俗話説“一方水土一方人”，不同的土壤和氣候條件，造就不同的動植物，而這些不同的動植物也適應當地的自然環境。生活在乾旱地帶的椰棗樹就是這樣一種植物。椰棗樹像棕櫚樹，又像椰子樹，但是椰子樹是一根長葉柄上兩側佈滿細針樣的，而椰棗樹的是一根葉柄上只有一根長針狀的。這樣狹長的針狀葉比較適應乾旱的環境。椰棗樹果實的樣子很像棗子，但是不像棗子那樣分散生長，而是像葡那樣成串地密集分佈，成熟之後，很容易採摘。因為椰棗中水分含量低，在風乾的過程中水分流失相對較少，因而幹椰棗的褶皺比大紅棗少。
椰棗原產於西亞、北非等熱帶、亞熱帶地區，我國廣東、廣西、福建、海南等地也有栽培。椰棗樹耐旱、耐高温，在鹽鹼地中也能存活。椰棗品種較多，但在50多種椰棗中，只有不到10種能夠食用。果實最大的一種椰棗被稱為“巧克力椰棗”，樣子是很細的橢圓形，深棕褐色皮很薄，肉質醇厚，口感鮮甜，價錢最貴；還有長着黃色光滑外皮的巴海鮮椰棗，只以冰凍的整串售賣；另外還有奶糖味的、濃香的、肉質細軟的等多個品種。
椰棗除了具有甜度高，軟糯可口等優點，還有很高的營養價值。椰棗樹從唐朝傳入中國之後，其特殊的保健作用就引起了人們的注意。中藥材“無漏子”就指的是椰棗。椰棗樹形態優美，收穫季節果實累累，紫紅、紅褐、金黃的果實掛滿枝頭，很是美觀，所以作為乾旱地區的綠化樹種也是個不錯的選擇。
椰棗作為稀有而好吃的水果，得到了人們的喜愛，但是由於我國本地出產的極少，大多是從國外進口的，因而價格普遍偏高。普通的椰棗乾五六十元一斤很正常，特級的優質椰棗乾能賣到一百多元一斤。椰棗樹能適應乾旱地區的環境，如果大量引進，不僅能增加椰棗供應量，還會從一定程度上改善沙漠環境，調節氣候。現在有些農民已經開始種植。但是，如果單純地從它的經濟價值考慮，大量引進的話還有待斟酌。因為椰棗樹生長緩慢，一般十幾年之後才會結果實，不可能在短期內獲得經濟效益；退一步説，假如你有耐心，能夠把大量資金投入到椰棗樹上，靜觀十幾年，那麼等到開始結果子的時候，因為種植面積大，產量多，棗子的價格不一定會有現在這麼高。因此，我覺得想要入行的農民朋友請三思而後行。
各位朋友，有人説椰棗樹是種植新風向，也有人説等待時間太長不敢種植，你怎麼看呢？如果一項農業投資要五到十年才能看得到收穫，你會選擇投資種植嗎？你有看好的農業新風向的產品嗎？歡迎留言討論。