糧食安全是全世界許多國家面臨的重大問題。2019年，全球有近6.9億人遭受飢餓，與5年前相比增加近6000萬人。受新冠肺炎疫情的影響，2020年全球飢餓人數新增1.3億，40多個國家出現糧食短缺現象。
中國是一個人口大國，糧食不能全靠進口，必須要自力更生。糧食安全問題不解決，中國的國家安全就很難得到保障，在與外國出現糾紛時，一粒小小的糧食可能絆倒一個大國。糧食安全始終困擾着中華民族的生存和發展，舊中國有多次糧荒讓人民飽受飢餓的折磨。
新中國成立以來，我國糧食生產成績斐然。糧食生產總量增長了4.9倍，單產增長了4.5倍。2019年，我國糧食總產量達到6.64億噸，糧食產量實現“十六連增”，佔全球糧食產量的24.4%，人均糧食佔有量超過了470千克，14億人口徹底告別了飢餓困擾的歷史。我們用全世界10%的土地養活了全世界20%的人口，取得了舉世矚目的巨大成就。
依靠科技不斷提高糧食單產是我國糧食增長的根本途徑。中國國家要發展，不可避免地要佔用耕地，18億畝農耕地的底線，面臨較大的壓力。在這種情況下，依靠科技力量提高糧食畝產至關重要。
《中國糧食安全：戰略與對策》，王宏廣等著，中信出版集團出版
以雜交水稻為例，近50年畝產連續跨上400千克、500千克、600千克、700千克、800千克、900千克、1000千克、1100千克八大台階，完成了從低產到高產、從普通稻到優質稻的飛躍，填補了從淡水水稻到耐鹽鹼水稻的空白，開創了從水田稻到沙漠稻的先河。截至2019年，雜交水稻在國內累計推廣15億畝，增產1.4億噸，每年可多養活8000萬人，創造了糧食增產的奇蹟，產生了巨大的社會效益和經濟效益，為從根本上解決我國糧食自給難題做出了重大貢獻。
我十分擁護中央提出的“保糧食安全”的重大決策。隨着人民生活水平的提高，人均糧食消費必然提高，糧食安全問題始終需要認真應對。我國人均佔有糧食400千克時，由於那時吃肉少，出現了賣糧難現象，現在人均佔有糧食470千克，卻要進口大約9億畝耕地生產的食物，就是這個道理。許多發達國家人均糧食總消費（包括口糧、肉、蛋、奶等）超過800千克，是我國的近兩倍。因此，糧食安全問題始終不能放鬆。
我很讚賞王宏廣教授30多年來一直關注、研究糧食安全問題的治學精神。王宏廣教授對世界和中國糧食安全的歷史、現狀、問題、對策進行了系統研究，提出了一些值得認真研究的重大問題。我贊同書中對我國糧食安全現狀“吃飽沒問題、吃好需進口”的判斷，欣賞書中對糧食安全問題進行的深入、系統的研究。進口食物相當於近9億畝耕地的糧食產量、糧食隱性自給率70%、城鎮化使保護耕地面積壓力大、農民不願種糧不願儲糧、國際環境變化、糧食供應鏈可能斷裂等問題值得認真對待。
王宏廣教授在《中國糧食安全：戰略與對策》中提出推進第二次綠色革命、進一步提高糧食單產，同時提出，我國糧食總產要達到8億噸左右，才能滿足我國未來對糧食的需求。
我認為“糧食總產達到8億噸”的目標經過努力是完全可以實現的，第三代雜交水稻畝產有望達到1200千克甚至1300千克，每公頃18噸的目標很快就能實現，耐鹽鹼水稻有望大面積畝產達到500千克以上。加上雜交小麥、雜交玉米、雜交大豆、雜交油菜等技術的進一步突破，我國完全能夠保障糧食安全。中國人的飯碗要端在自己的手中、要裝着自己的糧食。
《中國糧食安全：戰略與對策》收集了大量國內外糧食安全的數據資料，進行了系統研究與調研，圖表信息豐富翔實，是中國糧食安全研究方面的一本有學術價值、應用價值的論著，值得關心糧食安全、從事有關研究的廣大科技工作者閲讀和學習。
（作者為共和國勳章獲得者、國家最高科學技術獎獲得者、世界糧食獎獲得者、中國工程院院士、國家雜交水稻工程中心名譽主任）