黑龍江省市場監督管理局近日公佈食品安全抽檢中，大慶一家永輝超市因所售的3個品種淡水魚（購進日期均為2020年5月22日）均存在抗菌藥恩諾沙星超標。
8月8日，新京報記者聯繫涉事門店永輝大慶經六街店，一行政部門工作人員回應稱，相關材料已經報告市場監督管理局。
這已經不是永輝超市所售魚類第一次上黑榜了。今年截至目前，四川、重慶、安徽等多地市場監管部門通報的不合格名單中，出現永輝超市魚類抗菌藥超標或違規使用，不完全統計，至少有8批次。
業內人士指出，魚類養殖過程中按規定有休藥期，有不法商販出售休藥期不足的魚從而致藥物超標。
涉事超市有淡水魚抗菌藥超標2倍
根據黑龍江省市場監督管理局披露的不合格信息顯示，涉事超市為永輝超市有限公司大慶經六街店，不合格淡水魚為銀柳魚、鯉魚、鯽魚（購進日期均為2020年5月22日），均被檢測出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。其中，銀柳魚超標最高，檢測結果為297.6 μg/kg，遠大於國家相關標準（≤100μg/kg）。
據黑龍江省市場監督管理局介紹，造成恩諾沙星不合格的原因可能是養殖户使用恩諾沙星與環丙沙星等喹諾酮類抗菌藥物後，休藥期不足所致。長期食用恩諾沙星殘留量超標的食品，對人體健康有一定影響。
目前，黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即開展核查處置工作，查清產品流向。8月8日，新京報記者電話聯繫到永輝超市大慶經六街店，行政部門一位工作人員回覆稱，“相關材料已經報告市場監督管理局。”
今年永輝至少8批次魚類抽檢不合格
新京報記者不完全梳理統計近年涉及永輝超市銷售的魚類抽檢，2017年以來連續4年都有被省市級市場監管部門抽檢出不合格魚類。其中，僅今年就在永輝各門店查出了至少8批次不合格魚類，受到相關部門的通報。
除了永輝超市有限公司大慶經六街店被通報的3批次淡水魚外，6月28日，廈門市場監督管理局的公告顯示，廈門永輝商業有限公司海天超市出售的1批次黑魚（產品批號/生產日期：2020年3月23日）氧氟沙星不合格。
3月23日，重慶市市場監督管理局披露，重慶永輝超市大渡口區中交麗景分公司銷售的1批次黑魚，氧氟沙星不符合標準。
6月30日，四川省市場監督管理局公佈不合格食品核查處置通告，成都市食品藥品檢驗研究院在四川永輝超市有限公司成都武侯區吾悦廣場分公司抽取1批次淡水鱸魚（購進日期：2020年3月11日），恩諾沙星項目不合格。
2月7日，陝西省市場監督管理局抽檢公告，陝西永輝超市有限公司西安閻良人民東路分公司銷售的1批次鱘鰉魚（購進日期2019年10月10日），恩諾沙星檢測值為539μg/kg，超標4倍。
1月2日，四川省市場監督管理局公佈，四川永輝超市有限公司成都龍泉萬達廣場分公司銷售的1批次黑魚，氧氟沙星不符合標準。
經新京報記者初步統計，永輝被抽檢出不合格的魚類主要涉及超標、違規添加等問題，涉及恩諾沙星、呋喃唑酮、氧氟沙星、磺胺類藥物等。氧氟沙星不合格可能是水產養殖中為控制疾病而違規使用，我國自2016年12月31日起，在食品動物中停止使用氧氟沙星；硝基呋喃類藥物及其代謝產物具有一定的毒性作用；磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，在體內作用和代謝時間較長，可能引發泌尿系統、肝臟損傷。
休藥期不足或致超標
永輝超市2000年成立，2010年12月在上交所掛牌上市。截至目前，永輝超市覆蓋 29 個省份、532 個市（區、縣），已開業大型門店合計943 家。今年6月，永輝超市相關負責人曾介紹，北京永輝旗下門店的海鮮品類採購時要保證票證齊全，還會針對獸藥殘留等項目再次快檢。
永輝超市的質檢是否存在缺位情況，如何處理？8月8日，新京報記者採訪永輝超市相關部門，截至發稿前尚未收到公司回覆。
據瞭解，問題魚類的藥物超標或者違規添加，主要是養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。一位水產品從業人員向新京報記者透露，現在的水產養殖大部分都是機械化養殖，養殖密度比較大，另外在運輸途中也可能會有一些摩擦，導致魚類容易受傷，可能會用一些抗生素。合法的抗生素是允許使用的，但必須控制劑量，而且用藥之後要有一定的休藥期，只有過了休藥期的魚才能上市。“有時候會出現用藥不規範，或者休藥期過短，就會出現檢測超標的情況。”不過，他也表示，目前我國生態養魚較普遍，可以在不用藥的情況下進行量產養殖，部分魚類的銷售還採用了可追溯。
針對大型超市多發魚類食品安全的問題，北京市法學會電子商務法治研究會會長邱寶昌對新京報記者表示，按照食品安全法，即便是有台賬、合法渠道進貨，銷售端也不能免責。商家應把好源頭關，嚴格查驗進貨渠道以及商品是否符合相關規定，同時在銷售端也要加強監管。
新京報記者 秦勝南
編輯 王琳 校對 劉軍