東北網11月16日訊(記者 陳顯春)在2020年第八屆黑龍江綠色食品產業博覽會和第三屆中國黑龍江國際大米節上，綏化市綏稜縣老民族酒坊成功與天津市靜海客商簽約，代理酒坊“樸司令”品牌酒。這不是該品牌第一次走出黑土地，早在2017年綏化舉行“五穀雜糧下江南”活動時，“樸司令”就隨綏稜大篷車隊走進江南多個城市。
綏稜縣老民族酒坊坐落綏稜縣上集鎮民族村，酒坊創辦人樸小勇説：“村裏生產大米、玉米、高粱等釀酒原料，還有源自深山的諾敏河天然純淨水，守着這麼好的條件，多年來，均是粗加工出售原糧，我想到深加工可以使原糧升值農民增收，於是在2016年就創辦了酒坊。”
釀酒不僅對當地水質和原料有要求，技術更是必不可少。為此，酒坊專門聘請了具有30多年經驗的老釀酒師傅把關，可是，剛開始燒酒時還是失敗了，扔掉了好幾鍋原料。“時間、火候、温度是釀酒的三件法寶，曲子温度過高，曲種燙死了，温度低了，曲種沒發酵好，都釀不出好酒。”樸小勇説。
老酒坊建立之初，樸小勇就堅持傳統固態發酵法釀酒，釀純糧食酒。因為老酒坊的白酒細膩芬芳、回味甘甜、入口綿長、窖香濃郁，深受消費者和經銷商的喜愛。樸小勇説，從2017年連續三年參加綏化“五穀雜糧下江南”活動，老酒坊白酒走進上海、杭州、南京、武漢、廈門、福州等城市。同時從2018年連續三年參加黑龍江綠博會，全國各地代理商開始認識“樸司令”並代理他。今年6月份，在去年綠博會開始合作的安徽阜陽代理商，就購進了1000箱“樸司令”品牌酒。
小作坊闖出了大市場，樸小勇創業初心不改。他在酒坊裏安排了三户貧困户就業，每人年收入1萬多元。採訪中，樸小勇説，除了給貧困户提供工作崗位，重要節日還會發放慰問品。酒坊下一步，會在線上設立體驗店，讓更多的消費者瞭解古法傳統釀酒工藝。