彝鄉之源 百味大姚！10月18日，相約“尋味百縣百品”直播

彝族文化、中原儒家文化、印度佛教文化三大歷史文化在這裏交匯，三潭瀑布、百草嶺、曇華山等自然奇景在這裏靜候世人的到來……這裏就是楚雄州大姚縣。大姚縣位於雲南省楚雄州西北部，有“金馬碧雞故里、彝族文化發祥地和中國民間文化藝術之鄉”的美譽。薄皮核桃、小把粉絲、百草嶺蜂蜜、野生菌……得益於良好的生態氣候，大姚縣物產豐富，千百種滋味等你來品嚐。

10月18日14點30分，雲南省政府副秘書長、上海市政府駐昆明辦事處主任、上海市援滇幹部聯絡組組長、雲南省扶貧辦副主任羅曉平，上海市援滇幹部聯絡組副組長、昆明市政府副秘書長邊慧夏，嘉定區對口掛職大姚縣委常委、副縣長張唯嵐，中智公司上海分公司選派掛職大姚縣副縣長陳路和大姚縣政協副主席李忠凱將化身“益”主播，走進“尋味·百縣百品”消費扶貧直播現場，邀請大家一同感受“彝鄉之源 百味大姚”。

大姚縣是著名的“中國核桃之鄉”，中國首個核桃生物產業基地，西南核桃交易中心都在大姚。“大姚核桃”獲得國家地理標誌證明商標、中國“馳名商標”和國家“地理標誌保護產品”，是家喻户曉的明星產品。根據《中國核桃志》記載，大姚的核桃栽培歷史長達3500餘年，樹齡悠久的核桃古樹也成為了大姚縣讓人着迷的風景線。大姚核桃吃時無需錘子，只要兩個核桃握手裏，一捏就碎。核桃仁飽滿、富含蛋白質、核黃素磷等人體所需的多種礦物質和微量元素，長期實用可以補腦、美容養顏、降低膽固醇。

大姚小把粉絲獲得國家地理標誌證明商標，以“扶貧車間”為載體，粉絲產業已成為助力脱貧攻堅的重要力量。粉絲是一種常見的家庭食材，多作為菜品中的配料出現，然而大姚小把粉絲讓尋常之物煥發出了主角光芒。大姚小把粉絲已有100多年的製作歷史，現在生產上在傳承了古老技藝的基礎上更融合現代技術，保留了原料的天然營養和本色，又能煮後不爛，湯香不濃。

在大姚，傳承古法技藝的不僅有小把粉絲，還有紅糖。大姚的土紅糖採用新鮮的甘蔗壓榨，壓出來的甘蔗汁先除去雜質，接着以鐵鍋柴火熬煮，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固為固體塊的粗糖，也就是土紅糖。採用這種古法熬製，十八公斤甘蔗才能熬製出一斤紅糖，盡萃其精華，口感純正，甜而不膩。

大姚蜂蜜形狀類似於豬油膏狀，極易結晶，味美甘甜，讓人慾罷不能。大姚蜂蜜的特殊之處在於它的蜜源在楚雄州最高峯——百草嶺。百草嶺海拔3657米，那裏空氣清冽，百花盛開，沒有工業污染，各種植被保護完好，有大量成片的蜜源植物在這裏生長，使蜜蜂能採到十分獨特的單花種蜂蜜。

大姚原始森林茂密，有着豐富的野生菌資源。茫茫林海，孕育山中珍品。大姚野生菌富含許多微量元素和多種人體不能合成的氨基酸，不僅營養豐富，而且有很強的風味，非常獨特。長期食用有助於促進人體新陳代謝、防癌保健、美麗肌膚、保護心臟、增加免疫力。

直播中，每一款線上售賣的產品都將有意想不到的“驚喜價”。網友們的每一筆消費都能幫助當地村民實現增收，持續鞏固脱貧成果。本場直播由上海市對口支援與合作交流工作領導小組辦公室、解放日報社主辦，上海尋夢信息技術有限公司（拼多多）承辦。

10月18日點擊下方鏈接，進入直播間一同嚐鮮！

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欄目主編：黃銀龍 文字編輯：陳敏 題圖來源：作者提供

視頻製作：趙晨潤

來源：作者：陳敏