本欄目數據由新發地批發市場數據統計部門每日統計新發地數百個商家後彙總得出，在綠松鼠獨家刊發，同時上報國家農業部市場信息司。
豬肉價格走勢
上週（2022年4月30日-5月6日）前期，白條豬批發的平均價穩步上行；周後期穩步回落。
2022年4月末5月初與2021年同期白條豬平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
5月6日，新發地市場白條豬批發平均價是16.75元/公斤，比上上週同期（4月29日）的17.75元/公斤下降5.63%；比上月同期（4月6日）的15.15元/公斤上漲10.56%，比去年同期的24.05元/公斤下降30.35%。周環比明顯下降；月環比明顯上漲；年同比下降。上上週末價格同比下降33.02%，上週末價格同比降幅略有收窄。
上週，白條豬的日均上市量比上上週有比較明顯的下降，而且在近一個月中，上市量也是比較低的。去年同期，日均上市量環比也是下降的，今年上市量環比下降的幅度略大一些，使得上市量同比增幅明顯收窄，但是比去年同期的增幅也還是比較明顯的。
上週，肉價走勢基本恢復到常態。上週後期的肉價走勢，表明肉價在新的價位上重新進入調整階段。目前看來，短時間內肉價基本還會圍繞上週的主流價位繼續調整一段時間，漲跌的幅度都不會太大。
雞蛋價格走勢
上週前期，雞蛋價格連續下降；周後期逐漸企穩。
2022年4月末5月初與2021年同期雞蛋平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
5月6日，新發地市場雞蛋批發平均價是10.07元/公斤，比上上週（4月29日）的11.89元/公斤下降15.31%；比上月同期（4月6日）的9.57元/公斤上漲5.22%；比去年同期的9.34元/公斤上漲7.82%。周環比上漲；月環比明顯上漲；年同比明顯上漲。上上週，年同比上漲33.45%，上週同比漲幅大幅收窄。
上週前期，雞蛋價格仍然延續回落的走勢，降幅比較明顯。到周後期，蛋價逐漸趨穩。週末的價格略低於此波上漲之前的價格。
上週後期，養雞場雞蛋的供應比較充足；雞蛋的收購過程比較順暢；市場內雞蛋的銷售比較平穩，價格運行也相對平穩。目前，由於居民家庭雞蛋儲備仍然比較充足，消化這部分儲備需要一些時間；並且，最近雞蛋的需求有所下降，雞蛋的銷量還沒有完全恢復。因此，上週後期的蛋價低於此波上漲之前的價格。
蔬菜價格走勢
上週前期，蔬菜價格走勢平穩；周後期連續下降。
2022年4月末至5月初與上年同期蔬菜批發平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
5月6日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.41元/公斤，比上上週（4月29日）的3.60元/公斤下降5.28%；比去年同期的2.46元/公斤上漲38.62%。周環比下降；年同比上漲。上上週末，價格同比上漲50.0%，上週末同比漲幅大幅收窄。
上週大部分時間處於“五一”假期，在小長假期間，蔬菜的需求相對比較平淡，市場內蔬菜供應相對充足，蔬菜的整體價格保持穩定。假期過後，需求仍然沒有完全恢復。蔬菜的需求量比常態有所下降，也使得節後蔬菜的上市量環比有所下降。
目前，正是河北、山東、北京、天津等地蔬菜大量上市的季節，運輸距離明顯縮短，大部分地區的蔬菜都可以比較順暢的進京，使得供應狀況明顯好轉，蔬菜整體的供應形勢已經由偏緊轉向了寬鬆。在供應形勢好轉以後，需求又轉向了平淡，有些蔬菜價格下降的幅度較大，拉動整體價格出現下滑。
上週，大部分蔬菜的價格都呈現穩中有降的走勢，也有少部分蔬菜的價格有所反彈，反彈的幅度並不明顯。這種大部分蔬菜價格穩中有降的走勢，恰恰是蔬菜價格季節性下降的明顯標誌。
隨後，蔬菜的供應能力還會繼續有所增強，蔬菜的價格還會繼續有所下降，姍姍來遲的季節性下降，在上週表現得比較充分。
新發地市場統計部供稿
編輯 / 張明璇
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