新華社泰國大城9月5日電通訊：走進泰國社區的“監獄咖啡館”
新華社記者任芊 郭鑫惠
在熱氣騰騰的咖啡上勾勒出一朵精緻的拉花，是帕楠由每天最享受的事情。他是大城府“烹飪·咖啡”店的一名咖啡師兼服務員，而他的另一重身份，是監獄的服刑人員。
24歲的帕楠由因販毒入獄，在大城府監獄服刑兩年多，目前正在為出獄做準備。因表現良好，去年12月他被獄方選中，成為“烹飪·咖啡”店的店員之一。“監獄和咖啡館的職業培訓讓我學到一門手藝，希望能在出獄後派上用場。”帕楠由説。
2018年3月開業的“烹飪·咖啡”店是大城府監獄職業培訓部門為非重刑服刑人員特別開設的。這個培訓計劃多年來已在泰國多所監獄實施，旨在幫助中輕刑服刑人員學習職業技能，具備一技之長，出獄後更好地迴歸社會。
大城府監獄職業培訓部門負責人差猜表示，咖啡館位於當地社區之間，為確保社會安全，獄方對服務員的篩選非常嚴格。“一般會選擇案件性質不嚴重的服刑人員，採取獄方推薦和自薦相結合的方式，考核之後還會對他們進行綜合評估，比如是否對社會造成危害、是否有越獄風險以及身體是否健康等。”
“烹飪·咖啡”店在設計上毫不敷衍，正門外黑白相間的高大鐵欄寓意囚籠，給人以視覺衝擊。咖啡館內則採用現代簡約裝飾風格，在細節上做足心思：角落裏的囚房模型和戴着鐐銬的囚徒身影、牆面上清新優美的“希望與新生”壁畫、用鐵欄隔開的私密區域，以及寫滿民眾鼓勵話語的留言板，無不引人駐足。
37歲的那帕參也是大城府監獄一名服刑人員，在“烹飪·咖啡”店工作的兩個多月裏，他經常反思過去、憧憬未來。“我在這裏學到了重新就業的技能，出獄後我要重新做人，好好照顧家人，不再讓他們失望。”
肆虐全球的新冠疫情給泰國各行各業帶來巨大影響，為拉動國內旅遊業恢復、刺激經濟發展，泰國司法部懲戒局計劃將全國多個監獄打造成旅遊景點，進一步擴大監獄職業培訓計劃，並組織“鐵欄後的廚師”廚藝大賽等活動，以吸引更多遊客和本地民眾的關注。
“除了這間咖啡館，我們去年年底還在對面開了一間餐廳，也為遊客們提供不同尋常的休閒方式。”差猜説。
在餐廳二樓的監獄主題博物館，差猜向記者介紹了那裏陳列的大城王朝時期懲罰囚犯的刑具。“古時候的刑罰多數是為了逼供，而現在的監獄更多是教育、規範和為服刑人員創造改過自新的機會。”
這兩間由大城府監獄開設的咖啡館和餐廳不僅備受當地居民關注，還有不少曼谷和外府民眾慕名而來。“許多光臨本店的客人不僅不會對我們抱有偏見或歧視，反而紛紛在牆上留言鼓勵我們。”那帕參説着，端起一杯冒着熱氣的咖啡，向顧客走去。（完）