很多人剛開始在家裏栽種蔬菜的時候，都想要家裏的蔬菜能不斷採摘，能不斷吃到自己種出來的有機蔬菜。而現實往往事與願違，就比如常見的番茄和辣椒，植株長出來之後，卻很難開花結果。
為什麼我們自己種蔬菜時，通常是長不好得，到底是什麼原因引起的呢？
1.選擇不合適的品種
對於新手來説，通常會被一些品種特別或者是精美的蔬菜品種。這類蔬菜品種通常就是一些剛培育沒多久的雜交品種，有很多都是比較難生長的，或者是不適合當地的氣候，這些蔬菜的種子買回來後很難發芽。
在挑選蔬菜植物的時候，最好買一些容易發芽、容易生長，而且適合當地栽培的植物，還要注意查看蔬菜的播種時間，避免反季節栽種，新手比較適合栽培的蔬菜就有番茄辣椒、白菜、菠菜、空心菜、蘿蔔、土豆等。
2.位置不適合
絕大部分的蔬果都需要6~8小時以上的直射光才能生長旺盛，而一些耐半陰的蔬菜，只需要每天有4~6小時左右的直射光，而一些特別耐陰的植物每天也是要3小時以上的光照，不能養在完全遮陰處，如果沒有陽光，蔬菜肯定是長不好的，即便是特別耐陰的菠菜、生菜、蘿蔔等，都是需要適當陽光的。
栽種蔬菜要遠離樹木，儘量不要在蔬菜上添加太多的腐爛葉子，否則會讓土壤的酸性過強。栽培土壤要儘量使用一些肥沃疏鬆和排水良好的土壤，還要多添加一些堆肥土。
3.準備合適的土壤
在栽種植物之前，不能直接在院子裏挖一點土就栽培蔬菜，特別是種在花盆裏的蔬菜。
蔬菜在生長的過程中，需要非常多的養分，蔬菜在一些酸性過強或鹼性過強的土壤中都不能生長，要保持土壤呈微酸性，另外要保持土質疏鬆，可以多添加一些有機土，包括常見的堆肥土或腐葉土，可以在盆底添加一些腐熟的糞肥。
除非是栽種一些像生薑、芋頭、豆瓣菜這類要較多水分的蔬菜，否則要避免土壤經常潮濕，另外要避免土壤積水，保證土壤排水良好。
4.播種時間注意
春季是大多數蔬菜的播種季節，這個要看氣候條件，也要看植物的品種。
每一種蔬菜栽種的時間都是不一樣的，比如像生菜，它就比較喜歡涼爽的季節栽種，冬天就可以在室內先播種育苗了，就是為了避免夏季的温度過高，讓它們的味道變苦或變質。
5.定期澆水
栽培蔬菜時一定要注意給充足的水分，還要注意薄肥勤施，這種蔬菜不僅需要充足的陽光，還要注意補充肥水，如果土壤經常乾旱，那植株很快就會萎蔫，之後葉子會發黃乾枯。只要澆透水一次，植物會恢復健康的狀態，但如果自己栽種的蔬菜頻繁出現萎蔫的情況，那會影響蔬菜的產量，而且會讓植物容易患病。
每次澆水的時候要完全澆透，這樣是為了保證植物的根部能夠吸收較多的水分，讓它們都長得更加健壯，每次澆水不要只澆一點點水。
養護蔬菜也要注意薄肥勤施，不能讓土壤太貧瘠，栽培蔬菜一般是每隔一兩週補充一次薄肥，如果是一些葉類的蔬菜，就要多補充一些含氮量較高的肥料，如果是開花結果型的蔬菜，就要補充一些磷鉀肥料，比如磷酸二氫鉀或有機液肥。
6.其他問題
盆栽養護的蔬菜，也不能讓土面上有太多的雜草，這樣是為了避免和蔬菜爭搶養分。在花盆裏栽種蔬菜，要避免栽種過度密集，否則蔬菜沒有足夠多的空間生長，蔬菜的苗會長得特別弱，無法生長健壯，植株之間通風不良，還容易招惹病蟲害。
一旦發現植物感染病蟲害，一定要及時清除，否則還有可能傳染給一些健康的蔬菜，可以及時噴灑殺菌藥清除。