最新一期中餐廳如期上線，趙薇老闆娘的店子生意跟她的股票一樣那是好的不行啊，這都得歸功張亮大廚的手藝，可憐我們的大明星張亮讓客人以為只是個做飯的廚師。
張大初的大作，趕緊膜拜
（不過張亮大廚切的明顯是筍絲呀，O(∩_∩)O哈哈~）
中餐廳的生意好，最忙的當然是張亮了，做了一道筍片肉絲，好吃到賣到脱銷，連外國胖大爺點菜直接要來兩盤，讓小編不得不好奇這道菜該有多好吃。
豬肉具有滋陰、潤燥的功能，竹筍有袪熱化痰、解渴益氣、爽胃等功效。所以説這是一道胖人都可以吃的菜哦。
主料
筍片100克
肉絲50克
輔料
生薑少許
葱少許
醬油3毫升
料酒2毫升
鹽2克
做法
1.將鮮筍剝好洗淨，放盤備用
2.將洗淨的竹筍切好，放入熱水中焯一下水撈出控淨水備用（不能煮久了水開了把筍子倒進去又煮開就可以了）
3.熱鍋熱油爆香葱姜，放入肉絲滑熟
4.加入筍片，適當翻炒後倒入醬油、料酒、鹽，大火炒勻（注意經常翻動不要炒焦）。
5.撒入少許葱花，盛盤。
喜歡的話，還可以加木耳一起炒，木耳也有清熱的好處，兩種食材一起炒很合適。下面放一張好看點的圖片，哈哈
tips
1.新鮮的竹筍在下鍋炒制之前一定要焯水，去掉筍中的澀味。
2.炒制時間隨個人口感決定，喜歡老點的就時間長點，喜歡嫩點的大火翻炒幾下就可以了。
怎麼樣，看到這裏已經迫不及待要自己動手嘗試一下這道好吃到脱銷的筍片肉絲了吧。