智通財經APP注意到，由於夏季熱浪推高了糖的價格，歐洲消費者可能很快就要為甜食支付更多的錢了。
食糖買家和生產商目前正在就10月份開始的2023-24收穫季的合同進行談判。知情人士表示，目前的價格超過每噸1000歐元，是去年年中價格的兩倍多。這勢必會提高零食市場的成本。
去年與乾旱相關的食糖產量下降讓市場看到，如果同樣的事情再次發生，可能會發生什麼。當前2022-23年度的食糖產量較前一季下降了12%，為1460萬噸，比歐盟最初的估計低100萬噸。由於簽訂了長期合同，大公司(以及消費者)免受價格大幅上漲的影響，但現貨市場價格自去年10月以來飆升了58%，擠壓了中小型糖果企業。
警告信號已經亮起：降雨使今年的種植推遲了大約一個月，氣温上升增加了乾旱和害蟲傳播速度加快的風險，並破壞了小甜菜作物。
DNEXT Intelligence高級糖業分析師John Stansfield表示，生產商迄今對定價採取了謹慎態度。“至關重要的是，未來兩三個月將會發生什麼：我們會下雨還是隻會遇到乾旱?”
由於供應已經緊張，乾旱的威脅迫在眉睫，德國的Suedzucker AG和法國的Tereos等公司預計價格將保持在高位。而今年，隨着新合同以創紀錄的價格簽訂，額外的成本將不容易避免。ED&F Man大宗商品研究主管Kona Haque表示，一些公司將不得不把負擔轉嫁給消費者。
代表歐洲食糖消費者和工業規模買家的遊説團體CIUS主席Yury Sharanov表示：“對歐洲來説，糖價上漲並沒有結束。”
低水平的食糖庫存加劇了這種局面。去年，隨着各公司動用儲備，食糖庫存出現萎縮。獨立食糖顧問、歐洲食糖貿易商協會前主席Julian Price表示，去庫存將是“歐盟食糖價格的最終推動力，因為歐盟食糖價格非常具有粘性。”
儘管如此，一些分析師對產量可能增加持謹慎樂觀態度。歐盟預測，本季度的產量可能達到1550萬噸，波蘭甜菜種植面積的激增抵消了法國甜菜種植面積的下降。
並非所有人都同意。分析人士還對黃病毒表示擔憂，這種疾病可以消滅甜菜作物。隨着法國對新煙鹼類殺蟲劑(一種可以防止黃病毒的殺蟲劑)的限制，Green Pool商品專家的專家估計，歐洲的糖產量可能會低於歐盟的估計，降至1480萬噸。
Green Pool分析師指出，“雖然到目前為止幾乎沒有關於病毒發黃症狀的報道，但現在説2023年的甜菜作物是否躲過了這種病毒的影響還為時過早。”“症狀有可能在本月出現。”
這種不穩定並不侷限於歐洲。世界上的糖來自於生長在熱帶地區的甘蔗和生長在傳統上較冷的北部地區的甜菜。極端天氣對這兩種作物都造成了傷害，厄爾尼諾威脅到東南亞和非洲的甘蔗收成，氣温上升使歐洲不適合種植甜菜。