中新網12月12日電 據希臘《中希時報》報道，在過去的幾十年裏，食物浪費不僅是飲食行業中的主要問題之一，也是消費者十分關注的問題。希臘消費品零售貿易研究所在2021年11月5日至11日期間，對來自希臘各地的1000名消費者進行了調查，該項調查顯示，平均食物浪費的比例高達6%。
研究表明，只有29%的希臘家庭表示，他們不會浪費任何食物。60%的家庭表示，他們最多浪費10%的食物；9%的家庭表示，他們會浪費10%-25%的食物。同時，2%的家庭表示他們在食物上的浪費超過25%。這些數據表明，希臘國內每年的食物浪費超過30萬噸，這表明形勢很嚴峻。並且，這些數據只是消費者自己的預估，但一般來説，真實數據遠高於消費者的預估。
但報道稱，與其他國家相比，希臘家庭的食物浪費數額不值一提。2019年的一項調查表明，一些西歐和美洲國家的家庭食物浪費比例較高，例如美國24%、加拿大18%、英國15%、法國14%、比利時14%。
研究表明，水果和蔬菜在被浪費的食物中佔比最大，其次是麪包和糕點、冷凍鮮肉、奶製品、甜品和牛奶。
報道還稱，乾糧、大米、麪食、豆類的浪費較少，因為這些食物的保質期較長。肉類的浪費也較少，因為肉類的價格比較高。
約有81%的消費者意識到，浪費食物的行為會帶來負面影響，有11%的消費者認為，自己家庭浪費了大量的食物。該數據表明，希臘在解決糧食浪費方面，有着巨大的潛力。
同時，研究人員還對希臘消費者浪費食物的原因進行了調查。21%的消費者認為自己浪費食物是因為家庭食物浪費管理不善，18%的消費者將其歸咎於購買食物時超出自己的需求，此外30%的消費者希望得到食品企業的幫助。該數據表明，消費者認為減少食物浪費的主要動力來源於自身，但同時，他們也希望能得到外界的幫助。(譚淑尹)