愛吃蟹的人盼望已久的時節到了，鮮而肥，甘而膩，白似玉……馬上又是國慶長假，很多人都會買些螃蟹一飽口福，可你知道如何吃得既美味又健康嗎？死蟹到底能不能吃呢？
前兩天，“死蟹到底能不能吃”上了熱搜。
網友説出了自己的案例
死蟹不能吃↓
也有網友説日常生活中
肯定避免不了吃死蟹↓
據中國水產科學研究院實驗發現，大閘蟹從剛剛死亡到死後2小時，菌落總數增長22%，24小時內增長55%。
而梭子蟹的菌落總數則在死後24小時才出現激增態勢。
死後5小時的大閘蟹還檢測出生物胺類物質，但不足以導致中毒。
而大閘蟹死後不能食用的原因就是菌落超標，而家庭烹飪的方式無法消滅死蟹所產生的微生物。
此外，海蟹死後超過一天也不要吃。
來源：央視網、生命時報