隨着天氣轉暖,鮮蒜開始上市,市民又多了一種嚐鮮的選擇。3月25日,記者走訪城區各大農貿市場及超市發現,今年鮮蒜的售價比較親民,每斤零售價在4元左右。業內人士表示,目前市場上在售的鮮蒜主要來自棗莊,本地鮮蒜將在五月份上市。
鮮蒜上市一週多
價比去年同期低
3月25日上午9時許,記者來到經濟區玉清東街與文化路交叉口附近一家超市內看到,鮮蒜已經上架,標價為3.99元/斤,多位市民正在選購。“今年鮮蒜上市比較早,已經上架一週多了。剛上架的時候要貴不少,現在便宜了,目前的價格比去年同期還低。”該超市一名工作人員説,有不少市民購買嚐鮮。
“我今天來超市買了洋葱、鮮蒜,還有黃瓜和生菜,準備回家做時蔬蘸醬。”經濟區博悦世家小區居民劉先生平時注重養生,他表示,春天到了,適量吃一些大蒜能起到殺菌作用,對於感冒、腹瀉等有很好的療效。此外,大蒜還可以降低血脂和血液黏稠度,可以預防動脈硬化、心臟病的發生。鮮蒜上市以來,他已經買過多次。
上午10時許,記者又來到濰城區福壽西街與月河路交叉口附近的一家超市,看到鮮蒜和其他蔬菜一起擺在貨架上,售價4.29元/斤。“我從父親口中得知鮮蒜已經上市,今天是特意來購買的,打算調製味極鮮蒜片。”濰城區頤園小區居民劉女士説。
隨後,記者走訪了奎文區孫家大集和早春園市場等地,發現鮮蒜每斤售價在4.5元至5元之間,幹蒜每斤售價在4元左右。在孫家大集上銷售鮮蒜的李勇告訴記者,目前鮮蒜零售價格為5元/斤,幹蒜零售價格為4元/斤,每天能賣四十斤左右。記者看到,他攤位上在售的鮮蒜個頭飽滿,表皮呈鮮紫色,十分新鮮。“鮮蒜不是很辣,市民多以嚐鮮為主。”李勇説。
“目前鮮蒜已經大量上市,多數來自棗莊,並不是本地產的鮮蒜。”濰坊億家安農貿市場批發有限公司經理王秀美告訴記者,目前市場上既銷售幹蒜也銷售鮮蒜。鮮蒜的水分含量高,適合醃製、蘸醬食用,幹蒜辣度較高,更適合用來拌菜。現在鮮蒜每天出貨量在1000斤左右,批發價在每斤2元至2.5元之間,比去年同期價格略低一些。
安丘蒜五月上市
種植户看好行情
安丘市興安街道北冢子村村民曹金平種植大蒜已經三十餘年了,今年種植了約10畝大蒜。曹金平表示,往年到了五月份安丘大蒜大量上市的時候,有大量收購商來到地頭收購,種植户基本不用自己找銷路。“近兩年大姜的行情高於大蒜,很多種植户都紛紛改種大姜,今年我們這的大蒜種植面積減少了30%左右。”曹金平説,預計屆時大蒜的售價與去年同期相比會有所上漲,到了5月份地頭價能賣到每斤4元錢,他對今年的行情充滿期待。
安丘市蔬菜站站長張中華接受採訪時表示,目前安丘市的大蒜種植面積在兩萬畝左右,一般在5月份上市。現在上市的一般是大棚產的蒜苗,蒜苗種植面積不到1萬畝,佔比較少。
據張中華介紹,安丘大蒜具有辛辣、營養成分豐富、黏性高等特點,其中官莊鎮產的大蒜最為出名。去年受極寒天氣影響,他們擔心會有凍害情況發生,但後期調查發現,由於下了幾場雪,使得土壤保持濕潤,對土地中的大蒜起到了一定保護作用,與往年的凍壞情況基本持平。目前上市的大蒜主要產自外地,價格低於往年同期,但考慮到本地大蒜種植面積減少等原因,具體行情走勢有待觀望。