地球局｜沒有“金拱門”，俄羅斯人依然能享用到“新美味”

記者 趙恩霆

這是6月12日在莫斯科普希金廣場拍攝的“只有美味”連鎖餐廳。（新華社）

【“名字改了，熱愛依舊”】

“我很高興向大家介紹我們的新名稱：只有美味。”這家新連鎖企業的首席執行官奧列格·帕羅耶夫12日在開業儀式上告訴媒體記者。帕羅耶夫説，首批莫斯科及周邊的15家門店12日開業，13日再開業50家，到6月底前將有約200家門店開業，“接下來，我們計劃每週開業50到100家門店，並逐漸擴展到全國”，到今年夏末全部約850家原麥當勞門店將恢復營業。

首批開業的門店中，位於莫斯科市中心普希金廣場的一家門店備受關注，這是麥當勞30多年前進入俄羅斯市場設立的首家門店。12日上午，人們在這家門店外排起長隊，等待中午12時正式重新開業。中午12時剛過，門店外和街道兩旁已經人頭攢動，炙熱的陽光下，不少顧客在高聲倒數，期待餐廳正式營業。門店已換上新品牌標誌——綠色背景上有一個紅色圓圈和兩根橙色線條，代表一個漢堡和兩根炸薯條。旁邊標語寫着：“名字改了，熱愛依舊”。

6月12日，顧客在莫斯科普希金廣場的“只有美味”連鎖餐廳用餐。（新華社）

與原品牌麥當勞相比，“只有美味”提供的餐品種類略有減少，整體價格有所下降。例如，一個雙層芝士漢堡的售價由約160盧布（約合18.2元人民幣）降至129盧布（約合14.7元人民幣）；一個魚肉漢堡的售價由約190盧布（約合21.6元人民幣）降至169盧布（約合19.2元人民幣）。帕羅耶夫説，新門店內部沒有重新裝修，但包裝紙袋、餐巾紙、飲料杯等物品上所有與麥當勞相關的元素都被清除了。“我們的目標是讓顧客在品質和環境上都感受不到變化。”另外，新門店將保持“實惠價格”，但不排除近期餐品價格可能略微調整。

“我們早就聽説了重新開業的消息，今天專程來體驗，足足等了40分鐘。”家住莫斯科北部的兩名大學生維羅妮卡和安德烈告訴記者。一名15歲的顧客告訴路透社記者，“可樂變得不一樣了”，但漢堡和薯條味道確實沒變。43歲的莫斯科市民弗拉基米爾分享了消費體驗：“我買了一個雙層芝士牛肉漢堡、一個大份炸薯條和一杯可樂。漢堡和薯條的味道和以前差不多，價格也變化不大。”這家新企業的管理人員亞歷山大·梅爾庫洛夫説，漢堡的配方沒有改變，原有設備仍在使用。

6月12日，在莫斯科普希金廣場的“只有美味”連鎖餐廳，俄商人戈沃爾（後右二）和“只有美味”連鎖餐廳總經理帕羅耶夫（後右一）出席新聞發佈會。（新華社）

【俄商人戈沃爾接盤】

麥當勞1990年1月進入俄羅斯，在俄擁有大約850家門店。今年2月俄烏衝突爆發後，西方國家對俄施加多輪制裁。受此影響，麥當勞以“運營、技術和物流困難”為由，在3月14日宣佈暫停在俄業務，並在5月16日決定退出俄羅斯市場。莫斯科市市長謝爾蓋·索比亞寧5月時説，退出俄羅斯市場是麥當勞的損失。據悉，麥當勞此前在俄羅斯餐飲市場佔據着7%的份額。

隨後，俄羅斯商人、原麥當勞連鎖餐廳的一名特許經營者亞歷山大·戈沃爾與麥當勞簽訂協議，接手麥當勞在俄業務，以新品牌經營。麥當勞與戈沃爾的協議細節沒有公開，根據麥當勞方面的説法，戈沃爾將允許現有員工以同等條件繼續工作至少兩年。

