最近浙江金華楊師傅，8年賣燒餅不動搖，結果買了7套房的事情，真的傳遍了大江南北。（我也是羨慕嫉妒恨啊。。。）
自從賣煎餅的大媽一句“我月入3萬，差你一個雞蛋”經典語錄出來以後，楊師傅成為了第二個紅人事件。
但是陷於我做環保行業的職業病習慣，我的第一反應竟然是：這麼多套房子，甲醛問題也要煩死了。
這篇文章就總結了一些除甲醛的相關知識，給各位新房裝修的人看。
【1】甲醛釋放的根源。
甲醛釋放的根源在於，我們現在裝修材料的材質問題和數量過多。很多家庭都是用的環保材料裝修，但是因為過渡裝修導致甲醛污染居高不下。對此的建議，是儘量用環保材料、實木傢俱、還有不要過渡裝修（不要用太多的裝修材料，適宜的裝修材料即可。）
【2】除甲醛的一些誤區。
除甲醛避開誤區，就能事半功倍。對於很多網上謠傳的除甲醛方法，其實都是不管用的。比如洋葱、橘子皮、柚子皮、茶葉、鹽水等除甲醛都是收效甚微的。
【3】除甲醛的一些實用方法。
① 通風法。
很多人都知道通風法好用，但是不知道如何讓通風更有效果。在新家可以每個屋子放一個電暖爐，然後關窗開電暖爐一天，等第二天去新家打開窗户進行通風換氣。這樣的目的是利用高温加大甲醛釋放量，然後用通風來快速去除甲醛。但是這樣比較麻煩，我們一般都建議搭配其他方法一起用。
② 活性炭法。
活性炭是使用歷史比較悠久的材料之一，吸附量大，效果不錯。因為其無法分解甲醛，所以1個月左右就會飽和，需要更換。一般新房頭一年需要更換10次左右。
③ 洛庭石法。
洛庭石是除甲醛材料的新貴，原為高精度場所空氣淨化的原料，現在逐漸成為民用除甲醛主流材料之一。其主要的優點在於能分解甲醛，所以有效期長達3年以上，使用得當的話，理論有效期可達7年，正好符合甲醛釋放期長達3年以上的標準。
④ 植物法。
我們新家買的植物，最好買一些美觀而且能去除甲醛的植物，（不是所有的植物都能除甲醛。）我們可以買一些綠蘿、吊蘭等植物，既美觀也能去除甲醛，但是注意，植物除甲醛只能作為輔助作用，效果並不大，但是聊勝於無。
《水滸傳》中武大郎和潘金蓮的故事大家都是知道的，然而現實生活中有網友發現真有這麼一對“武大郎”和“潘金蓮”並上傳了視頻
視頻中一位身材矮小的男子挑着擔賣着燒餅，身材相貌都像極了《水滸傳》中的“武大郎” ，而且男子還弄了兩面一樣的黃旗，看來是有意要模仿武大郎了
看到路人他便大聲吆喝着——燒餅嘞，正宗武大郎燒餅咧——賣燒餅咧。別説這樣的打扮還確實吸引了不少人的目光，生意也不錯
隨後從大家的交談中我們得知，男子原來是侏儒症患者所以才長不高，而他生後幫忙的漂亮女子便是他的妻子，由於身材矮小找不到合適了事情，於是才想到賣燒餅，不得不説真是生活不易啊，不過能有這麼一位不嫌棄他的好老婆還是很幸運了，你們覺得呢
(2017-03-29)
吳宗憲近日出席燒餅店開幕與女兒當起一日店長，現場發放燒餅給粉絲。除了人羣大排長龍外還造成交通大堵塞，足以可見綜藝天王的高人氣。明星賣燒餅，尊稱這叫體驗生活。
