同事打算送孩子參加夏令營，出發前一週帶孩子去醫院做了體檢，結果檢查發現13歲的兒子身高不達標，嚴重偏矮！
同事本身身高就有164公分，丈夫身高也有174釐米，按道理説他倆的孩子不至於太矮。其實剛送孩子上初中時，兒子班上很多女同學都比較高，而男孩普遍偏矮，當時同事認為是發育早晚的問題，也就沒有放在心上。
哪成想這次體檢讓她大失所望，而造成孩子身高不足的重要原因竟是“營養不良”！原來，因為工作忙碌的緣故，同事和丈夫都沒空帶小孩，日常生活都是奶奶照顧，可老人家哪有年輕人照顧的精細，每天早餐要麼給孩子吃點清粥鹹菜，要麼就是帶點餅乾零食。
久而久之，孩子的營養攝入跟不上身體發育，故而導致身高偏矮。
老話常説：“早飯要吃好、午飯要吃飽，晚飯要吃少。”早餐，作為一天的能量之源，能為人體一天的活動提供約40%的能量，特別是對於生長髮育處於旺盛階段的孩子而言，更需要從早餐中攝入足夠的蛋白質和其他營養元素，這樣才能為身體健康發育提供保障。
因此，家長一定要重視孩子的早餐問題，絕對不能隨意敷衍。
曾經英國利茲大學有研究數據顯示，經常不吃早餐的學生，平均成績會比經常吃早餐的低10.25分，相差近兩個等級。
所以説孩子吃早餐能幫助大腦開啓功能，對於腦部記憶力和學習效率的提升非常關鍵。如果説孩子長期排斥吃早餐，那麼他整個人的反應能力或學習注意力都會亮紅燈，明顯造成生長和智力障礙，導致呵欠連連，大腦無法跟着老師上課節奏，繼而學習成績差。
一般來説，人體的心臟和血管對於健康非常重要，而吃好早餐能讓血壓血糖處於穩定狀態，降低心血管之類的疾病。
並且從生理學來講，人體各項大小活動都需要能量做支撐，而能量的來源需要靠食物攝入。那麼為了保證孩子一天的充足精力，所以保障一天的學習生活都精神抖擻，早餐就一定要吃好。
為圖省時間，不少家長總喜歡做飯的時候多做一些剩餘，方便第二天早上製作早餐。殊不知，這些剩飯剩菜會產生一種亞硝酸的致癌物質，若孩子食用過多會影響孩子的身體健康。
另外，若這些剩菜剩飯都屬於高蛋白高脂肪，那就很容易滋生細菌，從而出現硫化氫等有害物質，對孩子的腸胃消化有較大負擔。最重要的是，剩飯剩菜二次加熱後使得食物的營養成分快速流失，破壞孩子的營養吸收。
因張文宏醫生建議早餐不要吃白米粥和鹹菜，解開了中國人數年的早餐黑料。
要知道，在中國父母的思想中，早餐搭配白粥小菜是最為簡單克化的食物，對於孩子的腸胃吸收非常重要。
殊不知，早餐吃白粥飽腹感會很強，但消化後會快速感到二次飢餓，所以説白粥不適合做早餐。另外鹹菜屬於醃製類的高鹽食物，孩子長期食用會引發骨質疏鬆或心腦血管疾病，極不利於孩子食用。
現代生活的節奏很緊張，很多父母上班時間緊張，很難有功夫為孩子準備健康營養的早餐。
所以説大多數父母都選擇給孩子零花錢，去小區樓下買油條或者其他炸物吃。殊不知，這些食物雖然説屬於當天烹飪的新鮮食物，可是在高温烹炸中營養成分被消耗殆盡，且重油食物很難在腸胃中快速消化，不利於孩子的身體發育。
另外，油炸食物還容易誘發孩子長胖和性早熟。
只有建立有規律的飲食習慣，孩子的身體才能快速發育。因此，家長需要在9點之前幫助孩子養成吃早餐的好習慣，最好在8點前結束早餐，這樣會減少起牀後的空腹時間，防止因胃酸過多導致孩子難消化。
我國膳食指南特別説明，少年兒童營養素攝不足的主要原因是因為不吃早餐或早餐量不好而導致。比如説父母喜歡千篇一律的為孩子準備牛奶和雞蛋，或者包子加雞蛋等食物，這種單一食物顯然不能滿足孩子的營養攝取。
事實上一份合理營養的早餐，需要有穀類、肉類、奶製品和蔬菜水果等4大類食物，這才是早餐的營養均衡標準。