霜黴威懸浮劑1500倍液進行噴霧防治。
2.番茄早疫病。可選用50%異菌脲懸浮劑800倍液，或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1000倍液進行噴霧防治。
3.黃瓜細菌性角斑病。可選用3%中生菌素600倍液，或47%春雷黴素·王銅可濕性粉劑800倍液進行噴霧防治。
4.豇豆根腐病。發病初期用50%多菌靈懸浮劑1000倍液，或100億孢子/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑600倍液進行灌根防治。
5.瓜類、豆類、茄果類等病毒病。可選用2%氨基寡糖素水劑 600倍液進行預防用藥，或8%寧南黴素800倍液進行噴霧防治。
（二）防治蟲害
1.蚜蟲。可選用10％氟啶蟲酰胺水分散粒劑1000－2000倍液、10%溴氰蟲酰胺水分散油懸浮劑1000－1500倍液、10％吡蟲啉可濕性粉劑2000倍、25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液，3%啶蟲脒乳油微乳劑1000倍液、10%氯噻啉可濕性粉劑3000倍液進行噴霧防治。
2.菜螟。在間苗、定苗時，如發現菜心被鑽蛀或有潛道，可隨手捕殺。在幼蟲孵化至鑽蛀前(或心葉有絲網時)及時噴霧防治。可選用10%四氯蟲酰胺乳油1500倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1000倍液、10%蟲蟎腈懸浮劑1500倍液、 50克/升蝨蟎脲乳油1000倍液、200克/升氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2000倍液、10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2500倍液進行噴霧防治。
3.小菜蛾。可選用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液、10%四氯蟲酰胺乳油1000倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1200倍液、16000單位蘇雲金桿菌可濕性粉劑500倍液、10%蟲蟎腈懸浮劑1000倍液、15%茚蟲威濃乳劑1000倍液進行噴霧防治。
4.菜青蟲（菜粉蝶）。可結合小菜蛾或甜菜夜蛾進行兼防，如需單獨防治，可選用16000單位蘇雲金桿菌可濕性粉劑1000倍液、0.3%印楝素乳油500倍液、0.5%苦蔘鹼水劑800倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3000倍液進行噴霧防治。
5.黃曲條跳甲。可選用10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑1500倍液、300克/升氯蟲苯甲酰胺?噻蟲嗪懸浮劑1000倍液噴霧防治，也可以選擇3%辛硫磷顆粒劑2－4kg/畝、1%聯苯?噻蟲胺顆粒劑2－4kg/畝，根部撒施進行防治。
果園應對洪澇災害生產技術指導意見
全國農業技術推廣服務中心、農業農村部果樹專家指導組
一、及時開溝疏渠，暢通果園排水
果樹受淹後，土壤通氣不足，細根易因缺氧而導致死亡，重則爛根死樹，要及時排水，適時鬆土。抓住降雨間歇，開溝疏渠，排除果園內積水，降低地下水位，減少果園土壤含水量。對積水嚴重的低窪地果園，使用抽水設備排水，沒有明水但已經過水的果園，在樹冠外緣內側開挖排水溝，排除根系積水。有淤泥的果園要在排水後及時清理淤泥，尤其要將果樹根莖部淤泥儘快清除，保證樹體儘快恢復正常生長。天晴後對園地及時鬆土，加快水分蒸發，使土壤疏鬆通氣，增強根系活力，地表有地膜、反光膜等覆蓋物的要及時掀開透氣，減少高温高濕環境對根系的二次傷害。
二、做好樹體管理，修繕加固設施
洪澇災害造成果園樹體歪斜倒伏的和基礎設施損壞的，要及時扶正和修繕加固。洪水沖毀崩塌的果園，及時修補沖毀的部分，加固斜坡土方和排水渠道，暢通排水的同時防止水土流失，提高果園再次應對暴雨侵襲的能力。對於葡萄等避雨設施栽培和果樹支架倒地的，要及時修繕加固，嚴重損毀的要拆除重新搭建。
