中青報·中青網記者 楊潔
提到前不久參加的香港“肉盤子”保衞戰，粵海廣南行有限公司（以下簡稱“粵海廣南行”）肉食部經理江森輝深有感觸。
位於香港的上水屠房，每天會接收從內地運送過來的部分活豬、活牛等家畜。粵海廣南行在上水屠房的員工們負責趕豬下車，完成清潔、打號、統計等工作，而來自香港各處的肉類買手匯聚於此，在現場進行拍賣。
但香港第五波疫情暴發後，病毒沉重打擊了香港“肉盤子”的供應鏈。以粵海廣南行在上水屠房的辦公區為例，最難的時候，這個辦公區的四個現場作業組裏，銷售、採購兩個作業組全員被隔離，理貨組的24人只有6人能夠到崗，帳務組的9名工作人員因隔離縮減至4人。
“員工們之間瀰漫着恐懼的情緒。”那段時間的壓力讓江森輝印象深刻。但是，保供不能停。從2014年開始，江森輝就被公司派到香港工作，他深知保供是關係香港市民的菜籃子工程，不能有閃失。
因疫情導致作業組成員人手不夠，江森輝開始打通各個部門的人員安排，臨時組建起“保供小分隊”：銷售組暫時沒有員工，管理團隊就安排其它部門的到崗人員頂上去，依次分工卸豬、清潔等工作；暫時沒有了拍賣員工，團隊再次拆分，重新安排人手補上空缺崗位。
那段時間，從早上8點開工起，“保供小分隊”裏每個人的角色都在變化，一會兒乾的是收貨員、銷售員的工作，一會兒乾的是財務、售後工作，一直能忙到晚上11點。
病毒步步緊逼，在這場“肉盤子”保衞戰中，江森輝明白“保供的人員不能再減少了”，必須要保證現有員工的安全，阻斷病毒的進一步傳播。
根據公司內部制定的防疫應急方案，所有在香港辦公區的員工需要在上班前完成抗原快速檢測，檢測陰性後才可以到崗工作。而在深圳的員工也被安排到固定場所住宿、辦公，形成兩點一線的“閉環”管理，防止病毒的入侵。
“這時候，信心比黃金更重要。”為了穩住保供人員的情緒，江森輝和其他部門的同事衝到業務一線。
讓他印象深刻的是，當香港理貨組只剩下6名員工時，理貨組經理從未請求“離開前線”。對於這名曾在2020年感染過新冠肺炎的香港員工來説，他感染時公司專門派人聯絡，提供物資保障。如今疫情在前，理貨組經理帶着團隊在上水屠房奮戰了近一個月。
疫情的衝擊，還波及到保供的運輸鏈條上，供應商報關報檢、車輛運輸、跨境運輸等環節都遇到了困難。在中央援港抗疫專班的協調下，肉類供應鏈被逐漸打通，活豬、活牛等家畜也能繼續運送到香港。
根據中央援港抗疫專班持續提供的各項重要信息，江森輝帶領團隊能夠靈活地調整到貨計劃，協調家畜運抵香港後的管理、銷售、售後等事宜。
眼下，香港第五波新冠肺炎疫情逐漸平穩，江森輝發現公司員工之間的凝聚力更強了，“他們看到內地源源不斷向香港運送肉類、藥物、蔬菜，體會到大災大難面前，有一個強大的祖國是非常幸福的。”
來源：中國青年報客户端