當前安徽省豬肉消費旺盛，生豬產能持續恢復——
前三季度生豬期末存欄1324.1萬頭，同比增長18.0%
持續的政策推動下，今年以來安徽省生豬生產加快恢復。
安泰農業集團董事長楊勇告訴記者，今年前三季度公司共出欄生豬22萬頭，與常年水平相當。同樣，位於合肥的安徽華傑農牧科技公司產能也已基本恢復。“去年9月，公司增加了700頭母豬，提高產能。今年前三季度生豬出欄3.6萬頭左右，同比增長30%以上。”公司負責人王傑介紹。
統計數據顯示，前三季度全省生豬期末存欄1324.1萬頭，同比增長18.0%，恢復至2017年末的93.4%，位於全國第一方陣；能繁母豬期末存欄達到133.3萬頭，同比增長39.0%，恢復至2017年末的110.6%。“能繁母豬的存欄量同比大幅度增長，為生豬產能持續提升奠定了堅實基礎。”省農業農村廳副廳長楊增權表示。
在業內人士看來，產能恢復有去年價格高、利潤高的刺激作用，更有政策利好的原因。“今年以來不管是復工復產，還是在用地、信貸等方面，各級政府都出台了含金量高、解決實際困難的政策，對我們幫助很大。”楊勇説。
省農業農村廳畜牧處負責人王明輝介紹，按照“規模養殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”總體要求，今年以來安徽省不斷持續創優營商環境，與大型重點企業建立“直通車”式的聯繫，天邦、新希望等大型養殖企業紛紛在安徽省加快實施產能擴張計劃。例如，目前阜陽市與天邦食品股份有限公司投資13.3億元建設的項目已經開工，可年屠宰加工500萬頭生豬。
楊增權表示，政策利好、市場向好以及非洲豬瘟的穩定防控，使越來越多養豬業主走出當初的恐慌、觀望，開始復養、增養。數據顯示，今年以來，全省完成新建和改擴建規模豬場近600家，空欄規模豬場數較年初減少1785家。
全省豬肉產量已達119.2萬噸，市場供應穩步改善
生產的恢復，為市場供應打下紮實基礎，呈現穩步改善好勢頭。
據楊勇介紹，生豬毛豬最高價格曾接近15元/公斤，現在已穩定在7.5元/公斤左右，“主要是產能恢復勢頭好，市場供應跟上了”。12月9日一早，在合肥市經濟開發區芙蓉路菜市場，買菜的市民絡繹不絕。在豬肉攤點，一位市民告訴記者，現在豬肉價格比較合理了，供應很充足，“不像去年這個時候，簡直不敢吃豬肉”。
數據顯示，今年前三季度全省生豬出欄1417.8萬頭，同比下降13.9%；豬肉產量119.2萬噸，同比下降13.4%，但降幅較上半年和一季度均有收窄，市場供應總體穩步改善。
不過，受運輸和季節性因素影響，近期豬肉價格有所反彈。
據省發展和改革委價格監測局監測，12月4日安徽省生豬平均出場價格每50公斤為1611.35元，與11月27日比上漲8.97%；與上月同期比，上漲11.81%。豬肉全瘦肉、後座統貨、肋條肉全省零售均價每斤分別為28.37元、23.87元、24.91元，周環比上漲4.42%、6.94%、6.18%。
“這是進入傳統豬肉消費旺季導致的。但漲幅不會很大，而且這幾天已經平穩下來。”楊勇表示，入冬後天氣轉冷，進入傳統醃臘季節，豬肉消費量增加，旺季消費特徵明顯。此外，雖然當前生豬產能穩步恢復，但生豬供應與需求相比還偏緊，也是豬肉價格上漲的原因。
農業農村部測算，2020年12月至2021年2月期間，國內豬肉供應量將同比增加3成左右，隨着豬肉消費的增加，四季度豬價的低點或已過去，豬價將出現一波上漲，但總體仍將低於上年同期水平。
“兩節”逐步臨近，豬肉供應和價格走勢備受關注。對此，安徽省農業農村部門正多措並舉保障肉類市場供應。“積極引導生豬養殖企業有序上市，不壓欄、不哄抬價格。統籌抓好禽肉、禽蛋、牛羊肉生產，着力提高生產水平，多渠道增加肉類產品供給，確保省內市場供應穩定。”楊增權説。
建立長效政策體系和機制，落實非洲豬瘟防控I級響應
供應充足，有賴於產能的持續恢復。楊增權坦言，當前生豬生產還存在政策執行不到位、項目落地速度慢等問題。
據瞭解，三季度末，一些地方的生豬穩產保供任務完成較好，但還有少數市存在差距。“今年以來，安徽省出台了一系列含金量很高的生豬養殖政策，但有些落實還不到位，政策效應沒有最大限度發揮。”楊增權介紹，從政策落地看，一些地區抵押貸款缺乏具體操作辦法，養豬融資難問題依然突出；有的地方反映使用天然林地、生態公益林之外的其他林地發展生豬養殖，指標少、手續繁、費用高，很難落地。
目前，非洲豬瘟病毒已經在我國定植，隨着生豬生產恢復發展，種豬、仔豬、育肥豬調運增多，少數地方基層防疫力量配置弱、技術人員少、村級防疫員隊伍嚴重老化，非瘟疫情存在局部暴發的風險，一旦發生就會遲滯甚至阻斷生豬生產的恢復進程，不可掉以輕心。
緊盯目標落實穩產保供責任。楊增權表示，各地要認真落實好“菜籃子”市長負責制，對恢復較慢的縣區要幫助查找原因，對症下藥，搶抓進度。精準施策，推進扶持政策落地。進一步加強部門溝通，搞好指導服務，結合實際，細化實化養殖用地、抵押貸款、告知承諾制等政策措施，精準有效的推進各項政策落地見效。在落實現有政策基礎上，會同有關部門，將行之有效的政策固定下來，建立起支撐生豬產業長效發展的政策體系和機制。
做好防疫是生豬產業發展的基礎和保障。“整體形勢是有病毒但無疫情，但各地要始終繃緊疫情防控這根弦，繼續執行非洲豬瘟防控I級響應。”楊增權強調，要進一步壓實政府屬地管理責任、部門監管責任和生產經營者的防疫主體責任，毫不鬆懈地抓好常態化防控各項措施落實落地。(史力)