持續內澇和流水衝擊導致果樹倒伏和主枝折斷的，要及時扶正樹體，並給樹體噴水，清洗葉片，促進光合作用。及時剪除斷裂的樹枝，傷口可用1:10石灰水塗白，並用稻草包紮。折裂輕微的及時綁縛，加強支撐，並塗抹藥劑，提高傷口的癒合能力。根系外露的，及時培土覆蓋，防止陽光暴曬。對傷根嚴重的樹，及時疏枝、剪葉、去果，以減少蒸騰量，防止樹體死亡。
三、科學使用農藥，預防病蟲害暴發
洪澇侵襲後，高温高濕的環境利於病蟲害生長繁殖，加之樹體抗性下降，極易導致各種病蟲害發生流行，應及早預防。雨後及時將病蟲枝、爛果、爛葉等清出果園，減少病蟲源。搶晴噴施1—2次廣譜性殺蟲劑、殺菌劑，殺菌劑如苯甲嘧菌酯、甲基硫菌靈、代森錳鋅、波爾多液等，殺蟲劑如菊酯類、植物源等低毒農藥。柑橘園重點預防控制炭疽病、黑點病、潰瘍病等病害和紅蜘蛛、潛葉蛾、柑橘木蝨、跳甲等蟲害，同時做好保梢保果。葡萄園可用化學農藥防治灰黴病、霜黴病、白腐病、酸腐病、炭疽病、枝幹潰瘍病等病害，以及葉蟬、紅蜘蛛、粉蚧、薊馬、吸果夜蛾等蟲害。梨園注意腐爛病、幹腐病、輪紋病、黑星病、炭疽病、白粉病、梨黃粉蚜、梨小食心蟲、紅蜘蛛等病蟲害的發生。
近期採摘的水果要注意科學用藥，嚴格執行農藥安全間隔期規定，確保果品安全。噴藥時注意預防藥害發生，避免多種同一有效成分的製劑混用。同時注意提高藥劑霧化程度、提高噴藥質量，做到枝幹、葉片正反均勻用藥，同時對地面也要進行施藥。
四、加強營養管理，培養強健樹勢
果園受澇後，土壤肥料流失，受損根系吸收肥水能力減弱，不宜立即進行根部施肥。可葉面噴施0.1%—0.3%的磷酸二氫鉀、0.1%—0.3%尿素、蕓薹素內脂、農用核苷酸等葉面肥強化葉面功能、增強光合作用和樹體的營養積累。避免在中午高温期間噴施，同時葉面肥濃度不宜太高，應較平時略稀，可與病蟲害防治藥劑一同施用。
受損較小的果園，積水排出一週後，可追施以氮、磷肥為主的速效肥料或複合肥，促發新根，加快樹勢恢復。根系受損嚴重的，待水退1個月、樹勢恢復正常後，再施用腐熟的人畜糞尿、餅肥或尿素，促發新根。坐果的果園，後期增施鉀肥，追施葉面肥，及時補充營養供給，促進果實增大。
茶園應對洪澇災害生產技術指導意見
全國農業技術推廣服務中心、農業農村部茶葉專家指導組
一、抓好災害預防和搶收
高度重視和警惕暴雨成災，及時關注天氣預報，落實防災減災措施。暴雨前，檢查疏通茶園排灌溝渠，確保排水正常。缺少排水溝渠的，應在園內及四周搶挖排水溝，低窪或地下水位過高茶園，需開挖1米以上深溝進行排水。適採茶園應組織搶收搶制，減輕損失。
二、抓好受澇茶園搶排
受澇投產茶園要儘快組織勞力排除明水，對於平地、平畈茶園及時在茶園四周開挖圍溝，中間開挖中溝或廂溝排水，將地下水位降至1米以下，儘快降低土壤濕度和環境濕度，嚴防茶樹長時間浸泡引起死根爛根。對於抗澇能力弱的茶樹良種繁育基地和幼齡茶園，宜用水泵直接抽水，及時開溝排水，清溝排漬，減輕漬害、澇害的影響。
三、抓好受損茶園搶修
抓緊修復水毀茶園道路、溝渠、泵站等農業基礎設施。對於茶樹良種繁育基地，重點是加快修復苗圃地噴灌設施及泵站、受損的棚室和遮陰設施。對山地、丘陵茶園要抓緊整修道路、溝渠和梯坎，疏通溝渠，保證水、路暢通，防止次生災害發生。對跨塌茶園，要迅速組織修復重建，儘快恢復園相。對嚴重水毀茶園，可視情況退茶還林，留待冬春季節栽樹，改作茶園生態用地。
四、抓好災後茶園管理
（一）加強樹體管理
災後及時清理茶園，對於洪水沖泡的茶園，儘快清除樹冠上的污泥雜物，保持樹冠清潔衞生；對於水打沙壓的茶園，儘快挖除堆積的泥土泥沙；對於幼齡茶園要扶正倒伏樹體，培土覆蓋根系，保護茶苗直立成活。
對水淹時間過長、傷根嚴重、葉片出現明顯萎焉症狀的茶樹，在排水、清溝排漬、表土乾燥後，用修剪機進行重修剪或深修剪，減少茶樹枝葉水分蒸發和養分消耗，防止整株死亡。對露根、傷根的茶樹，及時培土，剪除帶泥沙的拖地枝和斷枝等枝條。其他受災茶園及時修剪，培養豐產樹冠，促使新芽萌發整齊。
（二）加強施肥管理