李亞鵬也曾經帶着女兒到老家體驗生活，李嫣穿着粉色裙子與爸爸李亞鵬一起粉刷老宅，幹完活後李嫣還吃了一大碗羊肉熗鍋燴麪。之後還與爸爸一起鋤地除草，這哪裏是體驗勞作，分明就是春遊踏青。
吃麪這事就不是犒勞了，明明就是吃美食嘛。李亞鵬對女兒也太好了吧。
要説能夠經濟社會玩的最透還是要屬趙本山的女兒趙一涵，也就是微博大咖社會你球姐，人家直接利用自己的爸爸是趙本山這個賣點，直接開直播賣人氣賣粉絲，這看的粉絲老多了，於是光是收益就好幾十萬。
明星的女兒就是幸福，可以有各種近水樓台先得月的優惠，但是小編想説的是我們老百姓的女兒肯定沒有明星那麼星光閃耀，但是我們活得踏實。
我們沒辦法和你們比，但是我們可以靠自己的雙手打拼。我們很驕傲。女兒加油，你是最棒的。媽媽和你一起努力。
(2017-04-01)
小編經常去菜市場，倒不是去買菜，而是紀錄這些賣菜商販的不容易，他們每天都是四五點鐘就到市場上來，忙忙碌碌一早晨招呼着賣菜，到了飯口也離不開自己的攤點去好好吃頓早飯。看看這位大哥，就是順勢拿起自己賣的黃瓜，伴着一個燒餅，一口黃瓜一口燒餅，肚子怕涼的還真的受不了。
這位小夥子是賣白菜的，在人少的時候，趕緊拿起手裏的燒餅啃兩口，看得出來他很冷，身體蜷縮着，這個時候要是有一杯開水喝上就可以暖和一下，但這是多麼奢侈的事情。
這位小夥子身體強壯，他是一手拿着西紅柿，一隻手啃着燒餅，如果幹吃燒餅還真的咽不下去，有了西紅柿，燒餅變得濕潤一些，好往下嚥。
這位大嫂還是比前面幾位強一些，他是訂了飯，別人給送過來，但是卻吃不清閒，一會兒有人過來買菜，她就得停下手裏的筷子，雖然沒人過來，但是手機響了，一定的接電話，這是商機呀，丟不得。
這些圍桌吃玉米麪條的老闆，他們是抽空出來的，吃起麪條來也是狼吞虎嚥，二三分鐘就把一頓飯吃完了，因為形成了習慣。
你看這位大哥，着急忙慌，五塊錢買一碗麪條，快速吃完，好去給小販子裝車。
這些經常在市場上賣菜的人，都練出來一個鐵胃，什麼都能往下裝，就是這樣冷風熱氣吃早餐，飢一頓飽一頓，他們也沒有太嚴重的胃病，小毛病還是有的，賣菜雖然很苦很累，只要掙着錢了，他們還是很高興的。
這位老兄的黃瓜，吃了一大截，燒餅估計涼了。冷黃瓜加上涼燒餅，這些食物只有到肚子里加熱了。
這位大嫂電話打了四五分鐘了，估計熱飯也變冷了，這些沒有假期的勞動者，常年吃不應時，奮戰在菜市場，就是靠着自己的辛苦掙點錢，真的是不容易。
(2017-09-02)
煎餅攤大媽一月可賺3萬？這位大叔賣燒餅攢7套房
2017-09-03
中國經濟網
(原標題:金華大叔賣燒餅攢了7套房!他卻説這不算什麼……這些情感故事,一個比一個精彩金華大叔賣燒餅攢了7套房!他卻説這不算什麼……這些情感故事,一個比一個精彩)
前段時間,北京的一個煎餅攤大媽火了。一名顧客拿到煎餅之後,堅持認為大媽少給自己打了一個雞蛋。大媽辯解不過,脱口而出:“我月入3萬,怎麼會少你一個雞蛋!”消息一出,網上熱議,許多網友表示深受刺激,評論區裏同時湧現出不少類似這個煎餅大媽的路邊攤隱形富豪。
