文/別人懷裏
如果擺攤多了，會不會讓人有種來到東南亞錯覺，推廣地攤其實國內火候還不到
如果説經營頭腦，中國人絕對都可以的，只要就有人流量聚居的地方，歷史上就有擺攤和市場文化。古代最容易出現攤販聚集的地方，就是在香火好的寺廟周邊、人流穿梭不息市場周邊、車站驛站關隘周邊。最近國內的夜經濟開始有了新熱點，很多攤位擺了出來，初看有種東南亞城市街道的錯覺，但其實我們真的需要這種人間煙火氣麼？熱度之下應該反省，其實中國目前推廣地攤經濟，火候還不到，步驟也不對，估計只能是曇花一現。
中國的擺攤文化源遠流長，但由於經歷了高速城市現代化、城市衞生文明等發展，在中國城管的不懈努力下，這種景象一度竟然被消失了，也許只有在深夜城管都下班以後，一些大學技校周邊、步行街周邊、旅遊景點周邊，才會出現小規模的地攤場景。地攤經營，在國內屬於”一統就死、一放就亂”的存在，若不嚴格管理，現在的這種情況，既不可能實現交通排堵保暢，也不可能實現垃圾分類，燈光和噪音擾民，質量和食品衞生問題，都會是讓矛盾積累放大的因素。中國的林子太大，很多東西只能因地制宜試點後推廣，還要培育社會組織和協會進行社會化引導，還要建立社會組織和政府的對話溝通機制。
目前中國地攤文化還處於很初級的發展狀態，在東南亞地區，一些華人聚居較多的城市，保留下來的地攤和流動攤位文化卻已經有了較長時間的積澱，形成了很多經驗。有些東南亞的地攤街道，完全是可以看成是地攤文化的活化石，有着悠久的模式傳承，而很多地攤文化在國內卻已經弱化了，傳統家族式的地攤遊商文化已經被斷代了，要恢復到以前遊商模式水平並不容易。
東南亞境外的一些古老的夜市，多分佈在碼頭、車站、寺廟周邊，一些在攤位點在24小時裏，會有不同的老闆經營不同商品，攤位點也有固定的換班的情況，有些一些攤位會被三位老闆分時間段經營，攤位的使用率極高。不同時間段來的客人是不同的，早上和中午來的本地居民，下午和晚上來到的外地遊客較多，到裏深夜和凌晨來的是當地底層的市場勞工。
這種經典的攤位模式，是充分適應當地分時段人流的構成，事實證明它在當地是很科學的。一般市場的批發進貨都是在夜裏（比如海鮮市場、菜市場、水果市場），夜裏有大量市場勞動力在辛苦幹活，他們需要不定時進行體力和精力的飲食補充，廉價的夜宵、魚骨湯、米粉煲粥等等符合他們的需求，讓這些市場勞動力運作得以保持正常態。
到了白天的時候，市場夜裏批量進的貨已經分揀擺放好，零售定價已經妥當，可以讓當地居民來採買了，當地民眾從市場中購買主要商品，並在周邊的攤販處，購買配料、調料、乾貨、深加工製品、日常餐飲等，市場周邊的攤位貨物，會成為主市場正規攤位的補充，形成合理科學的必要商品分工。比如魚市場範圍，市場裏大的正規店鋪供應鮮魚和大塊冰塊，但如果散客購買海鮮，需要小的泡沫箱和散狀保鮮小冰塊，這些東西正規店鋪嫌利潤少不提供，而外圍的售賣小冰塊的流動小攤，就很好的能解決海鮮採購散户的這些需求。
流動小攤販和固定店鋪形成默契，各自留有利潤餘地和經營空間，形成良性市場經營文化，也將地攤遊商的下沉式服務，靈活機動銷售方式優勢體現了出來。但我們國內，目前出來擺地攤的經營户，多是憑着自己的想象空間在經營主題商品，對於營業場地周邊的生態模式，其實缺乏分析和了解，沒有針對性地融入當地商業環境之中。
雖然不少人喜歡地攤夜市，但如果自己家樓下有擾民的地攤，那人們態度就不同了
國內城管花了好多年，幾乎杜絕了流動攤位和店面的街道佔道經營，現在稍微放開一點之後，很多人歡天喜地把地攤擺出來，準備大幹一場，結果堵塞交通，滿地垃圾，不久就被清理走了。其實真是自找的，本來每人守點規矩可以幹下去，可是“老鼠屎”無處不在，所以可以光明正大在國內擺地攤，只能是短暫的一段時間，目前擺地攤的人們格局太小，距離古代人就實現的地攤成就，還差得很遠，擺地攤也有深厚中華文化底藴的東西。
而很多東南亞的老牌夜市地攤，都是幾十年以上長期經營，不少都是家族式經營，所以售賣的配貨合理，專業領域經營能力專業，做的是幾十年地攤老店口碑。如果是一開始就考慮長期經營攤位，就會可持續考慮經營的品牌信譽，會注意衞生環境，控制生成垃圾污染、燈光和噪音，甚至為了拓展覆蓋更多的經營區域，還會分每星期一三五、二四六在不同地點交叉經營。
如此這般，東南亞的很多傳統夜市和攤位才長期運作下來，被當地社會和政府廣泛接受。而目前國內的擺攤，完全是沒有這種規劃和考慮，攤販各自為政，地方上培訓和管理沒有配套跟上，每個攤位一個自己的主意，很多食品二次加工攤位沒有環保和衞生意識，附近交通擁堵和噪音，燈光和油煙污染嚴重，攤位周邊的生態圈建設沒有形成。所以目前這種粗放型的擺攤經濟，其實問題隱患眾多，想來應該不會能持續太長久，終究會被限制和強力管控回去的。
