以色列專家提醒：夏季果蔬須防蒂腐病

以色列農業部退休官員、農業諮詢專家奧馬·澤丹先生日前在其住家附近的農地查看時，發現西紅柿和青椒田中的果實存在蒂腐病的問題。他表示，農作物蒂腐病是夏季作物的常見病，影響着包括中國在內許多國家的農業生產。同時，他希望通過科技日報提醒我國農民關注蒂腐病問題。

農作物正常生長需要大量的鈣元素，作物細胞壁和細胞膜存在高濃度的鈣。然而，當作物處在惡劣條件下時，其幼果的鈣供應不穩定，出現缺鈣，導致西紅柿、青椒等果實頂部(也就是花蒂)組織受損，變為黑褐色。

奧馬錶示，作物果實出現的上述現象被稱為蒂腐病，它是幼果生長不良留下的特徵。花蒂組織受損後將影響果實最終大小的30%—70%。研究表明，當土壤溶液中的導電率高且鈣濃度低於100ppm時，生長在該土壤環境中的農作物更容易出現蒂腐病。

通常，鈣通過作物水蒸發過程穿過木質部。然而，番茄和青椒果實的大部分水都來自作物的韌皮部而非木質部，因此到達果實中的鈣含量比到達葉片中的要少。奧馬説，鈣是在植物內不易移動的離子，也不會從較老的作物組織轉移到新長的組織中，因此缺鈣總是出現在幼小的作物組織尤其是在生長的果實中。

奧馬認為，促使作物發生蒂腐病的因素包括：土壤或無土栽培鈣缺；意外發生的臨時供水不足；鹽分在根部積聚造成鹽分過度；土壤或基質中其他元素競爭；突然出現的低濕度和熱風；未發育好的作物根系。通常細長的果實更容易患蒂腐病，它們屬於易感品種。

對此，他建議採取以下措施減少蒂腐病：灌溉水中加入充足的鈣；定時灌溉，防止缺水；防止肥料和鹽分在土壤中積累；利用充足的灌溉沖淡或帶走土壤中過量的鹽分；根據植物需要供應鉀和鎂。如果是温室栽培，保持室內適當的相對濕度(約70%)；打好作物基礎，培育大而深的根系；種植對蒂腐病不敏感或耐受力強的作物品種。(記者 毛 黎)