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月入3萬元的煎餅大媽不是傳説。在金華市區賣了8年燒餅的楊師傅和記者談起這個話題時,坦言他靠一個個燒餅攢起家業、養兒育女,最多的時候手頭上有7套房子,還不包括店面。
他説,這個行業很多人看不上眼,但是踏踏實實、穩穩當當,利潤也還好。話題一轉,談及子承父業的話題,他猶豫了:“留房子不如留手藝,但是現在的年輕人恐怕沒幾個能吃得了這份苦了。”
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金華早餐界的財富傳奇
2009年,楊師傅37歲,家住農村,學過烹飪。為了養活一雙兒女,他賣過肉、打過工,村裏的紅白喜事,常請他去掌勺。攢下一些積蓄後,夫妻二人一商量,決定做做餐飲小本生意,於是就在市區的一個弄堂裏開了一家早餐店。
楊師傅做燒餅,他老婆炸油條,維持生計不成問題。此後8年,楊師傅的青春就耗在了麪糰和烤爐裏。楊師傅做燒餅,從零基礎入行,受到吃貨們的追捧,還一度成為“網紅”,現在每天要賣三四百個。一個燒餅賣3元,一根油條賣2元,店裏還賣包子、饅頭、餛飩、豆漿、福建羹……70平方米的小店,7個人輪流招呼,還忙得暈頭轉向。一個月下來能賺多少?楊師傅説,刨除成本,至少有3萬元。
剛開店的時候,楊師傅的燒餅賣2毛錢一個,現在的價格是原來的15倍。“原來吃份早餐兩三塊錢,大家吃得實惠吃得飽最重要。現在,一頓早飯吃下來,十幾塊錢很普遍。大家對口味的要求高多了,大老遠開着車來我這吃早飯的大有人在。”在金華早餐界,楊師傅並不是最賺錢的一個,“江南有一家賣紅糖饅頭的和市區一家連鎖煎餃店,一年可以賺7位數。”
2009年底,楊師傅就賺到了人生的第一桶金。從那一年開始,他每隔兩三年就會投資一套房產,最多的時候,手上攢了7套房,還不包括店面。房產投資為楊師傅帶來了不菲的收益,但也有兩處商鋪投資,砸在了手裏,賣不掉、租不出,自己也用不上。“我不是個做大生意的人,嘗試過很多投資方式,還是憑手藝吃飯最穩當。這個行業很多人看不上眼,但是實打實、風險小,利潤也還好。”
土燒餅漂洋過海,去了加拿大日本
説起自己做的燒餅,楊師傅還是挺驕傲的。從進貨、和麪、調味,再到火候、時間的把控,他都有自己的一番摸索,最終抓住了一羣顧客的胃。楊師傅的燒餅,外酥裏嫩,第一口下去,尤其驚豔。
餅皮上是密密麻麻的黑芝麻,被烘烤得飽滿噴香,一口咬下去,內裏裹着的是翠綠的香葱。和普通的燒餅不同的是,楊師傅燒餅的葱用料十足,薄薄的一層夾在餅間,其鮮嫩的口感與香脆的餅皮對比鮮明……每天,楊師傅的燒餅爐子前,都是等餅出爐的人,餅等人來買的情況少之又少。他説,做了這麼多年燒餅,最難的就是保持產品新鮮、穩定的質量,從顧客的反映來看,他覺得自己在這方面做得還不錯。
