説到白酒行情，我的平台隔段時間都會討論一次，畢竟分析趨勢和大環境，需要我們緊跟行情，結合最近的消息及變化判斷其發展趨勢。
對於白酒行情的判斷，我曾犯了一個錯誤。在去年年初，因為疫情的原因經濟受損，老百姓的消費力也受到了不小的影響，因此我判斷酒這類非必須且附加值高的商品，銷售也會受到很大的影響。然而事與願違，高端白酒的持續走強打破了我們的幻想，也讓我不禁思考，我的分析到底在哪個地方出現了問題。
這激發了我進一步瞭解白酒行業，也讓我對其有了更深的理解，因此也改變了我對其行情發展的分析、判斷。對於白酒市場，簡單來説分為大眾市場和高端市場，大眾市場主要是老百姓的酒水消費，高端市場以商務消費為主。疫情導致的經濟不景氣，對大眾市場的影響是很明顯的，在這個市場中，我之前的判斷是沒有錯的。高端市場的表現卻恰好相反，其甚至表現出比疫情之前更強勁的發展趨勢。
對於這曾有人認為其是金融推動的結果，因為經濟不好，遊資變多，於是推動白酒。但我通過了解發現，金融只是推動高端白酒發展的次要因素，核心因素還是商務消費。
不同於大眾結合自身實力消費白酒，商務場合主要是從價值的角度消費白酒。當前因為疫情和對外對抗的加重，使得商務場合更多往內需、國內有社會資源的人手上走，在這一場合，用酒是有“規矩”的。在許多正規一點的商務場合，茅台是標配，而這也是茅台酒火爆的原因。相比之下，二三線品牌醬酒，這一價位的產品品質多數好於茅台（按2500元一斤計算），但並不能影響茅台酒在這一市場的地位。
也正是因為如此，在商務場合有這樣一句話：要用茅台酒的場合不要想着用郎酒和習酒，要用郎酒和習酒的場合不要想着用金沙、珍酒、武陵酒和潭酒。從某一方面，商務場合用酒遵循的是“規矩”，不是品質也不是性價比。
説到這裏，有不少酒友會有這樣的疑問：為什麼商務場合有這樣不成文的“規矩”？誰都知道，這一“規矩”是有強大社會資源的勢力在推動，結合白酒行情這幾年的變化，我們會發現，這些“規矩”是在“限制三公消費”之後慢慢重新推動的。説到“限制三公消費”，帶來了12-15年的白酒行情調整，高端白酒的疲軟給了洋酒和葡萄酒的發展空間，一些商務場合會用威士忌、白蘭地等西洋烈酒接待。而這卻是一些人不願看到的，畢竟在一個可以控制的市場中，讓外國人賺了利潤，非常不值，尤其是當前對抗加劇的環境裏，他們更不願意看到外國商品瓜分這個市場。
因此白酒行業才從16年開始強勢迴歸，而其也帶來了茅台酒的火爆，同時推動了整個醬香酒的發展，除此之外，高端濃香品牌酒在這一時期也有很好的發展，也正是因為如此，有人説當前是品牌醬酒和高端濃香品牌酒的時代。對於白酒產業，是地方重要的利税產業，一家強大的酒企，可以給地方帶來很多資源。這兩年，許多上市酒企將自己的部分股權無償劃轉至地方財政局，這一操作是支持地方建設的表現，而這也讓酒企與地方有更多的關聯，也利於其高端產品在地方商務場合的消費。
對於高端白酒市場，我們不難看出，其有很強的圈層和排他屬性，這也是暴利產生的一大原因。對於其他品牌，想要進入這個市場是很難的。在當前，國內與西方博弈的加劇，外貿走內需，房地產建設降温等因素的綜合作用推動了當前白酒市場的發展。從宏觀上，與西方的博弈使得國內在一時間不會給洋酒商務市場的空間；西南的建設需要也是推動白酒產業發展的一大原因；房地產建設的降温，使得資本、多餘貨幣往新的領域流動，白酒產業是可流動的一個方向。綜合各種因素的分析，個人覺得，往後幾年的白酒行情，會持續向穩，至於會不會像前幾年爆發式的發展，這並不好説，但可以肯定的是，崩盤不會在短時間內爆發，原因很簡單，真正拖動其漲價的盤子還在，也沒有政策動要這個盤子。
個人覺得，白酒行情的大趨勢基本如此，但我們對於白酒的分析並不能只拘泥於此。我們除了對行業的大環境有個基本的判斷外，還需要結合這一變化去了解一些酒廠的操作，這樣有利於我們更加深入瞭解白酒行業，同時對行業裏出現的一些產品能有基礎的分析和判斷。
從產品角度，當前白酒時代可以説是品牌醬酒和高端品牌酒的時代。因此在當前，只要是有一定品牌的醬香酒，都有不錯的發展空間，而對於其他香型酒來説，除非是很強力的品牌，不然發展空間有限。而這也使得當前醬香酒優質原酒供給不足，以至於任何一家酒廠，任何一款優質醬酒，都不會賣性價比。對於醬酒的性價比，只能對比醬酒而言，相比其他香型酒來説，都比不了。