戈沃爾2015年成為麥當勞特許經營許可持有人，其名下的有限責任公司GiD運營麥當勞業務，幫助麥當勞將業務版圖擴展至西伯利亞地區。國際文傳電訊社的俄企數據庫顯示，戈沃爾是租賃企業“西伯利亞配送中心”和一家煉油廠的共同所有人。他還持有一家小型林業公司50%的股份，以及一家漁業和狩獵公司25%的股份。

戈沃爾説，今年將投資70億盧布（約合7.97億元人民幣）用於企業發展，員工總數可達到5.1萬人，他還打算把新品牌擴展至1000家門店。另外，由於可口可樂公司宣佈暫停在俄業務，新企業正在尋找新的飲品供貨商。

6月16日，顧客在莫斯科阿爾巴特街的一家“只有美味”餐廳用餐。（新華社）

帕羅耶夫在發佈會上説，“只有美味”計劃實現所有必要產品生產的完全本地化，“下一步我們將會為部分進口原材料尋找替代方案，確保滿足消費者的所有需求。”

羅辛特餐飲公司是麥當勞在俄羅斯的另一家特許經營商。熟悉這家企業的消息人士8日告訴塔斯社記者，莫斯科和聖彼得堡兩大城市機場和火車站的麥當勞門店可照常營業至2023年。不過，羅辛特餐飲公司和麥當勞公司目前都沒有針對這一説法作出回應。

這是5月24日在莫斯科的一家飲料工廠拍攝的汽水生產線。（新華社）

【可樂芬達雪碧有了替代品】

除了麥當勞，可口可樂、肯德基、百事可樂、星巴克、優衣庫、H&M等品牌也在俄烏衝突爆發後紛紛暫停經營或撤出俄羅斯市場，支付平台PayPal關停在俄業務，導致許多俄羅斯人坐地鐵、乘公交時無法使用手機支付。

可口可樂暫停在俄業務後，俄羅斯飲料製造商Ochakovo在5月16日宣佈，推出三款分別名為“Cool Cola”、“Fancy”和“Street”的飲料，以取代可口可樂公司生產的可口可樂（Coca Cola）、芬達（Fanta）和雪碧（Sprite）。Ochakovo在其公司官網上寫道，“Cool Cola”具有“可樂的標誌性味道”。“Fancy”和“Street”的包裝模仿了芬達和雪碧的配色方案，但“Cool Cola” 的包裝配色更像可口可樂和百事可樂的混合物。Ochakovo成立於1978年，曾在1979年同時為百事可樂和芬達裝瓶，不過其主要生產傳統俄羅斯飲料，比如發酵穀物飲料格瓦斯和蜂蜜酒。

可口可樂退出俄羅斯市場後，Ochakovo並不是唯一一家利用這個機會來生產相關飲料的公司。4月，總部位於俄遠東地區的飲料公司Slavda Group推出一款名為“Grink Cola”的碳酸飲料。5月，在俄西北部的科米共和國，一家名為Syktyvkarpivo的公司推出碳酸飲料“Komi Cola”。不過，市場對這兩種新產品的反應褒貶不一，一些客户抱怨這兩種飲料“不甜，也沒那麼多氣泡”。

受俄烏衝突以及退出俄羅斯市場影響，可口可樂公司4月25日披露今年一季度業績時稱，預計將對單箱銷量造成1%的影響，對淨收入及營業收入產生1%至2%的影響，但對今年全年的展望保持不變。

百事可樂公司在今年一季度報告中披露，受俄烏衝突影響，該公司確認了與財產、廠房和設備有關的費用減值、預期信用損失、存貨減記和其他成本，共計2.41億美元。據美國《華爾街日報》報道，俄羅斯是百事可樂公司的第三大市場，年收入約為34億美元。