“今天早上5點鐘,店裏來了個大媽,説要買32個燒餅。當時我還在買菜進貨,6點回到店裏,她還在等我。”一爐燒餅25個,32個得等兩爐。楊師傅一邊烤餅,一邊和大媽閒聊起來。原來,這麼多燒餅都是要寄到上海的,大媽的女兒在那裏。
“上海的餐飲比金華髮達啊,想吃什麼吃不到,再説這燒餅寄過去也沒有剛出爐的時候好吃吧?”楊師傅有點納悶。“她小時候我常帶她來你這兒吃早餐,她就喜歡吃這家的燒餅,每次回來都來吃一趟。最近,她剛換了工作,一時半會兒回不來,這不就饞了嗎,打電話讓我給她寄去。”大媽説,平時她也會給女兒寄吃的,但都是自己做的,餃子、餅、麪包都寄過,每次寄東西,還會貼上一張用便利貼寫的紙條,一條條地列好保存方法、加熱步驟。這次的燒餅便利貼,她是這麼寫的:“1.收到就放冰箱速凍;2.要吃的時候提前拿出來;3.灑些水在表皮;4.微波爐中火加熱1分鐘。注意:容易上火,不要暴飲暴食。———媽媽”
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前不久,還有一個60多歲的大爺在楊師傅店裏買了30個燒餅。這個大爺,楊師傅看着眼生,不是常客。談話中,他告訴楊師傅,自己旅居日本,這段時間回來探親。在國外的時候,常常想念家鄉的味道,特別是燒餅油條加豆漿的早餐組合。這次回來,他特意跑了好幾家店吃早餐,吃來吃去,覺得楊師傅的燒餅做得好,就決定帶些回去消解鄉愁。
暑假裏,一個常客帶來了一支大部隊:兒子的台灣遊學生朋友們。“我兒子在台灣的時候,跟着他們品嚐了台灣味道。這次他們來做客,我帶他們來嚐嚐金華早餐。”
還有一次,一個老年人訂燒餅,説是在加拿大定居的女兒想吃了……
“我的小姨子在北方做生意多年,早些年回去帶的都是酥餅,不知從什麼時候開始,改為帶我家的燒餅了。”燒餅漂洋過海之後還好吃嗎?楊師傅笑着説,他也不知道,倒是從顧客口裏聽過千奇百怪的加熱方法,烤的蒸的煎的都有。“主要吃的還是一份鄉愁吧。不是有部片子叫《深夜食堂》嗎。其實我的店可以叫清晨食堂,客人來來往往都很有人情味的,做燒餅的時候我可以聽到各種信息。天天來的客人一段時間沒來,我也會惦記。你們坐辦公室的人可能體會不到這種感覺。”
楊師傅説,他店裏的食材,用不起市場上最好的,但都是自己家裏人也都在吃的。“包子裏的蔬菜,是批發市場裏的中等貨;炸油條的油一個早上換兩次,是大豆油而不是棕櫚油;添加劑都是符合食用標準的,燒餅裏不放添加劑。大家來我店裏吃就是信任我,砸自己招牌的事不能做的。”
機器暫時還代替不了燒餅師傅
這是一個日新月異的時代,互聯網改變了很多傳統行業,實體商品店受到電商平台的衝擊,餐飲行業則插上了外賣的翅膀。8年來,楊師傅的早餐店,倒是變化不大。
“外賣不敢做。店裏等燒餅的人都排起長隊了,本來就是供不應求,哪裏有工夫接外賣的單子。”楊師傅也沒考慮開分店,店裏的核心技術———做燒餅,除了他沒有人能頂上,再開一家店,誰做?
