菜市場可以高大上，但不能沒煙火氣
亂又好像永遠也洗不乾淨的地
耳邊的吆喝聲、砍價聲此起彼伏
無需刻意設計
它便鮮活地描繪了老一輩人的生活
但隨着近幾年“網紅菜市場”改造風氣盛行
越來越多留着老一輩人記憶的菜場
被整成了更偏向年輕人的
日式簡約風、ins風、賽博朋克風
......
原本琳琅滿目的各種小攤招牌不見了
踏進菜場內看到的竟是整齊劃一的一幕
統一的尺寸、顏色、字體
甚至字號有的都一樣
這還是能讓人感到無拘無束砍價的菜場嗎
不少親身去買菜的大爺大媽們抱怨
“這分明是菜價變貴了的超市”
01
“網紅菜市場”扎堆到底方便了誰？
小編第一次看到網紅菜市場的爆改案例
還是前兩年台灣的一個【士東市場】
35位設計師為了讓菜市場這個地方
變得“更方便、趨向於理想”
便改造了士東市場裏的18間攤鋪
原本髒亂差的環境
瞬間變得像日式超市一樣
△改造前的草山蔬菜
△改造後的草山蔬菜
△改造前的阿美海鮮
△改造後的阿美海鮮
當時許多網友看了改造前後的對比照
都直喊着想進去打卡、拍個寫真
士東市場就這麼火了
△改造前的古早味
△改造後的古早味
有了第一個這樣成功的案例
自然也就有第二個、第三個接踵而來
而且越改越誇張，完全顛覆你對菜場的印象
先來看看這個位於河南的網紅菜市場
透明玻璃的建築外立面
看着是不是以為是個展覽館？
這也太時尚太有科技感了吧！
不説誰知道是菜市場...
走進後是由一排排
木質材料圍起來的攤位
在這買菜恐怕逛不出隨心所欲的感覺
把菜品們都擺上架後呢
這不正像咱平時逛的超市嘛
以上圖片均來源：archdaily/羅宇傑工作室
有人説勝利菜場的改造
其實還是比較中規中矩的
別急，後面還有呢
這一排木牆，據説是為了表達
菜市場城市與鄉野的結合
但路過的我確實沒有get到
每一個攤位的招牌
都用簡潔的純色和圖案
代替了原本豐富又個性的店招
説好的人情味兒和煙火氣呢？
走在這樣性冷淡的菜市場裏
立馬失去了買菜的熱情
以上圖片均來源於：archdaily/攝影師Freeman
還有今年魔都新開業的一網紅菜市場
完全跌破了小編眼鏡
一進門就被這迎面而來的馬賽克給眩暈了
圖片來源：瞭解上海
不同顏色的馬賽克
代表着各個不同的功能區
説實話，我有種走進了草間彌生展的錯覺
抱着來買幾根葱的打算
拍了100張打卡照回家
不知大爺大媽們
在這個被馬賽克包圍的
菜市場裏逛久了會不會暈
圖片來源：週末做啥
原以為魔都這家菜場已經夠網紅了
誰知前段時間被爆改後的
北京三源裏菜市場
徹底顛覆了大爺大媽的三觀
改造前的三源裏菜市場
一副歲月靜好、煙火氣十足的模樣
圖片來源：鳳凰網旅遊
改造後所有店招換上了統一的熒光綠
進出的門簾也是熒光的
濃郁的賽博朋克味兒充滿了整個市場
不少年輕人表示特別喜歡
然而大爺大媽們走進菜場時滿臉懵逼
“這還是當年逛的那家菜場嗎？？？”
圖片：搜狐時尚
不得不説，以上這些被改造後的菜市場
環境確實好了很多
但是否符合菜市場的審美真不好説
喊着想方便買菜者的甲方爸爸們
最終到底方便了誰？
是方便了整個菜市場的環境整潔？
還是方便了因設計提升而能夠
理直氣壯提高攤位出租費的場地主？
是方便了吸引年輕人來打卡？
還是方便了提升菜價？
不少網友一句話便道出了
隱藏在背後的真相：
02
改造一時爽，改完火葬場
甲方爸爸們改造菜市場
還有一目的是為了吸引年輕人來逛
但結果是“人來得多了，生意卻變差了”
這不，前段時間還有新聞報道了
九江網紅菜市場生意慘淡的現狀
作為早一批升級改造的菜市場
前兩年象君還看到九江農貿市場的繁盛
如今也不過短短兩年
報道里出現的一些詞
或許正是網紅菜市場們該考慮的問題
環境好了，為什麼攤位空了？客户沒了？
網紅菜場的狂歡還能堅持多久？
菜市場的本質是生活，不是打卡
新鮮出爐的網紅菜市場確實很吸引人
象君問了身邊許多90後和00後
他們承認確實會因為好奇去打卡
但過了這股新鮮勁，發完朋友圈
如果不是一定要出門買菜
不會刻意跑一趟菜市場
因為各大APP就能解決咱年輕人的懶癌~
畢竟菜市場存在的意義是生活
並不是為了打卡
△魔都某菜場在生鮮區天花板的網紅裝飾
圖片來源：瞭解上海
物美價廉是菜市場最迷人的地方之一
而真正對菜市場有剛需的大爺大媽們
看到家門口的菜市場大變樣心裏是複雜的
魔都的蒙西菜場
這一牆的野竹籬着實把人驚着了
走進後更是清一色的竹籬
再配上同樣的字體和字號
不抬頭看還好
一抬頭真不知自己在哪了
以上圖片均來源於：archdaily/攝影師Freeman
還有魔都另一家改造後的菜場
説是“一站式”菜場？
這設計得好像旅遊景點的特產賣場
也像機場航站樓裏的商店
一看就覺得高大上的貴
圖片來源：美麗莘莊
大爺大媽們逛起來各種拘謹不説
菜價也多少比其他菜市場高了些
心裏在意的物美價廉沒有了
他們更願意多走兩步路去更遠的菜市場買菜
圖片來源：瞭解上海
菜市場的人情味兒是“網紅”代替不了的
菜市場裏的人情味兒
是買賣時的砍價
是家長裏短的閒聊
是你從小就不愛聞的菜場味
但想起來依舊覺得親切的市井氣息
然而這大刀闊斧的爆改
便將這人情味兒給改沒了
“超市”的氛圍讓人難以自在的開口講價
買完東西只想付了錢就走
人與人之間少了交流
......
△充滿人情味兒的菜市場和統一菜價的網紅菜市場，你更喜歡哪個？
許多網友們忍不住呼籲：
“快還我的人間煙火氣！”
03
到底該如何整改菜市場
難道就沒有一種
讓年輕人和老一輩人都滿意的整改嗎
説到這個，網友們紛紛發表建議
根據網友們的條條發言
總結出了幾點：
1.?再怎麼改，不能改沒了煙火氣
2. 再怎麼改，也要有針對性的改
3. 再怎麼改，不能改沒了物美價廉
不知道這是不是也代表了你心裏所想？
我們當然希望菜市場變得更整潔乾淨
但改造如果僅僅是為了一刀切式的統一
那菜市場就像現在整齊劃一的街道
失去了原本的個性
我們常説“設計要以人為本”
這意味着在設計時除了考慮功能本身
還需考慮它與人的關係
作為城市規劃的一部分
菜市場的整改與整潔確實有必要管理
但如果將菜市場最核心的“煙火氣與價格”剔除
那它也不再能帶來慰藉
因為在這裏
無論你在社會上扮演着什麼角色
只要你走進它
唯有柴米油鹽與歲月靜好的美好