發達國家食物浪費現象嚴重

本報布魯塞爾8月2日電 （記者牛瑞飛）世界自然基金會日前發佈的一份研究報告指出，全球每年有40%的食物未被食用，總計約為25億噸。報告顯示，美國和歐洲等發達國家食品浪費問題尤為嚴重。發達國家農場中被浪費的食物佔全球總量的58%，人均農場食物損失明顯高於發展中國家。報告呼籲相關國家政府和食品公司針對食物浪費問題採取措施。

美國垃圾處理公司RTS發佈的最新報告顯示，美國人丟棄的食物比其他任何國家都多，佔美國食物供應總量的30%—40%。造成浪費的主要原因是消費者過量購買食物，有些食物還沒來得及消耗就被丟棄。數據顯示，在歐洲被浪費的食物中，蔬菜浪費尤為嚴重。很多僅因為外形不夠美觀，在採摘供應環節就被淘汰掉。

荷蘭瓦格寧根大學一項最新研究指出，市場因素是造成發達國家食物浪費的重要原因。歸根結底，要讓消費者樹立正確的食物評判標準，更關注口感與營養，而不是過分追求外表的美觀。

作者：牛瑞飛

來源:人民日報