機器換人的想法,楊師傅倒是一直都有。早餐行業招人、留人太難了。店裏的5個工人,就做上午的早餐生意,楊師傅包吃包住,每人給3000元一個月,時不時還有人抱怨工作累、收入低。再説傳統手工做早餐,速度有點慢,如果機器能幫上忙,楊師傅就可以考慮擴張的問題了。這些年他陸續買了六七台機器,光是壓面機就有3台,大多都已閒置。兩台和麪機和的面只能用來做包子,做燒餅還遠遠不能達到楊師傅的要求。
8年做一塊燒餅,楊師傅説,很多微妙的變化、技巧,目前的機器還難以匹敵。比方説發酵,冬天的時間和夏天的時間就不一樣;再説口味,夏天就應該比冬天淡一點;而火候、氣温不同,同樣的温度烤出來的餅也大不一樣。“我烤了這麼多年餅,每次開工前,都要放一塊麪粉進爐試試心裏才有底。光靠一成不變的機械程序,現在還做不出品質好的燒餅。至少在我的店裏,機器還代替不了燒餅師傅。”
楊師傅最近聽説,上海一家著名的小籠包連鎖店引進了全自動包子機,他正打算去嚐嚐,如果口味不錯,他準備買一台回來。
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月薪3000元的早餐工作,留不住年輕人
早餐行當不輕鬆。楊師傅的作息時間是這樣的:凌晨1點半起牀,和麪、發麪、醒面、買菜、進貨、拌餡……做好準備工作。發麪的時候,可以打個盹,但是又不能睡死。清晨4:30,工人們來了,包包子、蒸饅頭、做豆漿,食物的香氣在店裏瀰漫開來。到了5:30,楊師傅就開始生火,擀麪,準備迎接第一個顧客了。從這個時候開始一直到上午10點左右,楊師傅就一刻也不離開烤爐了。從擀麪到烤餅,十幾個步驟,他要一個人一氣呵成,再循環往復,一天要做掉100公斤麪粉。顧客排起長隊,絡繹不絕,他忙得連上廁所的工夫都沒有,最多隻有拿起案板上的涼茶喝上一口的時間。圍裙下面的襯衫早已被汗水浸透,手臂上的燙傷紅痕總是在“推陳出新”……客人走了,盤點生意、準備第二天的進貨清單、打掃衞生,直到吃完中飯,楊師傅才能休息。下午,是楊師傅補覺的時候。晚飯後,他睡得很早,因為第二天的工作馬上就要開始了。
“我的睡眠總量不少,但是跟大多數人的作息時間都不一樣,人家睡覺的時候我幹活,人家上班的時候我睡覺。”早餐生意是停不下來的,一年到頭只有春節才能放個假,探親訪友都來不及,哪還有旅遊度假的時間。楊師傅夫妻倆,幾乎沒有帶兩個孩子一起外出歡度過週末,店裏忙不過來的時候,兩個孩子還得過來幫忙。楊師傅的娛樂時間比較少,和朋友聚會的時間也不多,大多數朋友也都是做餐飲行業的。有空的時候,楊師傅最喜歡去顧客口中新開的美食店,嚐嚐東西好不好吃,看看人家的店是怎麼管理的。
45歲的楊師傅是店裏最年輕的一個,當年與他一起學廚藝的師兄弟,有的成了酒店大廚,有的自己開了飯店,只有他守着一家早餐店,日以繼夜地做燒餅。曾經也有90後的年輕人來他的店裏工作,有的是來拜師學藝的,有的是來打工的,但都沒留下來。幹得最長的,做了兩個多月;最快的,三天之後就走了。“吃不了苦,耐不住寂寞。在我這裏每天工作大概7個小時,賺3000元,他們更願意去送外賣。”楊師傅輕嘆了口氣説,勤快點的外賣員,一天可以做70單,每單至少能掙3元錢,相比堅守一家小店,跑腿的活更受年輕人的青睞。
會不會讓子女做早餐行業?楊師傅沉思了一會兒,説了句:“太辛苦太枯燥了,至少現在他們還不會想做。”楊師傅説,他一直在考慮轉型升級的問題,希望換個大一點的店面,把環境、衞生、產品都做些提升,採取入股的方式再引入幾項特色小吃,換種經營模式來做燒餅油條店。到那個時候,店裏做的就不只是早餐的生意了,自己就不用從早到晚地為燒餅忙活了,或許就可以問問兒子願不願意來做燒餅了。“畢竟,留房子給他不如留手藝給他,踏踏實實地打拼過,就不容易學壞了。”
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(2017-09-03)