為促進茶樹生髮新根，恢復樹勢，受災茶園要抓緊搶晴淺耕除草，開溝施肥，溝深15釐米左右，施肥後及時覆土。肥料可選用腐熟有機肥和複合肥，投產茶園一般畝施100公斤有機肥和20－30公斤複合肥（可分2次施），1－3年生幼齡茶園一般畝施30－50公斤有機肥和10－20公斤複合肥（可分2次施）。
（三）加強病蟲害防治
一是可通過適度修剪和噴施25%吡唑醚菌酯乳油1500－2000倍液預防茶樹病害。二是加強對茶小綠葉蟬、茶尺蠖、灰茶尺蠖等主要害蟲的預測預報，落實殺蟲燈、性誘劑和色板等綠色防控措施。當害蟲達到防治指標時，首選植物源、礦物源和微生物農藥進行防治，使用茶尺蠖病毒製劑、短穩桿菌、茶皂素等防治茶尺蠖和灰茶尺蠖，使用苦蔘鹼等植物源農藥防治茶小綠葉蟬，使用礦物油乳油防治害蟎等。同時，預備蟲蟎腈等低水溶性化學農藥作為應急藥劑。三是幼齡茶園應注意抑制草害，使用作物秸稈、山雜草、綠肥等進行行間覆蓋，覆蓋厚度10釐米左右。
中藥材應對高温暴雨生產技術指導意見
全國農業技術推廣服務中心、農業農村部中藥材專家指導組
一、高温暴雨對中藥材生產的影響
（一）根系生長受到抑制
根系是植物輸送養分和水分的重要器官，水淹後根系在缺氧條件下無法進行有氧呼吸，其養分吸收能力大大減弱，根系變得瘦弱鏽色，近於枯死，極大地抑制了根系的生長，進而影響中藥材的生產。
（二）地上部分生長受到影響
強降雨會對陸地花類、果類中藥材的生長造成落花落果，受災嚴重地塊甚至會絕產；對根類藥材主要是造成根系受損，導致養分的吸收不足，植株葉片萎蔫枯黃，產量與品質雙降。
（三）中藥材病害加劇
高濕高温環境為多種病害的爆發與流行提供有利條件。淹水植株的抗病能力急劇降低，導致藥材疫病、炭疽病等病害加劇。中藥材水分過大也易造成果實和根開裂。
二、災後管理措施
（一）做好災害預防管理
高度重視和警惕暴雨成災，及時關注天氣預報，落實防災減災措施。暴雨來臨前，認真檢查田間各類排澇設施，及時做好維修和保養，做好溝渠疏通與清理。
（二）及時排水清淤
及時疏通中藥材田間溝渠，抓緊開挖排水溝，疏通畦溝、圍溝和腰溝，排除漬水，防止田間積水，做到隨下隨排，縮短中藥材受淹時間。對地勢低窪排水不暢的地塊，要安排動力排水，搶時間排除漬水，降低地下水位，減輕因積水和澇害導致的中藥材生理性病害，促進中藥材根系恢復生長。
（三）抓好藥園搶修
清理田間的殘枝、落葉，中藥材植株下部老葉、黃葉及病葉，減少病菌。三七、重樓、石斛、天麻、黃精等田間建有蔭棚設施的中藥材基地，及時搶修維護，加固棚架，更換破損的遮陽網或秸稈，防止雨後天晴高温曝曬損失。若洪水退後或大雨停後遇到連續高温暴曬天氣，可在中藥材田間打樁或建拱棚覆蓋遮陽網，防止雨後暴曬和田間高温高濕導致中藥材根腐死亡，促進中藥材恢復生長。
（四）做好中耕鬆土
雨後排除田間漬水後，及時進行田間中耕鬆土，防止土壤板結，影響根系生長，並及時施用藥劑防止病菌侵染，避免造成病害暴發。
（五）加強病蟲害防治
利用雨停間隙做好病蟲草防治，及時清理田間和四周雜草、殘枝爛葉和農業廢棄物，田間四周和畦溝可撒施石灰或草木灰進行消毒滅菌、滅蟲。密切關注根腐病、霜黴病、葉斑病、炭疽病、黑斑病、軟腐病等病害發生，及時做好預防措施。加強病蟲監測，適時開展應急防治和統防統治，減輕病蟲危害。
（六）做好科學施肥
汛期長期雨水浸泡，導致中藥材根系受損和田間土壤養分損失，及時實施根外追肥，用磷酸二氫鉀或相關葉面肥等進行葉面噴施，促使植株恢復生長。
（七）及時搶收與補種改種
對黃精、白及等多年生藥材和艾葉、夏枯草等葉類、全草類藥材應及時組織搶收，減少損失。洪水侵泡後的中藥材基地，在洪水退後要及時扶正倒伏的植株，清理葉片上殘留的淤泥，以利於光合作用的進行，使植株儘快恢復生長，可用噴霧器噴清水的方法進行清洗。對一些受災嚴重的中藥材基地，汛情過後及時翻耕田塊，進行補種或改種。
（八）加強貯藏加工管理
高温暴雨期間，空氣濕度大，中藥材極易受潮，在貯藏保管中易發生結塊潮解、黴爛變質和污染生蟲等質量問題，除了常規的防潮、防濕、防黴變、防蟲蛀、防鼠害，以及控制貯藏倉庫的温度、保持陰涼外，還應注意通風及堆放問題，進行分類及篩選，做到科學管理、貯藏及養護。
來源：農業農村部種植業管理司
編輯：蔡薇萍