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日本拉麪館遭遇關店潮!倒閉數量或將創近20年來之最...

由 納喇曉枝 發佈於 財經

  來源標題:突然,日本拉麪館遭遇關店潮!倒閉數量或將創近20年來之最...發生了啥?

  在日本,受到新冠肺炎疫情的影響,各地拉麪館客流量驟減,原本紅火的拉麪生意隨之一落千丈。截至今年9月底,日本國內已有超過30家拉麪館宣告破產。

  據日本一家主流市場調研公司統計,截至今年第三季度,日本國內拉麪館破產倒閉數量達34家,創下自2000年以來的同期新高。

  此外,還有大量門店因不看好經營前景而主動關門。記者在電話公司網絡黃頁上發現,目前日本全國可查詢到的拉麪館數量約為25800家,較今年3月減少了700家左右。

  除了風險抵抗能力較弱的小店之外,一些大型拉麪連鎖企業也受到衝擊,以知名拉麪品牌一風堂為例,進入今年以來,已經關閉了其旗下六間門店。

  記者來到一家位於日本埼玉縣、開業已有三年的麪館,店主告訴記者,疫情暴發之前生意十分紅火。而現在,每天客流量只有100多人,單日營業額最高15萬日元(約合人民幣9500元),較疫情前下降了三成左右。

  日本某拉麪館經營者 間下直樹:拉麪是大眾美食,漲價空間本來就很小,又趕上新冠肺炎疫情,菜品單價一旦超過1000日元(約合人民幣63元),就很難賣出去。

  有市場分析公司預測,按照目前的趨勢,今年日本拉麪館的倒閉數量或將創下近20年來之最。

  面對前所未有的挑戰,除了加大打折力度、推出外賣服務等措施之外,一些拉麪連鎖店還把目光投向零售市場,與便利店企業合作、推出“聯名拉麪”,試圖通過拓展消費場景,扭轉經營危機。