5月25日上午，2021國際傳統發酵食品產業發展大會在成都舉行。4天的會議涵蓋主體大會、專業分論壇、展覽展示、實地考察參觀。紅星新聞記者瞭解到，此次活動是四川提出打造五大萬億級支柱產業後，舉行的首個食品飲料產業省級專題平台活動。
會上，四川2021年食品飲料和現代農業投資合作項目機會清單發佈，清單共選取成都、遂寧、宜賓、眉山等18個市（州）的68個5億元以上重點投資合作項目，總投資額達1078億元。
1078億元投資合作項目機會清單發佈
作為發酵食品產業大省，2020年，四川2349家規模以上食品飲料企業實現營業收入9067.7億元，同比增長5.4%，規模總量位居全國第3，呈現平穩健康發展態勢。“大會首次在四川落地舉辦，將助推我省傳統發酵食品產業轉型升級和創新發展。”省經濟合作局相關負責人表示。
會上發佈了四川2021年食品飲料和現代農業投資合作項目機會清單。清單根據各地產業基礎和發展重點，結合鄉村振興戰略、注重產業融合發展，共選取成都、遂寧、宜賓、眉山等18個市（州）的68個5億元以上重點投資合作項目，總投資額達1078億元。機會清單列舉了項目基本情況和比較優勢，標明瞭合作模式和聯繫渠道，推動有投資意向企業對接洽談。
紅星新聞記者梳理發現，清單中成德眉資範圍內的合作項目總投資達到267億元。
其中，位於邛崍市綠色食品產業功能區的優質綠色食品項目，投資總額5億元，建設農副食品深加工、乳製品、休閒食品、調味食品等綠色食品製造及配套項目，建設優質綠色食品生產基地、研發中心、營銷中心及配套設施。
德陽市凱州新城的德陽市中江縣凱州新城大健康產業園項目，投資總額150億元，投資額位居清單榜首。項目佔地2800畝，依託丹蔘、芍藥、掛麪三大地理標誌產品，以及現有醫藥健康龍頭企業帶頭作用，重點發展視頻醫藥產品研發中心、健康食品醫藥生產加工基地、食品醫藥經銷推廣中心。
產業鏈博覽會助推產業轉型升級
本次大會採取“主體大會+高峯論壇+產品創新大賽+產業鏈博覽會”方式舉辦。其中，高峯論壇由高校院所牽頭，跟蹤國內外產業發展趨勢，發佈行業未來發展觀點。產品創新大賽從近五年來上市的新產品中評選出200件左右具有顯著創新性的代表產品，授予金獎、創意獎和人氣獎，並頒發證書和獎盃。
產業鏈博覽會設立28個展位（含5個特裝展位），展出內容涵蓋傳統發酵食品及原輔料、添加劑、加工和包裝機械、包材、生化儀器等。
四川省經濟合作局經濟合作三處相關負責人介紹，傳統發酵食品領域的轉型升級是推動構建國內大循環為主體的新發展格局的重要抓手，也是引領現代農業做大做強的有效途徑。通過食品飲料產業鏈博覽會，可向上補齊農業現代化短板，向下提升農產品加工業水平，助推產業轉型升級和創新發展。
紅星新聞記者瞭解到，即將於5月26日舉行的高峯論壇，將圍繞傳統與民族特色食品、中國調味品創新技術、國際發酵酒創新技術、傳統固態（白酒）釀造產業技術和大麥青稞釀造加工技術等高端技術，討論中國白酒智能釀造現代化技術探索與實踐、國內葡萄酒市場分析及新產品創制、從原料科學入手開創啤酒風味創新的未來、從京東銷售大數據分析食品消費現狀與趨勢、中國複合調味品和調理食品升級的代際機遇、泡菜微生物研究與應用、高產赤蘚糖醇菌種篩選及產業化應用等方面前沿內容。
紅星新聞記者 葉燕 王培哲
編輯 官莉