在當前的醬酒中，茅台是一線品牌，郎酒和習酒是二線品牌，金沙、珍酒、潭酒屬三線品牌，15醬、丹泉酒、武陵酒等屬四線品牌，在這四線品牌醬酒中，大多數酒企都在釀優質醬酒，但基於酒廠的品牌實力，其產品的價位不大相同。當前的醬酒產品體系，主要是習酒打造的，從圓習、銀習、金質、金典、1998、1988、君品、15年和30年，從低端到超高端，每一個價位、檔次都有相應的產品。相比之下，茅台及系列酒產品雖多，但佈局並不全面，中低端主打產品不清晰，顯得有點亂；郎酒自砍掉老郎酒事業部後，中低端產品較少，佈局也不全。對於三四線的品牌醬酒，許多都是對標習酒的產品體系生產，有的是直面對標，有的是錯開對標。
由於當前醬酒產能不足，為了讓酒廠獲得更大的盈利，許多酒廠通過提價的方式完成目標。郎酒和習酒是其引領，不過相比三四線品牌醬酒，郎酒和習酒的嫡系產品價位處於一個高位，提價會降低嫡系產品的銷售。不過這對於酒企來説不是一件事，面對嫡系酒購買熱度下降這一現象，許多酒廠通過增加其他產品銷售的方式完成盈利。在這幾年的時間裏，越來越多的貼牌、定製醬酒出現，許多酒商推廣定製產品都是對標嫡系產品宣傳的，畢竟嫡系產品認知度高，品質有保障。
説到貼牌、定製酒，不少人認為這類酒的發展勢必會影響品牌酒的成長，我並不這麼認為，貼牌定製酒在合適的時機、合適的程度中可以給品牌帶來更大的發展，但如果沒把控好，確實會給品牌帶來很大的負面影響。其實對於貼牌、定製酒的發展，跟白酒行情變化息息相關。在12-15年的白酒行情調整期中，貼牌、定製酒就很少，這是因為大廠嫡系酒都在做性價比，因此哪有貼牌、定製酒的空間。到現在，大廠嫡系酒因為價格漲到了高位，才有了這些酒發展的空間。
對於大廠嫡系酒，因為銷售價高，銷售的渠道多，競爭大，信息透明等因素，因此渠道銷售的積極性不高（茅台除外）。有實力的經銷商往往通過嫡系酒和定製酒組合銷售來完成利潤。對於貼牌定製酒，在前幾年醬香酒開闢市場時確實出現過一些性價比產品，但隨着醬酒的不斷走強，不少酒廠砍掉了這些酒。這兩年的貼牌、定製酒大多數性價比差，許多渠道都是通過信息的不透明盈利。因此對於我們酒友來説，個人並不建議大家花錢解惑一些品牌醬酒的貼牌定製酒，當前的這類酒坑多漏少，解惑他們花錢、花功夫還容易受打擊。
相比之下，郎酒對貼牌、定製酒的控制相對要嚴，其多餘的產能及更多的精力都花在了郎酒莊園當中。不過郎酒莊園是為高端商務消費者打造的，對於我們普通消費者，更加遙不可及。但不管怎麼説，在這一波醬酒行情中，已經出現了貼牌、定製酒爆發式增長的局面。
相比二線品牌醬酒，三四線品牌醬酒的價格正努力向二線品牌醬酒的價格體系中靠，相比四線品牌，三線品牌的價格靠得更緊一些，定製產品也更多一些。在今年的白酒行情中，因為醬酒被廣泛認知，因此對於三線品牌酒，會有一個很好的發展勢頭，在我的白酒羣中，金沙、珍酒、潭酒的熱度比以往明顯要高，主要是郎酒、習酒的嫡系產品價格漲高，一些酒友想從這些品牌酒的嫡系產品中尋找可替代郎酒、習酒的醬香產品。從消費角度，這是典型的“降線消費”。
當前醬香酒發展，不只表現為高端醬酒的發展，大眾醬酒也有發展。雖然當前大眾酒水市場處於日薄西山的狀態，但並沒有影響火熱的醬酒，從宏觀上看，大眾醬酒發展更像是在侵吞區域濃香和兼香酒市場，這得益於醬香酒火熱帶來的衝力，而這也加劇了這些地方酒企運作的艱難。許多地方酒企輝煌不再，產能減小，有些酒廠迫於壓力，生產一些有性價比的產品，以此來尋找並開拓新的市場。在當前，中小濃香品牌和清香品牌酒多少都有一些性價比產品，這些產品主攻的價位就是50-150元，這一點在醬香酒中是沒有的。對於我們酒友，在不排斥香型的基礎上，選擇自飲口糧酒，可以更多關注地方品牌網銷等垂直產品。
總的來説，當前的白酒行情高端酒市場火熱，大眾酒市場低迷，這與國際形勢、國內政策、大眾消費水平等一些因素有關，在當前的國際環境和國內發展需求上看，高端白酒市場在一段時間內還會處於一個較為穩定的狀態，不像一些人所預測的那樣隨時會崩盤；從類別和品牌角度，當期是高端品牌酒和醬香品牌酒大發展時期，許多品牌出現了諸多貼牌、定製酒，這是嫡系酒價格漲到高位的結果，對於我們酒友來説，這類酒不建議解惑嘗試。在這一波行情中，最大的受益者是醬香酒，醬香酒的急劇發展，也讓其面臨原酒不足的狀態，現在的醬酒基本不做性價比，在我們選擇醬酒時，更多結合商務需求，在相對自由的場合，我們可以“降線消費”，在品牌力相對較弱的醬香酒中選擇好的嫡系酒替代品牌力強的嫡系酒；雖然大眾市場低迷，但醬香酒的火爆也在蠶食地方濃香、兼香酒市場，而這也迫使一些地方酒企出性價比產品，許多酒企的性價比產品都是定位老百姓口糧價位設計的，對於不專門偏好醬香酒的酒友，可以在這些領域尋找口糧酒。最後關於我對白酒行情的分析及酒友面對的建議，作為酒友及行業的您怎麼看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。