春節臨近，海鮮已逐漸成為市民們桌上佳餚。為了能讓市民們吃上放心海鮮，保障舌尖上的安全，近日翔安區市場監管局開展了海鮮專項檢查。從剛捕撈上岸，到後廚烹飪加工，執法人員對海鮮的捕撈、製作、食用等各環節都進行嚴格監管。
在瓊頭社區海岸邊，漁船剛靠岸，執法人員立即對其捕撈的海鮮進行檢查，重點檢查是否有捕獲國家二級保護動物“鱟”的違法行為，並委託廈門中集信檢測技術有限公司對上岸海鮮進行快檢抽樣，主要檢測重金屬是否超標，對翔安海域的水質進行風險監測，從源頭上保障海鮮的安全可靠。
緊接着，執法人員到澳頭社區某餐飲店，對後廚海鮮的烹飪加工情況進行檢查，並對餐飲店海產品、蔬菜等節日重點食品開展抽檢檢測，確保中間加工環節的可靠。
此次檢查結果總體情況較好，共抽檢13批次，主要檢測重金屬、農殘、獸殘等項目，檢測結果均合格，檢查過程暫未發現與國家二級保護動物“鱟”相關的違法行為。
撰稿單位：廈門市翔安區市場監督管理局
撰稿人：王鈺
審核人：郭梅如