關閉400家門店 星巴克要過緊日子了

北京商報訊（記者 陶鳳 常蕾）北京時間6月11日，星巴克在最新股東信中表示，受新冠疫情影響，預計截至6月底的第三財季營業利潤將減少22億美元，本財年剩餘時間銷售額將持續下跌，同時公司計劃在未來18個月內永久關閉約400家經營門店。

隨着新冠疫情在全球的持續擴散，星巴克於今年2月起開始陸續關閉了中國、美國等地的大部分門店。儘管截至目前，其在美洲和國際市場的絕大多數門店在5月底前都重新啓動了營業，但上半年的虧損在短期時間內仍然難以彌補。

因此，星巴克預計，整個2020財年，星巴克全球最大的兩個市場——美國和中國的同店銷售額將下降10%至20%，其中第三財季中國同店銷售額將下滑20%-25%，美國同店銷售額將下滑40%-45%，而到第四財季結束時，中國同店銷售額將持平，而美國同店銷售額仍有10%至20%的下滑。

門店銷售額下滑，星巴克不得不關店止損。星巴克表示，計劃未來18個月永久關閉美洲的約400家門店，並將本財年計劃開設的新店數量削減一半，至300家左右。

根據星巴克估算，第二財季，由於商店關閉、營業時間縮短和因大流行導致的客户流量減少，公司的銷售額損失了9.15億美元；同時，由於咖啡師的災難性薪酬、小時工資的增加以及面部覆蓋物等商店安全用品的成本打壓了利潤，公司淨利同比大降50.5%。

北京商報記者就關店情況及原因致電星巴克進行採訪，截至發稿，電話無人接聽。

疫情確實給星巴克的業績帶來重創，但另一方面，也為其多年來一成不變的經營模式帶來新的改變。星巴克此前計劃花費3-5年的時間在全美各地逐步推出窗口提貨店面（即星巴克皮卡店），但由於疫情期間，使用移動訂購和窗口提貨的客户明顯增多，星巴克將這一計劃的實施時間縮短到未來18個月內，以應對後疫情時代顧客需求的快速變化。

具體內部包括對現有的許多皮卡店進行改造和重新定位咖啡館，包括增加窗口提貨和自駕取貨服務。同時，新的服務將與星巴克的手機程序整合在一起，以減少店內擁擠，向顧客提供更高級別的移動訂購、更多的非接觸式取貨體驗。通過線上訂單增強客户體驗，已成為星巴克當下戰略轉型的首要目標。

近期，星巴克計劃在紐約、芝加哥、西雅圖和舊金山開設更大規模的試驗店。

此外，開設這種只提供“取貨”，不提供“就坐”的咖啡店，對星巴克而言也是一種更加節約成本和效率的方式。疫情之下，越來越多的公司允許員工在家工作，這導致往返星巴克的數量也減少了，減少這些“就坐”的店面，也會節約門店運營的水電支出和人員成本。

而為了不同地點以創新形式開設更多新的、重新定位的門店，公司在未來18個月中關閉400家美洲公司自營門店是必須的決策。公司未來兩年內還將重組公司在加拿大的經營業務，包括關閉200家門店，並對其中一些門店進行重新定位。

對於新的戰略，星巴克信心十足。雖然該投資組合優化將在下一財年對美國的收入產生負面影響，但預計2021財年美洲業務方面將獲得新店淨增長，2021財年後每年3%-4%的美洲新單位淨增長模式將保持不變，公司盈利能力將得到改善。

評級機構分析師何騰對記者表示：“星巴克滿足了搭建移動平台和資產健康兩項投資指標。儘管一些顧客近期可能不會去星巴克喝一杯價格略高的咖啡，但我們相信該品牌的無形資產完全可以經受得住新冠肺炎帶來的衝擊。”

受信中所披露的財務信息影響，星巴克美股大幅走跌，截至收盤股價跌4.08%，盤後再跌0.63%，是近一個月來的最大盤中跌幅，報78.51美元/股。最新總市值約為918億美元，較前一交易日收盤縮水約50億美元，摺合人民幣約350億元。